푸드코디네이터학과35 푸드코디네이터학과로 특별한 셰프가 되보자! 푸드코디네이터학과로 특별한 셰프가 되보자! 셰프를 꿈꾸는 학생들 중 푸드코디네이터학과를 알아보고 있는 친구가 있을까요? 셰프가 되려면 셰프의 하는일을 먼저 봐야겠죠? 셰프란 음식의 주문, 장소의 관리, 메뉴 개발 등을 포함하는 주방의 모든 운영에 대한 책임을 가지고있는 사람을 말하는데 셰프가 되려면 크게 4가지 자질이 필요하다고 해요. 즉 단순한 조리업무 뿐만아니라 음식과 장소 메뉴개발 주방의 운영 등 조리, 외식에대한 전반적인 이해를 필수로 하는 직업인데요. 일반 2년제 호텔조리학과에서는 이러한 과정을 배우기가 쉽지 않습니다. 따라서 요즘 특별한 셰프가 되기 위해 푸드코디네이터학과를 찾는 수험생들도 늘어나고 있다고 하네요! 왜그런걸까요?? 그 이유는 바로 2년이라는 시간이 조리를 배우다보면 메뉴개발과 .. 카테고리 없음 2017. 9. 8. 푸드코디네이터학과, 어떤걸 배우는 곳인가? 푸드코디네이터학과, 어떤걸 배우는 곳인가? 평소에 저는 음식을 먹는것을 좋아해요. 이건 모든 분들이 매한가지 똑같겠지만! ㅋ.ㅋ 음식을 만드는것도 굉장히 좋아한답니다. 그래서 진학을 호텔조리과로 생각도해봤는데 매번 음식만 만드는건 흥미를 금방잃을 것같아서푸드코디네이터학과를 알아보았어요! 알아보니깐 오우야.. 엄청 끌리던데요? 푸드코디네이터학과가 정확히 뭔지! 지금부터 푸드코디네이터학과에 대한 설명을 헤쳐나가보도록할게요! 푸드코디네이터란. 맛도 맛이지만 보는맛도 있는! 어떤 느낌인지 아시겠나요? 다양한 식재료로 음식이 더욱 싱싱하다? 생기넘치게 만들어낸다? 이런 의미를 두면 이해가 편하실것 같아요~ 따라서 이러한 부분을 전문적으로 교육받는 곳이 바로 푸드코디네이터학과입니다. 저의 진로를 결정해줄수있는 앞으.. 카테고리 없음 2017. 6. 14. 푸드코디네이터학과! 후회없는 선택을 위해! 푸드코디네이터학과! 후회없는 선택을 위해! 푸드 + 디자인 교육의 최고위 과정인 학사 과정을 찾고 있다면, 국내에서 유일하게 학사과정인 푸드코디네이터학과 정이 있습니다. 일반 4년제 호텔조리학과와는 차별화된 푸드 + 디자인 학사과정이죠! 그런데 4년제 호텔조리학과도 있지만 푸드 + 디자인을 위해 푸드코디네이터학과 정을 선택해야 하는 이유가 있을까요? 최근 대부분의 산업은 더 이상 성장에 한계를 느끼며, 관련 산업과의 융합을 통해 복합산업으로 변화하고 있으며, 이는 외식산업에서도 동일하게 진행됩니다. 특히 외식산업의 식문화는 기존의 미각, 후각에서 청각, 촉각,시각까지 오감을 만족시키는 문화로 변화함에 따라 푸드코디네이터학과 정과 같은 식문화 전문가를 양성하는 교육 역시 중요해지고 있습니다. 실제로 국내에.. 카테고리 없음 2017. 5. 30. 푸드코디네이터학과, 졸업 후 확실한 진로 푸드코디네이터학과, 졸업 후 확실한 진로 푸드코디네이터학과를 가기위해 마음을 먹었다면 졸업 후 확실한 진로 보장을 위해 실습과 인턴십으로 스펙을 쌓아주는 푸드코디네이너학과를 찾아봐야한답니다. 실제로 국내 최대 규모의 실습과 인턴십 인프라를 보유해 경력직 못지 않은 화려한 스펙으로 매년 취업률 90%이상을 달성하고 있어 많은 푸드코디네이터학과 중 꼭 한번쯤은 알아봐야 하는 곳이 있답니다. 이 곳은 전세계 외식조리, 푸드코디네이터학과, 커피바리스타, 디저트 등 외식관련 교육기관 중 해외 우수 교육기관 다섯 곳 중 한곳으로 선정된 곳인데요! LOY문화예술실용전문학교는 국내에서 유일하게 '15 해외우수교육기관 다섯 곳 중 한곳으로 선정된 세계적인 푸드코디네이터학과 정을 운영하는 곳입니다. 게다가 푸드+디자인이라.. 카테고리 없음 2017. 5. 23. 푸드코디네이터학과 제품스타일링 과정!! 푸드코디네이터학과 제품스타일링 과정 살펴볼까요? TV광고, 전단지, 책자 등에서 멋음직스럽게 나온 음식 사진들은 자주 볼수 있죠.