인천문예실용전문학교 호텔외식조리전공을 소개＃

ICA 인천문예실용전문학교 전공소개

#호텔외식조리

# ICA 인천문예실용전문학교 호텔외식조리전공은

△ ICA 인천문예실용전문학교에서 수상한 대통령훈장

2016 대통령 훈장 수상

2015 해외 우수교육기관 선정

강화도 퓨전요리 개발 경연대회 대상

말레이시아 국제요리대회 전원 수상

대한민국향토식문화대전 코나그랑프리 대상 수상

이금기 대학생 요리대회 수상

대한민국 국제요리경연대회 전원 수상

대만 '금란배국제요리경연대회' 국가대표 출전 및 수상

△ ICA 인천문예실용전문학교 해외우수교육기관 선정

등의 화려한 이력을 갖추고 있습니다.

이처럼 화려한 이력을 갖출 수 있었던 ICA 호텔외식조리전공만의 교육특징을 살펴볼께요!

# ICA 호텔외식조리전공의 전공 및 학위명은 ?

□ 전공명 : 호텔외식조리전공

□ 학위명 : 관광전문학사_호텔조리

□ 모집 정원 : 120 名

ICA 호텔외식조리전공은 2년제 전문학사학위 과정으로

전문대 호텔조리학과와 동일한 학위 취득과정입니다.

# ICA 인천문예실용전문학교 호텔외식조리전공만의 교육특징 ?

新 6차 산업교육 국내 처음으로 실시!

↓

6차산업이란?

1차산업 - 농림수산업

2차산업 - 제조 및 가공

3차산업 - 서비스업

이 세가지 산업이 융합(1+2+3)된 6차산업은

식재료 재배 및 수확부터 요리, 조리를 거쳐 하나의 상품화를 해

서비스까지 모든과정을 한 곳에서 진행하는 새로운 외식산업의 형태입니다.

이미 일본, 유럽 등에서는 상용화되면서 미래 외식산업의 트렌드를 이끌고 있죠.

이미 국내 정부에서도 6차산업을 국정과제로 채택하기도 했답니다.

01 02 03 1차산업 : 식재료 재배 2차산업 : 메뉴개발 및 요리 3차산업 : 제품판매 및 레스토랑  △ ICA 인천문예실용전문학교 호텔외식조리전공만의 6차 산업 교육커리큘럼

그런데 인천문예실용전문학교 ICA 호텔외식조리전공에서

국내 처음으로 6차산업의 모든 과정을 배울 수 있는 교육커리큘럼을

개발해 운영하고 있다는 것이죠!

→ [ICA 호텔외식조리전공의 교육커리큘럼 자세히보기]

# ICA 인천문예실용전문학교 호텔외식조리전공의 교수진 ? 

1회성 스타가 아닌 오직 교육으로 승부하는 ICA 만의 교수진!

		여경래 교수님 - 현) 그랜드앰배서더서울호텔 중식레소트롱 '홍보각' 오너셰프 - 루이 광화문 중식레스토랑 오너셰프 - 루이 마포 중식레스토랑 오너셰프 - 세계중국조리사연합회 조리명인 겸 집행위원 - 세계중국요리연합회 대사 - 국제중국요리명인교류협회 부회장 - 홍콩 '이금기'사 고문 - 제 15대, 12대 한국화교조리사협회 회장 - 한국중국요리협회 회장
		파올로 데 마리아 교수님 - 현) 파올로 데 마리아 이탈리안 레스토랑 오너셰프 - 이태리 정부 '이태리 전통 최우수 레스토랑' 선정 - I.F.S.E. KOREA 대표셰프 - 국내 외국 요리사 최초, 파스타 요리책 '파스타의 바스타' - 한국 명예 시민상 수상 - 이태리 Ritorante Paprica, Ristorante Fefouj CEO - 정통 이탈리아 레스토랑 Bounasera, Stasera 수석 조리장 - 미국 프린세스 크루즈 수석 조리장 - 프랑스 시트마 크루즈 수석 조리장

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오찌아이 나오코 교수님		박광용 교수님		홍신애 교수님		임희원 객원교수님

등은 오직 ICA 인천문예실용전문학교 호텔외식조리전공에서만 만나 볼 수 있답니다.

→ [ICA 호텔외식조리전공의 교수진 자세히보기]

# ICA 인천문예실용전문학교 호텔외식조리전공의 교육환경

1. 300여개 기업·호텔들과 산학협력으로 진행되는 인턴십

2. 전 세계 12개국에서 진행되는 해외연수프로그램

이태리, 미국, 영국, 프랑스, 태국, 일본 등 각 분야별 맞춤 연수프로그램.

대표적인 해외연수프로그램으로는

△ 이태리 I.F.S.E. (Italian Food Style Education)

△ 태국 블루엘리펀트 (Blue Elephant Cooking School)

△ 일본 동경제과학교 (東京製菓學敎)

△ 일본 핫토리영양전문학교

3. 스타셰프, 해외석학, 칼럼니스트 등 전문가의 특강!

# ICA 인천문예실용전문학교 호텔외식조리전공의 성공취업!