호텔조리과"레인보우 요리대회"개최

 

호텔조리과"레인보우 요리대회"개최

 

 

생활예술 특성화 교육기관 인천문예전문학교 호텔조리과 는 지난14일 '레인보우 요리대회'를 개최했다.

 

인천문예전문학교 호텔조리과 외 타학과들과함께 개최된 요리대회는 팀별 경쟁으로 영화를 주제로하여 창의적이고 독창적인 스토리텔링으로 풀어낸 새로운 포맷으로 진행되었습니다. 

 

 

 

 

이날 대회는 다양한 영화를 테마로 선정해 팀을 구성하는 각 전공대표 학생들이 에피타이저, 메인요리, 디저트를 하나의 코스로 함게 구성해 선보였습니다.

 

기존의 경연대회가 요리, 디젙, 커피 등각자의 전공 분야를 주제로 혼자 치루는 경쟁이 었던 반면 인천문예에서 최초로 시도한

'레인보우 요리대회'는 음식이라는 큰 주제안에서 학과간의 유기적인 소통을 통헤 실제 업무현장에서 필요로 하는 식문화 전체에 관한 이해를 촉진시키는 결과를 보였습니다.

 

다른 학과 학우들과의 교류를 통해 고객이 필요로 하는 음식문화의 전체적인 흐름을 함께 고민하며 창의적인 시너지 효과를 끌어낼 수 있었으며 탄탄한 실습수업과 식문화 전체를 아우르는 다양한 프로그램을 바탕으로 통합적인 식견을 갖춘 전문가를 육성할 것이다.

 

 

 

 

 

'레인보우 요리경연대회는' 인천문예 전통적인 요리대회로 매년 학기 종강과 함께 음식 관련학과 전체가 참여하는 대회다. 창작메뉴, 푸드스타일링, 프리젠테이션, 퍼포먼스 등 포맷의 다양화와 변화를 추구하고 있으며 재학생들 모두가 함께하는 축제로 성장하고 있다.