이런 사진들은 전문가를 통해서 촬영이 된 하나의 작품입니다. 바로 푸드스타일리스트를 통해서 말이죠.현재 국내에서 푸드스타일리스트를 육성하기 위해서 전문적인 교육을 위해 4년제 학사학위 과정으로 푸드코디네이터학과를 개설한 인천문예실용전문학교에서는 다양한 수업들을 통해 교육이 이뤄지고 있습니다. 다양한 수업중에서도 오늘 살짝 엿볼 푸드코디네이터학과의 수업내용은 바로 제품스타일링 시간입니다. 특히나 크라운과 업무협약을 맺으면서 특별하게 진행된 수업이였는데요. 크라운의 신제품인 르블랑 제품 스타일링이였습니다.크라운제과의 직원분들도 함께 참석하여 학생들의 획기적이고 특색있는 르블랑 제품.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 8. 24. 푸드코디네이터학과 박준우교수의 '가지가지한다' 푸드코디네이터학과의 박준우교수님의 '가지가지한다' 예비스쿨 특강!! 세계의 대표적인 외식산업 인력 양성 교육기관으로 선정된 인천문예실용전문학교에서 지난 13일에 푸드코디네이터학과를 비롯해 12개의 학과의 16학년도 신입생들을 초청하여 예비스쿨을 진행하였습니다.이날 새롭게 이전한 신축캠퍼스의 대규모홀인 '로이아트홀'에서 진행된 만큼 학교의 규모도 알 수 있었습니다.학교 비전소개부터 특급 교수진들의 멘토특강, 재학생 선배들의 학교생활 이야기, 학과별모임 등의 프로그램으로 진행되었는데요. 특히나 이날에 멘토특강으로 'JTBC 냉장고를 부탁해'의 박준우 교수님이 참석해 특별한 시간을 함께 나눴었습니다.특강의 앞부분에는 '냉장고를 부탁해'와 비슷하게 진행하였고, 이 후에는 짤막한 강의, 질의응답시간 등을 가졌습니.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 8. 19. 푸드코디네이터, 여기말고 갈데 있나? 푸드코디네이터, 여기말고 갈데가 있나 몰라...? 푸드스타일리스트와 함께 오감을 이용하여 아름다운 '식문화'를 이끌어나가는 푸드코디네이터라는 직업에 요리와 함께 많은 관심이 늘어나고 있습니다.같은 음식일 지라도 음식 맛의 깊이를 더해줄 아름다운공강, 분위기있는 음악 등이 갖춰져 있다면, 더 좋지 않을까요?예전에는 가부장적이고 고리타분(?) 했던 시대와는 달리 각자만의 독특한 개성이 인정되면서 특정일들을 제외하고는 이상하게 보기 보다는 이제는 서로를 존중해주고 이해해주고 있습니다. 이런 시대에서 앞으로 외식산업분야에서 각광받을 직업으로 푸드스타일리스트와 푸드코디네이터가 선정되었는데요.이미 교육기관에서는 전문가 양성을 위한 교육을 통해 많은 인재들이 배출되어 이미 활동중에 있습니다.특히나 최근에 진로를 선택.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 8. 12. 푸드스타일리스트진로를 경험해 볼 수 있는 이곳 푸드스타일리스트 진로를 모두 경험해 볼 수 있는 기회를 제공하는 교육기관 푸드스타일리스트 진로 하면 가장 먼저 떠오르는 곳은 바로 방송분야 입니다.하지만 그 외에도 다양한 진로 분야에서 활동하고 있습니다.하지만 오늘 소개해드릴 이 교육기관에서는 이 모든 활동 가능 분야를 경험해 볼 수 있습니다. 국내를 넘어 세계 대표 푸드교육기관중 하나로 당당하게 선정된 인천문예실용전문학교의 푸드스타일리스트학과입니다.현재 KBS를 비롯해서 약 200여개의 각종 기관들과의 M.O.U. 산학협력을 통해서 현장실습과 인턴십, 취업연계가 매우 우수한 곳으로 잘알려져 있습니다.올해 1학기때만 진행된 현장실습만 해도 그 수준을 알 수 있습니다.'UMF 아티스트 & VVIP 라운지 케이터링 및 연출', '라비두스 하우스웨딩 스타일링.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 8. 11. 