일본1호바리스타2

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  유명한 바리스타'이수정,히로세' 유명한 바리스타'이수정,히로세' 국내에서 현재 커피문화가 많이 보급되어 있는 지금 가장유명한 바리스타 분들은 많이 계신대요 그중에 대표적인 분들을 소개드리겠습니다. 먼저 이수정 바리스타 소개드리려고 하는대요. 이수정 교수님은 여성바리스타1호 로써 해외유학파 출신의 여성바리스타1호 교수님 이십니다. 세종대학교 일반대학원 조리외식영영박사과정을 밝으시고 성신여대 문화산업대학원 와인소믈리에·푸드스타일학과 석사 과정까지 이수하셨습니다. 현재는 한국 커피 아카데미 협의회이사 와 한국 와인 아카데미 협의회 이사 를 겸하고 계시며 프랑스 에서는 파리미슐랭 가이드 3스타 레스토랑에서 소믈리에 로 활동을 하셨습니다. 미슐랭 가이드 3스타 면 얼마나 대단한건지 아시나요? 조리, 식음료 업계에서는 미슐랭가이드 하면 모르시는 .. 기타/커뮤니케이션게시판 2013. 4. 23.

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  커피바리스타학과"일본1호바리스타 특강" 커피바리스타학과"일본1호바리스타 특강" 드디어 ! 일본 커피업계에서 가장 유명하신 "히로세 유키오"교수님을 직접뵈었습니다. 커피전공을 한저는 아니지만 평소에 다양한 방면에 관심이 많거든요 ^^ 그래서 저보다도 커피바리스타학과, 식음료관광영어학과 친구들이 더욱 기대하였겠지만 실제로 뵈니까 정말 털털하고 동네 아시는분 같은?? (교수님 죄송합니다.(__)(--)) 통역분과 함께 진행된 특강 ! 싱글싱글웃으면서 첫인사와 함께 시작된 유머러스한 이야기들로 시작을 하셨습니다. 히로세 유키오 교수님은 일본에서 최초로 문부성인가 로 카나자와 일본대학교에 커피관련학과 를 개설하셨고 현재는 대학원 과정까지 개설하려고 예정중이라고 하십니다. 일본에서는 에스프레소 수소추출법을 개발하시어 더욱 유명한 교수님이신대요. 커피선진.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2013. 4. 4.