커피크레마1

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  커피바리스타학과 크레마수업 커피바리스타학과 크레마수업 커피에 있어서 굉장히 중요한 크레마 란 무엇인가 ! 저도 궁금합니다 ! 같이보시죠 ! ^^ 커피바리스타학과 크레마 수업_에스프레소추출 에 있어 중요한 크레마 ! - 에스프레소 표면에 갈색빛을 띠는 크림으로 신선한 커피에서 나오는 지방성분과 향성분이 결합하여 생선된 미세한 거품입니다. 커피바리스타학과 크레마 수업_부드럽고 최상의 크레마 란? - 색상은 밝은 갈색이거나 황금색이어야 하며 농도가 짙고 촉감이 부드러워야 합니다. 두께는 3~4ml정도가 가장 맛있는 에스프레소라 할수 있습니다. 완벽한 상태의 크레마는 검은줄무늬 패턴을 가지고 크레마의 색깔이나 지속력, 두께 등의 상태로 에스프레소를 평가할 수 있는데 이는 여러특성이 있습니다. 커피바리스타학과 크레마 수업_크레마의 특성은 .. 대학'eDIN 2013. 6. 4.