바텐더교육1

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  바텐더학과 마음은뜨겁게! 머리는 차갑게! 바텐더학과 마음은뜨겁게! 머리는 차갑게! 하하 ~ 항상 마음은 뜨겁고 머리는 차갑게 공부하는 우리 바텐더학과 친구들을 위한 교육포스팅 입니다. 바텐더학과 친구들과 먼저 볼 것은 와인을 서브하는 방법에는 크게 두가지를 들 수 있는 먼저 차갑게 서브하는 방법을 보시겠습니다. 모든와인은 온도가 낮을 때에는 향 입자들이 천천히 기화하기 때문에 향기가 덜합니다. 화이트와인은 물을 마실때도 그렇듯이 와인을 신선한 느낌으로 마실 수 있고 산도가 낮은 와인에 형태와 선명함을 줍니다. 단맛을 늦게 인지하게 해 당분을 가려 주어, 와인이 덜 물리게 만듭니다. 과도한 올코올의 타는 듯한 느낌을 줄여 주기때문에 바텐더학과 친구들 이러한 느낌을 싫어한다면 뜨겁게 드셔야 하겠습니다. 이어서 신맛을 늦게 인자하게 해 당분을 가려 .. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 6. 9.