소금에종류1 호텔조리학과수업 소금의종류 는? 호텔조리학과수업 소금의종류 는? 갈수록 소금이 요리에 끼치는 영향이 높아질수록 여러가지 소금의 종류들이 탄생되었습니다. 소금은 생활에 필수 불가결한 영양소이기는 하지만, 우리나라의 경우에는 전통적으로 곡류 중심의 식사를 하면서 밥을 먹기위해 소금이 다량 함유된 장류, 장아찌, 김치등을 섭취하게 되었습니다. 소금섭취향이 세계적으로 높은 국가에 속하게 되었는대요. 그만큼 소금은 생활엔 과하면 안돼지만 없어서는 안될 요리재료 입니다. 그럼호텔조리학과 친구들이 중요하게 생각해야될 소금에 종류에 대한 포스팅 같이보시겠습니다. 호텔조리학과수업 소금의 종류_천일염 - 바닷물을 염전에 끌어들여 햇빛으로 증발시켜 농축시킨 소금으로 각종 유·무기질 등으 풍부하고 채소를 간할 때, 장 담글 때, 생선 간할 떄 주로 사용합니.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2013. 4. 30. 이전 1 다음 💲 추천 글