바리스타전망3 바리스타교육과 전망은? 바리스타교육과 전망은? 우리나라에서의 커피문화는 21세기에 들어오면서 남녀노소 그리고 연령층에 제한 없이 큰 관심이 생겨나게 되고, 또한 산업화에 이르렀다. 이런 커피산업의 급격한 성장의 그 중심에는 공중파를 통해서 알려진 커피의 붐을 일으킨 바리스타교육 직업 입니다. 바리스타교육중 바리스타의 유래는 이탈리아에서 생성된 용어로서 보편적으로 에스프레소 머신을 관리하는 바멘에서 생성된 용어로서 현재의 바리스타교육은 더욱 발전하여 에스프레소 커피를 바탕으로 라떼아트, 커피의 품질 및 종류, 커피로스팅, 커피관련 기구 및 장비관리 등 커피에 대한 수준 높은 커피추출과 서비스에 대한 전문지식 및 경험, 능숙함을 바탕으로 고객이 원하고 바라는 서비스 커피를 제공하는 전문가를 총칭하고 있습니다. 국내 바리스타 전망은.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 9. 23. 바리스타교육은 직접체험해야한다! 바리스타교육은 직접체험해야한다! 인천문예 전문학교 와인커피바리스타학과는 제3캠퍼스 로이카페에서 재학생을 대상으로 체험수업을 진행하게되었습니다. 평소 인천문예 전문학교 와인커피바리스타학과에서는 바리스타교육 안에 와인커피를 균형있는 교육을 운영하고 있습니다. 바리스타교육과 와인교육의 이론과 테이스팅을 통한 일반적인 와인수업뿐만 아니라 와인 양조가로서 능력까지 키워주기위해 와인양조수업을 진행하고 있습니다. 이번 바리스타교육 와인 양조 체험 수업에서는 와인 양조에 대한 전반적인 이론수업을 듣고, 와인을 직접 만들어 보는 시간을 가졌습니다. 포도 제경기를 사용해서 포도와 줄기를 분리하고, 발로 포도를 밝고 손으로 파쇄하면서 제경 압착 침용 발효과정을 더욱 쉽게 공부할 수 있었고 당도계를 이용해 포도즙의 당을 측정.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 9. 16. 커피바리스타학과 전망에대해서 커피바리스타학과 전망에대해서 대학전공이나 직업을 선택할 때 가장 고민해야 하는 요소 중 하나가 장래성 인대요. 현재 뜨고 있는 학과 및 직업이 평생 인기 있을 것이라고 장담할 수는 없는대요. 반면 지금은 크게 주목받는 분야가 아니지만 앞으로 얼마든지 발전가능성이 있을 수 있는대요. 최근 각광받고 있는 직업중 하나인 커피바리스타학과 도 5~10년 전에는 거의 알려지지 않았거나 별로 조명받지 못했던 학과 입니다. 근래들어 바리스타를 잇는 또다른 커피 전문직이 떠오르고 있는대요. 바로 큐그레이더 입니다. 이같은전망에 참고가 될만한 자료가있는대요. 커피바리스타학과 졸업후 큐그레이더로 향후 발전가능성이 높은 직업으로 꼽혔다고 하는대요. 큐그레이더란 말그대로 생두 둥급을 매기고 레시피 개발 및 커피 상품기획을 하는.. 대학'eDIN 2013. 5. 2. 이전 1 다음 💲 추천 글
