바리스타대학56 바리스타전문학교의 교수진과 특징 바리스타전문학교의 교수진과 특징 인천문예 바리스타전문학교 는 국내∙외 유명 식음료 전문가로 구성된 교수진이 양질의 실습을 지도하고 있습니다. 대표적으로 일본 커피교육의 선구자로 유명한 ‘히로세 유키오’ 명예교수님은 맛있는 커피를 뛰어넘어 건강에도 좋은 에코 커피로 성장을 이끌며 세계최초로 수소커피를 개발해 세계적인 주목을 받았습니다. 공학도로서 체계적인 접근과 과학적인 연구로 커피문화의 발전을 이끌고 계십니다. 그리고 wbc챔피언 이자 현재 커피업계에서 가장 핫 한 인물로 꼽히고 있는 김진규 교수님과 커피협회 코어의 이반석, 김지건 바리스타님이 학생들에게 다양한 대회와 커피에대한 지식을 전해주고계십니다. 이어서 인천문예 바리스타전문학교 교수진으로는 캐나다 티 마스터 ‘정승호’ 교수님은 국내 최초의 티 소.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 11. 13. 커피바리스타과의 커피품질교육 커피바리스타과의 커피품질교육 커피바리스타과 친구들도 잘알겠지만 커피나무 는 농작물인 커피나무 열매를 가공하여 추출해 낸 음료이기 때문에 복잡하고 다양한 향과 맛을 가지는 것은 당연한 일입니다. 음식의 풍미는 맛을 포함한 후각과 미각적인 요소로 품질을 결정하는 주요소 입니다. 이는 커피에도 적용이되며 원두커피의 맛은 일반적으로 생두의 품질이 전체 맛의 약 25%로스팅과 블랜딩 기술이 약 25%, 커피의 신선도가 약 12.5%, 추출기술이 약 12.5%를 결정한다고 커피바리스타과 친구들중에서도 아는 친구들이 있으실 겁니다. 커피의 품질을 평가하는 방법은 크게 2가지로 분류할 수 있다고 하는데요. 첫번째로 커피바리스타과 친구들이 보실 것은 시각적인 평가로 생두의 모양, 재배고도, 일정 무게 의 샘플 안에 결점.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 11. 11. 바리스타전문학교를 추천하는 FACT 는? 바리스타전문학교를 추천하는 FACT 는? 국내 커피시장의 규모가 성장하면서 많은 커피브랜드 점이 생겨나고 있는 추세입니다. 그만큼 커피 하나를 만들어도 평범하지 않고 남들과 다른 특별한 커피를 만드는 것이 중요해졌습니다. 또한 보다 차별화된 커피를 찾는 소비자들도 차츰 늘어나고 있습니다. 따라서 커피바리스타또는 커피 브랜드점을 창업하여 자기만의 스타일의 커피를 만들 수 있는 능력과 차별화된 프로미엄 커피를 개발할 수 있는 능력이 필요한 시대입니다. 이에 따라 전문적인 커피바리스타를 양성하는 바리스타전문학교에 이목이 집중되고 있습니다. 인천문예 바리스타전문학교 커피식음료계열은 2년제 전문학사학위 과정인 커피바리스타과와 3년제 학사학위를 취득할 수 있는 커피와인식음료학과를 운영하고 있습니다. 바리스타전문학교.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 10. 24. 바리스타학과"김진규 교수" 바리스타학과"김진규 교수" 인천문예 바리스타학과 에서 WBC챔피언으로 유명한 라떼아트 명장 1호 김진규 교수님을 초빙하였습니다. 김진규 교수님은 월드 라떼아트 챔피언쉽에 국가대표로 출전해 세계기록을 세우는 등 국제규모의 프로대회에서 활약하고 있고 한국을 대표하는 바리스타로 세계적인 명성을 펼치고 있습니다. 국내 최대규모의 실습 스튜디오를 갖춘 인천문예 바리스타학과는 국내외 자격증을 취득할 수 있는 자격시험 인증기관으로서 유럽공인SCAE국제 바리스타 자격증, 영국, WSET 소믈리에 자격증, 미국 SWE소믈리에 자격증 등 10 여개의 국내외 자격증 취득연계를 보유하고 있습니다. 세계적인 활동을 펼치고 있는 김진규 교수님을 초빙을 계기로 바리스타학과 학생들에게 더욱 깊이 있는 교육을 실시하여 시설이나 교수진.