푸드스타일리스트과135 푸드스타일리스트과 연회 종류 푸드스타일리스트과의 외식관련 진로 분야 업무를 위해 연회종류를 알아보자! 푸드스타일링, 테이블데코레이션, 공간연출 등의 업무를 주로 다루는 인재를 양성하는 푸드스타일리스트과에 대해서 많은 분들의 관심이 있는데요. 그와 함께 진로분야에 대해서 궁금해 하시는 분들도 많이 있습니다.촬영분야, 방송분야, 교육분야, 기획분야, 전시분야, 외식관련분야 등 수많은 분야에서 활동중에 있습니다.그 중에서도 외식관련 분야에서의 업무를 위해서 필요한 연회종류에 대해서 함께 살펴보고자 합니다. 푸드스타일리스트과의 진로 분야중 하나인 외식관련 분야에서 일하기 위해서는 올바른 머I뉴구성과 공간, 서비스, 시간등의 제공이 원활하게 진행되도록 조율을 해야 합니다.따라서 어떤 연회의 종류들이 있는 그 연회는 어떤 특징을 가지고 있는지.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 7. 4. 푸드스타일리스트학과 군침 꼴깍~! 푸드스타일리스트학과 군침 꼴깔~! 푸드스타일리스트학과하면 대부분의 사람들은 음식 데코, 푸드스타일링만 하는 직업으로 생각하시는 분들이 많이 계십니다.하지만 스타일링도 푸드에만 접목되는 것이 아니라 음식이 올라갈 식기, 커트러리 등을 포함한 테이블데코레이션과 그 식사가 이뤄지는 식공간의 스타일링까지 다루고 있답니다. 그러나 푸드스타일리스트학과에서는 스타일링에 앞서서 교육하는 것이 '조리'입니다.어떤 음식을 스타일링할때, 그 음식에 대해서 잘 알고 있어야 특징을 부각시키고, 음식을 상하지 않게 하는 등의 주의사항들이 있기 때문이죠. 특히나 국내에서 푸드스타일리스트학과를 가장 먼저 개설하여서 운영하고 있는 인천문예실용전문학교에서는 양식, 일식, 한식, 중식 모두를 다루고 있습니다.그만큼 조리가 중요하기 떄문이.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 6. 30. 푸드스타일리스트전문학교 나이스? 나이프! 푸드스타일리스트전문학교에서 살펴본 조리도구 칼!! 오랜 경력의 요리를 하신분들을 만나서 보면 손이나 팔에 상처들이 한두개씩은 있습니다. 크건 작건간에.그만큼 요리를 하는 셰프라는 직업은 위험한 도구들을 많이 다루기 때문이죠.그 중에서도 가장 기본적이며, 가장 많이 사용하는 도구가 있죠.바로 칼입니다.그래서 오늘은 음식맛을 더 맛깔나고, 멋드러지게 '식문화'를 제안하는 푸드스타일리스트를 양성하는 전문학교에서 살펴본 조리도구 칼의 종류에 대해서 함께 살펴보고자 합니다. 푸드스타일리스트를 국내에서 최초로 개설하여 운영하고 이쓰는만큼 전문적인 교육커리큘럼이 짜여져 있는 전문학교이죠.바로 인천문예실용전문학교에서 살펴보는 칼의 종류를 나눠보도록 하겠습니다.양식, 일식, 중식, 한식 등으로 나뉘듯 각 식마다 사용되는.. 대학'eDIN 2015. 6. 29. 푸드스타일리스트과 포트폴리오 이렇게 준비한다. 푸드스타일리스트과 포트폴리오! 대학교육기관으로 진학하는 많은 학생들은 한 분야의 학문을 더 전문적으로 배우고 취업에 목표로 하고 있습니다.'학력 평준화'라는 말이 나올 정도로 대학교육기관으로의 진학한 학생들이 늘어나고 심지어 석,박사, 해외유학파 등은 취업에 큰 이점이 되지 못한다고 합니다.그러면서 예술분야로 취업하려는 학생들이 사용하던 포트폴리오에 많은 관심이 늘어나기 시작했습니다.포트폴리오로 자신을 나타내고, 독특한 디자인과 구성을 통해 이미지를 각인 시킬 수 있죠.이런 국내의 취업흐름에 맞춰 인천문예실용전문학교의 푸드스타일리스트과에서도 포트폴리오를 준비하고 있다고 합니다. 인천문예의 푸드스타일리스트과 학생들은 2년의 시간동안 배우고, 실습하고, 현장에 나갔던 자료를 바탕으로 취업을 위한 포트폴리오를.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 6. 25. 