커피바리스타과수업 유럽커피문화

 

커피바리스타과 유럽커피문화

 

 

 

커피바리스타과 수업 유럽커피문화 편 입니다 ~

 

유럽커피역사나 문화에 대해서는 많이들 생소하실수도 있을텐대요.

같이보시겠습니다.

 

 

 

*커피바리스타과수업 유럽커피문화 이탈리아

 

- 1615년 베니스의 무역상들에 의해 커피가 처음 유럽에 소개 처음에는 이교도의 음료라 배척당했으나 교황 클레멘트 8세가 커피를 마셔 본 후 커피에 세례를 주었으며 그 후 급속도로 퍼지게 됨.

1645년 베니스에 최초의 커피하우스가 문을 여었다고 전해지나 확실하지는 않으며 1720년 베니스에 문을 연 카페 플로리안 이 지금까지 자리하고 있음.

날씨의 영향으로 북부지역은 중배전의 에스프레소를, 남부로 내려갈수록 강배전을 선호.

 

 

 

 

 

 

 

*커피바리스타과수업 유럽커피문화 프랑스

 

- 1664년 루이 14세가 처음 커피를 마셔본후, 1670년경부터는 해마다 네덜란드 황실 전용 커피를 수입. 1686년 파리에 최초의 커피숍 프로코프 가 문을 열었으며, 루소, 발자크,빅토르위고 등 유명한 작가들이 즐겨 모였을 뿐만 아닐, 혁명 당시에는 개역 정치인들의 집합 장소였음.

1714년 네덜란드의 암스테르담 시장이 루이14세에게 커피나무를 선물 하였고, 이를 파리 식물원에서 재배하게 됨.

1723년 위의 커피나무를 프랑스의 해군 장교 끌리외가 카리브해에 있는 마르티니크 섬에 이식하여 재배에 성공한 후 프랑스령인 가이아나로 옮겨져 번성하면서 프랑스의 커피시장 지배가 가능.

 

 

 

 

 

 

 

*커피바리스타과수업 유럽커피문화 영국

 

-1650년 영국 최초의 커피하우스가 유태인 야곱에 의해 옥스퍼드에 문을 염. 19세기에 네덜란드로부터 실론섬을 이양받아 커피재배에 노력하였고, 실론의 커피나무에 치명적인 녹색병이 발생하여 아라비카종이 전멸함 1890년 영국은 커피나무를 뽑고 차나무를 심으면서 커피대신 차를 마시는 홍보를 버링고 그결과, 커피의나라에서 차의 나라로 변하였음.

 

 

 

 

 

 

 

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