인천문예대학4 호텔외식조리학과는 주방공간을 꿰뚫어봐야한다! 호텔외식조리학과는 주방공간을 꿰뚫어봐야한다! 호텔외식조리학과 친구들은 주방에 대하여 확실히 취업전 숙지하는걸 추천드리고 싶습니다. 주방은 하나의 생산라인을 형성하고 있으며 특성화된 구조기능을 포함하고 있는 종합생산공정입니다. 호텔외식조리학과 에서 주방공간을 선정하기 위해서는 먼저 구매방법에 의해 구입된 식재료를 반입 시킬 수 있는 공간과 검수를 위한 검수공간을 확보해야 하는 1차적인 공간을 설정해야 합니다. 또한 호텔외식조리학과 친구들은 식재료를 가공하거나 그대로 저장창고에 보관할 수 잇는 2차적인 저장공간이 필요할 뿐 아니라, 마지막으로 이러한 식재료를 고객의 주문에 이해 물리적, 화학적, 기술적인 방법을 가해 음식 상품으로 만들 수 있는 3차 적인 확보 공간, 즉 주방조리활동 공간의 설정이 이루어질 .. 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 2. 16. 호텔외식조리과'호텔종사자의 역할은?' 호텔외식조리과'호텔종사자의 역할은?' 호텔조리종사자의 역할은 어떤것들이 있는지 호텔외식조리과 친구들과 함께 알아보시겠습니다. 조리종사자는 호텔을 대표하는 음식을 만들어서 고객의 기대 만족을 극대화시켜주는일을 할 뿐만 아니라 요리라느 상품을 정성들여 만들어 제공하믕로써 고객에게 만족스러운 서비스를 창출함으로써 호텔의 품위를 높여 줍니다. 이는 조리장사자가 비록 고객과 직접 저하지는 않을지라도 맛있는 요리를 곡개에게 제공함으로써 고객에게 좋은 서비스를 제공할 수 있으며 고객에게 제공된 요리가 고객을 마조시키고 만족된 것 들이 많을수록 호텔에 이익을 가져다 줄 것 입니다. 실제로 호텔외식조리과 친구들도 아는 것 처럼 많은 호텔들이 신문이나 티비 그리고 책을 발간하는 방법을 통하여 호텔에서 근무하고 있는 유명한.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 2. 13. 웨딩플래너과와 미용예술학과 홍대예비스쿨~ 웨딩플래너과와 미용예술학과 홍대예비스쿨~ 지난1월30일 연예인 이승연씨가 운영하는 홍대 PLAY에서 본교 웨딩뷰티계열 학생들의 신입생 예비스쿨이 진행되었습니다. 웨딩플래너과와 미용예술학과 친구들끼리 미리보고 얼굴을 익힐 수 있는 아주 좋은 기회가 되었습니다. 웨딩플래너과 와 미용예술학과 친구들은 자기소개를 시작으로 졸업생 멘토 인터뷰 영상을 감상하였고 졸업한 웨딩플래너과 와 미용예술학과 선배들의 취업스토리와 현재 하는 업무를 들으면서, 목표설정을 . 새롭게 하는 좋은 기회가 되었습니다. 그리고 웨딩플래너과 는 전공을 세분화하여 학생들의 니즈에 맞는 커리큘럼을 진행하여 국내웨딩교육처들중에서는 유일하게 웨딩컨설팅과 웨딩디자인 교육을 세분화하여 그안에서도 다양한 분야들로 낳아가기위한 확실한경쟁능력을 함양하고 .. 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 2. 4. 파티플래너학과에서 성공하기위한조건! 파티플래너학과에서 성공하기위한조건! 파티를 계획하고 연출하는 파티플래너는 기존의 '먹기 위한 자리'라는 먹거리 공간의 개념이외에 더 많은 이야기 거리, 볼거리가 있는 하나의 이벤트로서 기억에 남는 식공간이 되도록 하는 중요한 역할을 하게 됩니다. 파티를 구성하기 위해 서는 파티를 위한 식사의 메뉴 뿐 아니라 식기와 꽃, 음악이나 조명등의 적절하게 조화시켜 개성있는 특별한 공간을 연출하여 시간, 장소, 목적에 적합한 요인들 간의 조화를 파티플래너학과에서는 이루어야 하겠습니다. 국내에서도 생활수준이 급속히 향상되고 세계가 같은 문화적 코드를 공유함에 따라서 20대 후반, 30대 젊은 층을 중심으로 파티문화가 빠르게 퍼지고 있고 파티플래너는 비유하면 방송 프로그램에 비유한다면 간단하게 말해서 플래너의 역할이다.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 12. 18. 이전 1 다음 💲 추천 글