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 10. 10. 바리스타전문학교 가만히 있을수없어! 바리스타전문학교 가만히 있을수없어! 갈수록 식음료관련한 사업들이 꾸준히 대중들에 관심을 받을수록 식음료관련한 직업군 특히 와인소믈리에나 커피바리스타를 꿈꾸는 학생들이나 일반인들이 늘어나고 있는 추세입니다. 그러다보니 대학기관이나 전문학교교육기관을 선택하려는 학생들이 늘어나고 있는데요. 그럴수록 우후죽순 개설만되고 체계적인교육과 시설이 갖추어지지 않거나 크게 비중을 두지않고 개설한 학교들이 많은 실정입니다. 이럴때일수록 학부모나 학생들이 제대로된 선택 잣대를 가지고 신중히 바리스타전문학교를 선택하셔야 하겠습니다. 오늘 여러분들에게 설명드리고싶은 교육처는 바로 '인천문예 바리스타 전문학교' 입니다. 시설 및 기구, 교수진, 실무교육 등 완벽한 체계를 갖추고 학생들을위한 교육을 진행하고 있고 학교에서도 바리스.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 10. 7. 바리스타대학의 현황과 가야할방향 바리스타대학의 현황과 가야할방향 바리스타라는 직업은 커피 산업의 성장,커피 교육 시장의 열기,산학이 연계한 바리스타 대회 등 언론이나 대중의 급격한 관심으로 새롭게 전문 직업군으로 떠올라 바리스타대학에 많이 학과들이 개설되었습니다. 급성장하는 산업 정착화 과정에서 개척해야하는 직업군이기에 개인적로 커피에 대한 애정과 바리스타라는 직업에 대한 열정을 갖고 소신있게 일한다면,충분히 바리스타대학에서 경력과 능력을 인정받을 수 있는 것 또한 사실이다. 기업적인 측면에서도 채용인재에대한 철저한 바리스타대학교육과 훈련,다양한 보상 및 동기부여를 시킨다면 인적자원의 질을 향상시키는 동시에 이직을 방지할 수 있을 것이다. 그리하면 바리스타는 직업에 대한 매력과 열정,조직 구성원으로서의 긍정적 태도와 행동은 나아가 고객.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 10. 1. 바리스타교육과 전망은? 바리스타교육과 전망은? 우리나라에서의 커피문화는 21세기에 들어오면서 남녀노소 그리고 연령층에 제한 없이 큰 관심이 생겨나게 되고, 또한 산업화에 이르렀다. 이런 커피산업의 급격한 성장의 그 중심에는 공중파를 통해서 알려진 커피의 붐을 일으킨 바리스타교육 직업 입니다. 바리스타교육중 바리스타의 유래는 이탈리아에서 생성된 용어로서 보편적으로 에스프레소 머신을 관리하는 바멘에서 생성된 용어로서 현재의 바리스타교육은 더욱 발전하여 에스프레소 커피를 바탕으로 라떼아트, 커피의 품질 및 종류, 커피로스팅, 커피관련 기구 및 장비관리 등 커피에 대한 수준 높은 커피추출과 서비스에 대한 전문지식 및 경험, 능숙함을 바탕으로 고객이 원하고 바라는 서비스 커피를 제공하는 전문가를 총칭하고 있습니다. 국내 바리스타 전망은.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 9. 23. 바리스타교육은 직접체험해야한다! 바리스타교육은 직접체험해야한다! 인천문예 전문학교 와인커피바리스타학과는 제3캠퍼스 로이카페에서 재학생을 대상으로 체험수업을 진행하게되었습니다. 평소 인천문예 전문학교 와인커피바리스타학과에서는 바리스타교육 안에 와인커피를 균형있는 교육을 운영하고 있습니다. 바리스타교육과 와인교육의 이론과 테이스팅을 통한 일반적인 와인수업뿐만 아니라 와인 양조가로서 능력까지 키워주기위해 와인양조수업을 진행하고 있습니다. 이번 바리스타교육 와인 양조 체험 수업에서는 와인 양조에 대한 전반적인 이론수업을 듣고, 와인을 직접 만들어 보는 시간을 가졌습니다. 포도 제경기를 사용해서 포도와 줄기를 분리하고, 발로 포도를 밝고 손으로 파쇄하면서 제경 압착 침용 발효과정을 더욱 쉽게 공부할 수 있었고 당도계를 이용해 포도즙의 당을 측정.