푸드스타일리스트학과와 함께 음식의 새로운 가치를~ 푸드스타일리스트학과를 통해 음식의 새로운 가치를 창조해봐요~! 옛날 옛적의 딱 틀에 박힌 사회가 아닌 각자만의 개성을 존중해주는 개성시대에 살고 있는 우리들은 길을 가다가도 다양한 헤어스타일, 패션 스타일, 색다른 건물, 독특하게 튜닝한 자동차 등을 보고서도 자연스럽게 지나갈 정도로 많은 인식이 바뀌었습니다.이는 음식에도 적용되고 있으며, 일을 하기 위해 배를 채우는 의미의 '식'이 아닌 새로운 가치와 예술을 창조하는 시대가 되었습니다.똑같은 음식일지라도 더 맛있어 보이도록 스타일링이 덫입혀지고, 음악으로 한층 식사분위기를 더해주는 등 '식문화'는 인간의 역사와 함께 발전하고 있습니다.그와 함꼐 생겨난 직업이 바로 푸드스타일리스트학과에서 양성하고 있는 인재들입니다. 국내에 여럿 교육기관에서 푸드스타일리스.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 8. 11. 푸드스타일리스트과와 함께하는 유럽의 식문화~! 푸드스타일리스트과에서 교육한 내용으로 살펴보는 유럽의 식문화 알아봅시다!! 인간의 역사와 거의 함께 해온 것들이 있습니다. '의, 식, 주'의 역사입니다.그 중에서도 오늘은 '식'에 대해서 살펴보고자 합니다.동양, 서양의 식문화는 크게 다르며, 동서양 안에서도 각 나라마다 그 문화에 차이가 있습니다.특히나 코스요리 문화가 잘 발달한 유럽의 식문화에 대해서 푸드스타일리스트과 교육과 함께 살펴보고자 합니다. 유럽의 식사시간은 우리나라보다 길며, 대화가 주가 됩니다.코스요리문화인 만큼 메뉴가 하나씩 하나씩 제공되며, 프랑스에서 먼저 시작되어 유럽전역으로 퍼졌다고 푸드스타일리스트과에서 설명하고 있습니다.특히나 커트러리는 나이프, 스푼, 포크를 모두 사용하며, 각각 메뉴마다 사용되는 커트러리가 있습니다.육류, 생.. 대학'eDIN 2015. 8. 10. 푸드코디네이터 함께가요. 이태리요리전문학교 푸드코디네이터 함께가요~~ 이태리요리전문학교 연수! '식공간'과 '식문화'를 제공하고 연출하는 직업인 푸드코디네이터에 대해서 이제는 많은 분들이 어떤 일을 하는 지에 대해서는알아가고 있는 듯합니다.사실 뒤에 숨겨져 잘 보이지 않는 조력자와도 같은 직업이지만, 워낙에 근래 식문화의 흐름이 많이 바뀌고, 보다 나은 보다 좋은 식공간, 식테이블을 찾으면서 알려지게 되었습니다. 현재 국내에서는 이와 같은 식문화의 흐름을 미리 알고 앞서 초I초로 푸드코디네이터학과를 개설한 인천문예에서는 이번 여름방학을 맞이하여 특별한 해외연수가 있었다고 해서 소개해볼까 합니다.감각적인 푸드스타일링, 디저트, 식음료, 디플로마 까지 모두 취득이 가능했던 해외연수로써, 이태리의 I.F.S.E. 입니다. 감각적인 실력과 예술성으로 세.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 7. 7. 푸드코디네이터 지금도 늦지 않았습니다! 푸드코디네이터 도전? 아직 늦지 않았다. 각각의 컨셉에 맞는 그리고 목적에 맞는 '식공간'을 제안하고 연출하는 직업인 푸드코디네이터를 꿈꾸고 있는 학생들, 혹은 그 분야로의 진로를 바꾸고자 하는 분들이 늘어나고 있다고 합니다.21세기 유망직종, 미래에 사라지지 않을 직업 등으로 선정되바 있는 만큼 실업률이 높아지고 있는 이때에 많은 분들의 관심이 급증하고 있다고 합니다.그런데 많은 분들이 푸드코디네이터학과로 진학하는 것이 너무 늦은 것이 아닌가라고 생각하시는 분들이 많이 계십니다. 우선 푸드코디네이터라는 직업은 식사가 이뤄지는 공간을 한 컨셉과 테마에 맞춰서 연출하는 직업을 말하는데요.그렇다 보니깐 창의성과 독창성이 중요시 되는 직업중 하나입니다.그로 인해서 로봇이 발전하여도 살아 남을 수 있는 직업으로.. 대학'eDIN 2015. 7. 6. 이전 1 2 3 다음 💲 추천 글