융합교육2

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  2년제호텔조리학과 융합교육의 선두주자! 최근 몇 년간 셰프를 꿈꾸는 학생들의 수가 굉장히 늘어났죠! 이처럼 외식산업에 대한 관심이 증가한 덕분에 외식산업은 큰 성장을 하게 되었다고 합니다. 그런데 최근 미국, 일본, 유럽 등 외식산업에 새로운 변화가 일어나고 있다고 합니다. 바로 1차 산업, 2차산업, 3차 산업이 융합된 6차산업의 형태로 말이죠. 식재료를 재배해 공급하기 전의 단계인 1차산업과 공급된 식재료를 가공, 제조, 조리해 하나의 상품화 시키는 2차산업, 상품을 판매하고 서비스하는 3차산업.이 모든 것이 융합된 6차산업이 이미 큰 주목을 받고 있다는 것입니다. 실제로 국내 정부에서도 이 6차산업을 국정과제로 채택했을 정도로 이미 그 중요성은 증명되었는데요.최근 2년제호텔조리학과와 동일한 학위 취득이 가능한 ICA 인천문예 호텔외식조리.. 대학'eDIN 2016. 6. 29.

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  호텔외식조리학과 융합 인재 교육으로 우뚝!!! '쿡방'이 큰 인기를 몰면서 외식산업은 큰 사랑을 받고 있죠. 이처럼 사랑받고 있는 외식산업 흐름이 심상치 않게 변화하고 있습니다. 최근 산업이 급속도로 성장하면서 자체적으로 발전하는데 한계에 부딪히면서 다른 산업의 지식, 기술, 서비스를 융합하여 경쟁력을 유지하고 발전시키는 융합산업으로 변화하고 있습니다. 이는 외식산업에도 적용이 되고 있으며, 1차산업인 농수산업과 2차산업인 제조, 가공업과 3차산업인 서비스업이 융합된 6차산업으로 변화하고 있는 것이죠. 사실 국내에서는 아직까지는 생소하지만, 미국, 유럽, 일본 등에서는 이미 활성화 되다 못해 많은 발전을 이루고 있습니다. 이에따라 국내의 외식산업의 흐름도 이처럼 변화될 것을 예고하고 있으며, 그만큼 미래의 외식산업을 이끌어갈 인재를 양성하고있는 호텔.. 대학'eDIN 2016. 4. 29.