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 9. 16. 인천문예 바리스타대학 해피드림 토크콘서트 인천문예 바리스타대학 해피드림 토크콘서트 8월 23일 오전부터 인천문예 바리스타대학 신입생들이 참여한 가운데 인천문예 바리스타대학'2015학년도 예비신입생을위한 해피드림콘서트가'진행되었습니다. 전날 늦게까지 바리스타대학 교수님과 재학생들이 열심히 준비한 콘서트현장 같이 보실까요? 평소에 학생들사이에서 아나운서처럼 또박또박한 목소리로 유명하신 국내 여성 바리스타1호 이수정학과장님 신입생들이 궁금해하는 부분들을 이해하기 쉽게 귀에 쏙!쏙! 들어오도록 학부 pt를 진행중입니다. 언제나 바리스타대학 학생들과 소통하고 이끌어주시는 이수정학과장님에게 박수 ! 국내에서 유일하게 월드바리스타챔피언쉽 국제대회에서 수상하신 김진규 바리스타님의 특강 김진규 교수님은 학생들에게 인기최고 교수님중 한분이신데요. 항상 바쁜스케줄.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 8. 28. 바리스타대학에선 무얼하고있을까? 바리스타대학에선 무얼하고있을까? 바리스타대학에서 하는 것들? 어떤게 궁금하신가요? 제가 궁금증을 풀어드리겠습니다. ㅎ 바리스타대학에서는 식음료전반에 걸친교육과 창업을하기위해필요한 이론교육들 그리고 그외 교양과목과 현장수업등으로 교육이 진행됩니다. 바리스타대학좀더 자세히 알고싶으시죠? 학년별로 설명드리자면 1학년때는 에스프레소 추출 실습, 핸드드립, 서비스 매너, 주장관리 수업을 통해 기초적인 음료 추출 과정과 국가공인 자격증인 조주기능사 자격증을 취득하기 위한 실습과 이론을 바탕으로 진행되며 기초부터 시작하는 이론수업을 바탕으로 실습수업을 병행합니다. 바리스타대학 1학년 2학기부터는 1학기 때 배운 에스프레소 추출실습을 바탕으로 라떼아트 실습을 진행하여 미각과 시각을 만족시키는 메뉴를 학습합니다. 주장관.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 8. 26. 바리스타대학"봉사동아리 재능기부다녀왔어요~" 바리스타대학"봉사동아리 재능기부다녀왔어요~" 지난 7월 인천문예 바리스타대학 봉사동아리 유얼스가 간석동에 위치한 성산복지관으로 핸드드립 및 브루잉으로 두번째 재능기부를 다녀왔습니다. 자신이 배운 커피교육을 재능기부에 쏟는 열정을 보여주는 우리 인천문예 바리스타대학친구들 완전멋져 ~ 바리스타대학에서 배운 모든 실습과 이론들을 재능기부하여 일반주부님들에게 커피에대한 제대로된 지식을 전달하고온 우리친구들 완전멋져요 ~! 매학년별로 봉사동아리 들이 운영되고 있는데요. 봉사동아리 유얼스 활동 계속지켜봐주세요 ~~ 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 8. 14. 바리스타전문학교에선 문화를 만든다? 바리스타전문학교에선 문화를 만든다? 바리스타 전문학교 의 경우 식생활문화에서 여러 민족이 오랜세월을 살아오면서 그 나라의 기후와 지리적 환경에 따라 형성되었습니다.그리고 정치, 경제, 종교와 같은 사회 환경 및 정신, 문화적 요소도 함께 담겨져 있었습니다. 이러한 식생활은 인간이 가지는 여러 활동 중에서 생리적 욕구를 충족하는 행위는 바리스타 전문학교 친구들에게 있어 아주 중요한 요소라고 할 수 있습니다. 현재 국내에서는 급속한 경젱성장과 원두산업의 발전으로 국민들의 커피에대한 관심이 높아졌고 커피에다한 가치관이나 의식의 변화를 초래하게되었습니다. 이러한 변화는 국민의 커피문화를 식음료에대해서 가치수준을 높여가고 있는 중입니다. 불과10여년 전 까지만 해도 커피는 인스턴트나 자판기 커피를 많이 들생각했지.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 8. 6. 이전 1 2 3 4 5 다음 💲 추천 글