푸드코디네이터전공5

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  4년제호텔조리학과 세계적인 학교! 4년제호텔조리학과가 개설된 국내 대학들이 많이 있죠.하지만 그중에서 유명한 곳을 꼽으라면 몇 곳 정도 될까요?사실 국내 4년제호텔조리학과 중 유명한 곳을 꼽으라면등급컷이 높은 곳정도로 꼽히고 있죠. 하지만, 국내의 4년제호텔조리학과를 넘어서전 세계의 외식교육기관을 통틀어 지난해딱! 다섯 곳만 우수한 외식교육기관을 선정했습니다. 외식교육계의 으뜸이자 하버드라 불리는 미국의 CIA스쿨을 비롯해코넬대학, 독일의 마에스타, 일본의 도쿄대학원과 함께한국의 한 외식교육기관이 선정되었습니다.4년제호텔조리학과가 아닌 ICA 전문학교에서 말이죠. ICA 전문학교는 4년제호텔조리학과와 동일한 학위 취득이 가능한 곳으로호텔외식조리전공과 푸드코디네이터전공을 운영중에 있습니다.사실 이곳은 해외우수교육기관으로 선정되기 이전부터국.. 대학'eDIN 2016. 10. 20.

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  푸드스타일리스트과 '쿠켄'매거진 촬영 현장실습 !! 푸드스타일리스트과 '쿠켄' 매거진 촬영 현장실습다녀오다! ICA 푸드코디네이터전공에서 이번에 '쿠켄'매거진 촬영을위한 푸드스타일링 현장실습을 다녀왔습니다. 이번 진행된 전원생활, '쿠켄' 잡지 촬영 현장실습에ICA 푸드스타일리스트과 정 3학년 학생 두명이 다녀왔으며,신선한 식재료로 요리한 다양한 화보촬영을 위한조리, 푸드스타일링, 촬영 지원 등의 업무를 실습했답니다. 실습다녀온 ICA 푸드스타일리스트과 정 학생들은한장 한장의 사진촬영을 위해음식의 각도, 갯수, 조명, 방향 등을 조절해멋진 완성작을 촬영했다고 하네요. 특히나 촬영 현장실습을 다녀오는 푸드스타일리스트과 정 학생들모두가 하는 말 중 하나인 '촬영장 뒤쪽은 늘 바쁘다'.정말 우리가 보는 이쁜 사진들 먹음직스런 사진들을 위해여러가지의 식재료, 요.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2016. 10. 6.

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  4년제호텔조리학과, 푸드종합교육과정! 최근 몇년간 4년제호텔조리학과를 비롯해 외식산업 관련 전공에 대한 지원률이 증가하고 있다죠! 이처럼 외식산업에 대한 관심이 끊이질 않고 지속되고 있는데요. 국내 최초로 요리기술에 불과하던 조리기술에 디자인을 더해 푸드디자인의 교육을 시작으로 13년 전통을 이어가고 있는 교육기관이 있답니다. 4년제호텔조리학과와 동일한 학사학위 취득이 가능한 ICA 푸드코디네이터전공은 국내 처음으로 푸드 비즈니스 전문가를 양성하고 있습니다. 어디에서도 볼 수 없는 스스로 진화하는 교육과정으로 전 세계에서도 주목하고 있는 교육기관중 하나이죠. 실제로 지난 해에는 일본 유명 외식매거진에서 선정한 세계 5대 명문 조리학교에도 선정된바가 있을 정도로 세계적인 주목을 받고 있습니다. 4년제호텔조리학과와 동일한 학사학위 취득이 가능한.. 대학'eDIN 2016. 7. 22.

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  호텔조리전문학교 이태리 방문하다 매년 졸업생들마다 특급호텔, 해외취업 등을 비롯해 100%의 취업률을 보여주고 있는 ICA 호텔조리전문학교는 학생들에게 글로벌 경쟁력을 갖출 수 있도록 방학시즌마다 해외연수프로그램을 운영하고 있습니다. 특히 ICA는 지난해 요리, 디저트, 식음료 등 외식산업 관련 교육기관 중 우수한 인재를 양성하는 세계 대표 교육기관 다섯 곳 중 한곳으로 선정된 만큼 연계되어 있는 해외 교육기관역시 전세계에서 주목을 받고 있는 명문 학교들입니다. ICA 호텔조리전문학교는 이처럼 해외 요리면문 학교와의 교류를 통해 방학 시즌 마다 해외연수프로그램을 운영하고 있으며, 대표적인 곳들로는 이태리의 'I.F.S.E.', 태국의 '블루 엘리펀트', 일본의 '핫토리영양전문학교' 등이 있습니다. 그 중에서도 이번 방학시즌을 맞이해 이.. 대학'eDIN 2016. 7. 12.

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  푸드스타일리스트 '홍대칼국수와 족발' 현장실습! 전문 푸드스타일리스트를 양성하는 ICA 푸드코디네이터전공 재학생 이 '홍대칼국수와 족발'의 메뉴화보 촬영 현장실습을 다녀왔습니다. '홍대칼국수와 족발'에서 실제로 활용될 제품 화보를 촬영하기 위해 직접 푸드스타일링과 촬영기법을 통해 성공적인 메뉴촬영을 마쳤다고 합니다. 단 한장의 완성작을 위해 끝없는 손길이 필요하고, 수백장의 사진을 촬영하는 등 많은 고생을 했지만, 그 뒤에 오는 뿌듯함은 말로 표현 할 수가 없다고 하네요. ICA 인천문예는 KBS아트비전을 비롯해 300여개의 기업과 MOU를 체결해 푸드스타일리스트라는 재학생들의 꿈을 이룰 수 있도록 다양한 현장실습과 현장방문, 인턴십의 기회를 끊임없이 제공하고 있습니다. 이번 '홍대칼국수와 족발' 현장실습 외에도 프랜차이즈 '황금소' 신메뉴 푸드스타일.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2016. 6. 22.