유럽의식문화1

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  푸드스타일리스트과와 함께하는 유럽의 식문화~! 푸드스타일리스트과에서 교육한 내용으로 살펴보는 유럽의 식문화 알아봅시다!! 인간의 역사와 거의 함께 해온 것들이 있습니다. '의, 식, 주'의 역사입니다.그 중에서도 오늘은 '식'에 대해서 살펴보고자 합니다.동양, 서양의 식문화는 크게 다르며, 동서양 안에서도 각 나라마다 그 문화에 차이가 있습니다.특히나 코스요리 문화가 잘 발달한 유럽의 식문화에 대해서 푸드스타일리스트과 교육과 함께 살펴보고자 합니다. 유럽의 식사시간은 우리나라보다 길며, 대화가 주가 됩니다.코스요리문화인 만큼 메뉴가 하나씩 하나씩 제공되며, 프랑스에서 먼저 시작되어 유럽전역으로 퍼졌다고 푸드스타일리스트과에서 설명하고 있습니다.특히나 커트러리는 나이프, 스푼, 포크를 모두 사용하며, 각각 메뉴마다 사용되는 커트러리가 있습니다.육류, 생.. 대학'eDIN 2015. 8. 10.