식공간연출1

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  푸드스타일리스트학과에게 식재료와 조리기술이란? 푸드스타일리스트학과에게 식재료와 조리기술이란? 푸드스타일리스트학과 친구들에게 있어 푸드스타일링뿐아니라 요리를 하는데 있어 식재료와 조리기술도 굉장히 중요한 부분을 차지하고 있다고 할 수 있습니다. 오늘은 푸드스타일리스트학과 친구들의 식재료와 조리기술에대한 교육포스팅 같이 보실텐데요. 식재료에는 주시고가 부식, 조미료, 향신료, 물 등이 있으며 물은 조리문화에 있어서 없어서는 안 되는 식재료이기는 하지만 지역마다 조리시 기본으로 쓰이는 재료입니다. 오늘 푸드스타일리스트학과 친구들에 중요한 식재료는 지리적 특색과 기후의 특성에 따라 각 나라별로조리문화를 달리하고 있는데 쌀을 주식으로 하는 조리문화권인 일본, 중국, 인도, 중부, 동나아시아는 냄비를 이용한 삶는 조리법이 발달하였습니다. 밀을 주식으로하는 조리.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 2. 23.