푸드스타일리스트학과 독특함? 그럼 경채류. 푸드스타일리스트학과 독특함? 그럼 경채류. 추운 겨울을 보내고 봄이 되면 식탁위도 초록색으로 물들어 버리죠.봄이되면서 새록새록 자라나는 채소들로 말이죠.물론 지금은 여름이지만, 푸드스타일리스트학과에서는 채소류에 대해서 살펴보았다고 합니다. 푸드스타일리스트학과에서 살펴본 ㅊH소류에는 근채류와 엽채류, 과채류, 종실류, 경채류 등이 있죠.그중에서도 오늘은 경재류에 대해서 짧게 살펴보고자 합니다.우리가 다룰 경채류에도 많은 종류의 채소들이 있죠.하지만 그 중에서도 2가지 종류를 선택해 살펴보로독 하겠습니다. 푸드스타일리스트학과에서 살펴본 경채류 첫번째는 바로 아스파라거스 입니다.독특한 향을 가지고 있으며, 양식에서는 다양하게 사용되고 있으며, 때로 통, 병 조림으로도 사용됩니다.사포닌에 의해서 쓴맛을 지녔으며.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 6. 24. 푸드스타일리스트과 홍홍홍조류 푸드스타일리스트과 해조류 중 홍조류 푸드스타일리스트과를 꿈꾸고 있다면, 기본적인 조리에 대한 지식, 상식, 기술 등이 베이스가 되야한다는 사실은 알고 계실겁니다.특히나 세상에 수없이 많은 식재료에 대해서 알고 있으면 알 수록 그 가치와 역량은 높아만 지죠.스타일링을 하기 위해서는 당연히 스타일링할 음식의 특징들에 대해서 알아야 하기 때문이죠.그래서 오늘은 다양한 식재료중, 특히나 4,000여 이상의 종류의 식재료가 존재하는 홍조류에 대해서 간략하게 살펴보고자 합니다. 푸드스타일리스트과에서는 조리과학시간을 통해서 해조류에 대해서 배웠습니다.바다보다는 ㅈI상이나 담수 등과 같은 장소에서 발견이 가능한 녹조류와 국내에서는 거제도, 흑산도, 저l주도에서 많이 발견이 가능한 갈조류 그리고 마지막으로 4,000여종.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 6. 24. 푸드스타일리스트학과가 궁금해, 'SIZZLE' 푸드스타일리스트학과에 대해 궁금하시고 소식이 듣고 싶다면 'SIZZLE' 우리가 기존에 많이 알고 있는 직업과는 다르게 국내에서 새로 생겨난지 얼마되지 않는 직업들은 생소한 것들이 많이 있습니다.그런 직업들 중에서는 몇몇은 수면위로 드러나 잘알려지면서 많은 관심을 받기도 하는 반면, 몇몇은 그냥 그대로 소리소문없이 다른 직업으로 대체되거나 사라지거나 하는 경우도 있습니다.그중에서 많은 관심을 받고 있는 사람에게 있어서 절대로 빠질 수 없는 '의.식.주' 중에서도 식과 관련된, 그리고 하나의 학과로도 운영되고 있는 푸드스타일리스트가 있습니다. 특히나 요즘 TV를 통해서 '셰프'라는 직업이 많이 소개되면서 요리사, 조리사에 단 몸쓰는일이라는 인식이 이제는 셰프 앞에 스타라는 말이 붙었을 정도로 각광받는 직업.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 6. 24. 푸드스타일리스트과가 말한 스타일링이란? 푸드스타일리스트과가 설명하는 스타일링의 기본은? 여러분들이라면 같은 음식인데, 한 음식은 식기부터 시작해서 테이블, 공간, 배경음악 까지 모두 아름답게 꾸민 곳이 있고, 다른 한 음식은 그냥 평범하게 준비되어 나온 음식이라면 어떤 음식을 더 선호 할까요?당연히 전자의 음식을 선택하겠죠.이것이 바로 국내에도 푸드스타일리스트라는 직업이 생겨날 수 있게 된 이유입니다.그만큼 개인의 삶의 질이 향상되었기 때문에 사람에게 있어서 가장 기본적인 요소인 의, 식, 주도 같이 발달하게 된 것이죠.그것을 증명하는 이유중 하나가 바로 하나의 학과로 발전하게된 푸드스타일리스트과입니다. 이렇게 삶의 질이 향상되어 발전된 식문화를 이끄는 푸드스타일리스트과에서는 음식조리만의 지식과 기술을 넘어서 예술분야와의 매쉬업을 통한 스타일.. 대학'eDIN 2015. 6. 24. 푸드스타일리스트과 핫한 TV속 요리! 