바리스타학교16 바리스타전문학교'탬핑 과 태핑' 바리스타전문학교'탬핑 과 태핑' 자칫 쉽게 생각할수 있는 바리스타전문학교 탬핑과 태핑 에 대한 포스팅 입니다. 바리스타전문학교 탬핑과 태핑-1차 탬핑! 탬핑이란 필터 홀더에 담긴 분쇄된커피를 평평하게 고른후, 탬퍼로 눌러 다지는 작업을 말합니다. 탬핑은 에스프레소 기계로부터 뜨거운 물이 커피 입자 사이로 고르게 통과하게 하기 위한 것입니다. 이 과정에서 눌러지는 커피가 어느 한쪽으로 기울게 되면 내려오는 물이 기울어진 곳으로 많이 흘러 커피의 맛이 일정하지 않게 됩니다. 1차 탬핑은 살짝 다져주는 정도로 하는데 보통 2~3kg 정도의 압력으로 커피를 수평으로 부드럽게 눌러줍니다. 바리스타전문학교 탬핑과 태핑-탬퍼의 종류 - 탬퍼는 필터 홀더에 커피를 채우고 단단하게 눌러주는 기구를 말합니다. 탬퍼에는 그.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2013. 6. 3. 바리스타대학'전망과진로' 바리스타대학 전망과 진로에 대한 포스팅 같이보시겠습니다. - 바리스타라는 직업의 인지도가 높아지고 고객들의 수요가 높아지면서 좋은커피의 추출은 물론이에 필요한 여러 환경이나 관리등을 같이 하게 되었습니다. 그래서인지 와인이나 차, 칵테일, 전통주 등 다른 음료부분까지 같이 숙지하고 있어야 하는 시기 입니다. 바리스타대학 전망과 진로는? - 물론 제빵이나 제과, 커피와 어울리는 사이드 메뉴도 다룰 수 있어야 합니다. 또한 공항이나 면세점, 호텔 등의 다야한 위치의 카페에서는 외국 고객을 상대하는 직업이기 때문에 외국어도 필요로 하고 있습니다. 조금더 자세히 적어보자면, 커피 배전실습, 핸드드립, 에스프레소 추출, 라떼아트 실습, 창작메뉴디자인, 카페메뉴, 카페스타일링, 서비스매너, 테이블 코디네이트, 카페.. 대학'eDIN 2013. 5. 6. 바리스타 전문학교"일본ucc 커피연수" 바리스타 전문학교"일본ucc 커피연수" 바리스타 전문학교 중 유일하게 일본 커피대회 한국대표로 출전하게 되는 영광을 껴않았는대요. 본교 정효운 학생이 출전하게될 일본 페이드컵챔피언십 대회에서 좋은결과 있길 바라겠습니다 ! 아자 ! 올려드린 동영상은 인천문예 바리스타 전문학교 학생들이 다녀온 일본 UCC 커피연수 입니다. 아카데미 실습 교육 , UCC공장투어, 전통카페투어, 박물관투어, 등 그외 다양한 연수 프로그램으로 커피에대한 한층넓어진 시야를 가진 계기가 되었습니다. 해외커피교육처 와 지속적인 교류 를 하고있는 인천문예 전문학교 커피연수 영상 보시겠습니다! ^^ 기타/유튜브게시판 2013. 3. 26. 바리스타 전문학교 최초"일본대회진출" 바리스타 전문학교 최초"일본대회진출" 바리스타 전문학교 로는 최초로 일본대회에 진출하여 주위를 깜짝놀라게 하였는대요. 여성바리스타 1호 이수정 교수님 산합협력을 맺은 업체에서 주최하는 권위있는 바리스타 대회로서 오로지 인천문예전문학교 학생들만을 대상으로 예선 과 본선을 펼쳐 단1명 정효원 학생이 본선진출 기회를얻게 되었습니다. 수준높기로 유명한 일본 바리스타 대회에 출전할수 있게되어 세계로 뻗어나가는 자랑스러운 인천문예인 들입니다!!우왕~~~ 이번 본교에서열린 예선,본선 대회도 굉장히 치열했는대요. 많은 학생들이 참가하여 본선진출의 꿈을 잡기위해 모두 선의의경쟁을 펼쳤습니다. 모두에서 박수 ! 정효운 학생 일본가기전 준비 많이 해야겠어요 ㅠ ㅠ 분명 노력한만큼 좋은결과 있으리라 기대되내요^^ 정효운학생 .. 대학'eDIN/전문학교 정보 2013. 3. 25. 이전 1 2 다음 💲 추천 글