호텔조리85 호텔조리학과 티라미수 만들기 호텔조리학과 티라미수 만들기 (출처 : 인천문예 전문학교 호텔조리학과 13학번 김가연) 티라미수 만들기 편 입니다 ~ 선정석 호텔조리학과 전임교수님이 직접만들어 주신 티라미수 ! 계란 1개, 설탕 18g, 마스카폰150g, 로즈베리 안 뭉친것들과 설탕1:1 을 준비해야합니다 ! 우선 노른자와 흰자를 분리해서 노른자는 첨부터 설탕을 넣고 저어주세요 ~ 베이지 색이 나오도록 계속 저어주세요 ~ 흰자는 잘저어주다가 중간에 설탕을 넣고 저어주세요 ~ 누구보다 빠르고 신속히 저어주는게 중요 합니다! 내용물이 흘러내리지 않을정도까지 ~ 이제 위에 저 두개를 합치고 이제 마스카폰 치즈를 넣어주세요 ~ 그리고 한쪽 방향으로 휙!휙! 저어~주세요 ~ 시계방향으로~ 로즈베리 입니다 ! 끊이는 법은 같습니다. 다른부분은 술.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2013. 4. 12. 이전 1 ··· 5 6 7 8 다음 💲 추천 글