푸드스타일리스트과 Tv속의 핫한 요리프로그램들! 요즘 공중파 지상파 할것 없 이 TV에서 진행하는 요리관련 프로그램이 많이 있죠.게다가 큰 인기까지 가지고 있으며, '스타셰프'라는 단어까지 만들어졌다지요.이제 우리에게 다가오는 요리는 단순한 의미를 넘어서버린 것이죠.그런데 여기에 음식의 색다름 외에 시각, 청각, 촉각을 더해 후각과 미각과 조화를 이루어 오감을 가지고 음식을 즐길 수 있게 하는 직업이 있습니다.이제 많은 분들이 알고 있는 푸드스타일리스트과입니다. 완성된 요리를 컨셉에 맞게 스타일링하고, 이렇게 스타일링하여 완성된 요리가 올라갈 테이블과 공간을 연출하는 푸드스타일리스트는 조리에 대한 전반적인 이해와 색채, 연출기법, 구도, 촬영기법등 다양한 분야에 대한 지식을 갖추고 있어야 하지요.그렇기 .. 대학'eDIN 2015. 6. 23. 푸드스타일리스트학과 왜 조리를 배워야하나? 푸드스타일리스트학과 왜 조리를 배워야하나? 최근들어 TV프로그램을 '셰프'라는 직업을 통해서 많은 인기를 끌고 있습니다.이런 영향에 의해서 요리에 대해서 관심이 커져있는 상태입니다.그러면서 조리관련 직업들에 대해서 궁금해 하시는 분들도 많이 있습니다.요리관련 직업에는 당연 셰프를 기본으로 파티시에, 쇼콜라티에 그리고 푸드스타일리스트가 있습니다.하지만 요리보다는 스타일링, 즉 꾸미고 연출하는 직업이라고 많이 알고 있는 푸드스타일리스트에 대해서 왜 조리가 필요한지, 중요한지에 대해서 살펴보도록 하겠습니다. 우선 푸드스타일리스트학과에 대해서 설명드려야 할것 같네요.이전에는 그저 배를 채우기 위함의 요리의 의미였지만, 이제는 '맛집'이라는 단어가 생겨났을 정도로 요리에 대한 위상은 높아져만 가고 있습니다.쉬는날.. 대학'eDIN 2015. 6. 23. 푸드스타일리스트과 '루이비통' 현장에 가다! 푸드스타일리스트과의 현장실습, '루이비통' 'L,V'하면 대표적으로 떠오르는 것이 있죠.바로 가방업계의 명품브랜드로 잘 알려져 있는 루이비통입니다.얼마전 루이비통에서 전시회를 열었었는데요.이곳에 바로 인천문예의 푸드스타일리스트과 학생들이 현장실습을 다녀왔다고 합니다. 하지만 케이터링이 아닌 커피메뉴 서비스의 임무를 받고 떠났다고 합니다.푸드스타일리스트과 학생들은 대부분 케이터링, 촬영, 연출 쪽으로 실습을 나가다보니 많이 생소해 했지만, 루이비통의 현장실습을 매우 기대하더군요.특히나 VIP고객들에게도 서비스를 해야하기 때문에 무엇보다 중요한 역할을 맡았었죠. 이번 루이비통 행사는 'Louis Vuitton Series 2 - Anthracite & Rose Bakery'라는 주제를 가지고 진행되었습니다... 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 6. 23. 푸드스타일리스트과 UMF에 쏙 빠지다~! 푸드스타일리스트과 UMF에 쏙 빠지다~! 지난 6월 12부터 13일 1박 2일간 대한민국을 뜨겁게 달군 행사 있었죠.바로 세계적인 뮤직 페스티벌인 'Ultra Music Fastival KOREA 2015'이죠. 줄여서 UMF!!최정상 100인 디제이들 중 1위의 영광을 차지한 하드웰, 수년간 각종 차트 1위와 히트넘버, 그래미상 등 댄스 뮤직의 엄청난 존재인 데이비드 게타 이 두 디제이가 헤드라이너로 발표되면서 이미 개최되기 전부터 뜨거운 관심을 받았었죠.해외에 있던 제 친구들도 UMF때문에 한국에 귀국 하기도 했을 정도니깐요.그런데 이런 축제에 인천문예실용전문학교에서 운영 현장실습을 다녀 왔습니다.푸드스타일리스트과에서는 아티스트와 VVIP라운지 케이터링을 담당했으며, 파티플래너과는 아티스트와 VVIP.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 6. 22. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 12 다음 💲 추천 글