바리스타교육은 직접체험해야한다!

 

  바리스타교육은 직접체험해야한다!

 

 

 

인천문예 전문학교 와인커피바리스타학과는 제3캠퍼스 로이카페에서 재학생을 대상으로 체험수업을 진행하게되었습니다.

평소 인천문예 전문학교 와인커피바리스타학과에서는 바리스타교육 안에 와인커피를 균형있는 교육을 운영하고 있습니다.

 

 

 

 

 

 

바리스타교육과 와인교육의 이론과 테이스팅을 통한 일반적인 와인수업뿐만 아니라 와인 양조가로서 능력까지 키워주기위해 와인양조수업을 진행하고 있습니다.

 

 

 

 

 

 

이번 바리스타교육 와인 양조 체험 수업에서는 와인 양조에 대한 전반적인 이론수업을 듣고, 와인을 직접 만들어 보는 시간을 가졌습니다. 포도 제경기를 사용해서 포도와 줄기를 분리하고, 발로 포도를 밝고 손으로 파쇄하면서 제경 압착 침용 발효과정을 더욱 쉽게 공부할 수 있었고 당도계를 이용해 포도즙의 당을 측정하고 양과 이산화황의 양까지 계산하는 와인 양조 바리스타교육과 양조 체험수업이 진행되었습니다.

 

 

 

 

 

 

지난해에 와인커피바리스타학과 학생들의 노력으로 만든 2013 샤또로이 와인을 병에 담고 코르크 작업과 캡슐작업까지 작업하는 와인병입 과정도 함께 진행하였습니다. 이처럼 인천문예 와인커피바리스타학과 는 학생들의 손으로 만들어진 와인은 강화도에 있는 와인동굴에서 보관을 하고 레이블 작업이 끝나는 대로 재학생들이 디자인한 멋진 레이블을 입힐예정입니다.

 

 

 

 

 

 

 

인천문예 전문학교 에서는 바리스타교육을 이론만이 아닌 직접 체험하는 체험식 교육을 제공하고있어 학생들의 수업에대한 만족도가 굉장히 높게 나타나고 있습니다.

인천문예 전문학교에서는 바리스타교육을 하는 교수진도 분야별국가대표급 교수진을구성하여 wbc 대회지도를 맡고 있는 김진규, 라떼아트 이반석, 에스프레소/커피머신 김지선, 커핑 전동욱, wbc바리스타 유영진교수등으로 구성되어 직접 학생들의 바리스타교육및 와인소믈리에 교육이 진행되고 있습니다.

시설과 교육 모두 만족하여 재학생 만족도 1위를 나타내고 있는 인천문예 전문학교는 이번 2014아시안게임 공식후원학교 및 대행학교로 선정되어 명실공히 최고의 전문학교임을 입증하는 좋은 계기가 되었습니다.

 

앞으로도 바리스타교육과 소믈리에 교육이 앞장서게될 인천문예전문학교에 대해서 궁금한 친구들은 아래정보확인하고 편하게문의하세요 ^^