푸드스타일리스트전문학교39 푸드스타일리스트대학의"주요리 란?" 푸드스타일리스트대학의"주요리 란?" 푸드스타일리스트대학 친구들에게 있어 요리에대한 스킬은 굉장히중요한 요소중 하나라고 할 수 있습니다. 서양요리수업중 주요리에 대한 교육포스팅 보시겠습니다. 서양요리에 애피타이저와, 수프, 샐러드로 입맛을 돋군 다음 먹는 요리를 말하며, 재료의 종류에 따라 여러가지로 나눌 수 있겠습니다. 푸드스타일리스트대학 친구들도 알듯이 주요리는 크게 생선요리와 육류요리로 나뉘는데, 생선요리로서 흔히사용되는 어패류는 지방질이 적고, 흰살 생선류를 주로 하며 연어나 송어, 농어, 대구, 청어, 참치, 도미, 가자미 등과 갑각류인 바닷가재, 새우, 가리비, 대합, 굴, 소라 등도 사용합니다. 레몬을 곁들여서 먹으면 신선한 향과 새콤한 맛으로 미각을 돋우기도 하며, 생선의 살을 단단하게 하여.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 11. 7. 푸드스타일리스트과 졸업생과의 만남_임희원셰프 푸드스타일리스트과 졸업생과의 만남_임희원셰프 인천문예 전문학교 푸드스타일리스트과에서 교내 세미나실에서 푸드디자인계열 재학생들을 대상으로 졸업생들과의 만남을 진행하였습니다. 이번 행사는 인천문예 푸드스타일리스트과 졸업생인 임희원 셰프를 초청해 토크쇼형식으로 진행됩니다. 임희원 셰프는 현재 이태리 레스토랑 '마릴린' 헤드셰프이며, 다양한 창작메뉴를 알리는 올리브 TV "올리쇼2014"프로그램에도 출연하는 등 활발한 활동을 하고 있습니다. 이번 푸드스타일리스트과 졸업생인 임희원셰프가 공부했던 과정과 현장에서의 생생한 정보등을 알려주었습니다. 학생들이 궁금해 하는 것들에 대한 질문답 시간을 별도로 갖을 예정이며 이와 관련 푸드스타일리스트과 에서는 이번 토크쇼를 통해 푸드스타일리스트과 학생들에게 생생한 졸업생의 .. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 11. 6. 푸드스타일리스트학과전문학교 클래스가 다를걸?! 푸드스타일리스트학과전문학교 클래스가 다를걸?! 인천문예 푸드스타일리스트학과는 국내최초로 개설되어 타 교육기관과는 항상 차별화된 교육을 진행하고 있습니다. 실습위주의 수업을 기본으로 탄탄하게 다져진 죠리의 기초와 푸드스타일링의 연계를 통한 실무능력향상과 더불어 다양한 인턴쉽과 현장실습을 제공하고 있습니다. 특히 국내 교육기관 최초로 KBS 아트비전과 MOU 체결해 KBS 모든 드라마, 예능, 교양 프로그램 내 푸드스타일링 현장실습을 진행하고 있습니다. 인천문예 푸드스타일리스트학과 전문학교는 국내최초로 개설된 학과인 만큼 교육의 질에 있어서는 압도적인 우위에 있어 이에 4학기 동안 배운 지식과 아동요리, 방과후 지도사, 미국위생사면허 교육등의 스펙관련 교육, 다양한 현장경험, 여기에 취업에 필요한 이미지메이.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 11. 6. 푸드스타일리스트전문학교"샐러드 스타일링"수업 푸드스타일리스트전문학교"샐러드 스타일링"수업 인천문예 푸드스타일리스트 전문학교 친구들에 샐러드 스타일링 수업 포스팅 입니다. 샐러드는 수천가지 이상으로 표현할 수 있는 맛과 스타일링들이 존재하는데요. 샐러드는 현재도 계속 진행중이라고 생각하시면 됩니다. 오늘은 푸드스타일리스트 전문학교 친구들의 스타일링 수업 포스팅 입니다. 위 사진은 푸드스타일리스트 전문학교 친구들이 레몬껍질을 이용하여 길게 가니쉬 형태로 찬물에 담궈둔 것 입니다. 어떻게 사용되는지는 아래 사진에 나와 있습니다. 파프리카는 옆 모퉁이를 넙죽하게 잘라내어 후라이팬에 살짝 익혀줍니다. 토마토도 후라이팬에 살짝 익혀주세요 ~ 야채는 흐르는 물에 종류별로 분류하셔야 나중에 스타일링 할때 사용하기가 수월합니다. 양파는 링으로 얇게 썰어 위 사진처.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 10. 31. 푸드스타일리스트학과의 디자인수업중... 푸드스타일리스트학과의 디자인수업중... 푸드스타일리스트에게 중요한 디자인교육 ! 2번째 편 입니다 ! 푸드스타일리스트학과 친구들이 디자인을 계획할시 어떤과정들이 있는지 보면 먼저 욕구과정은 무엇때문에 누구를 위하여, 똔느 어떠한 용도로, 갖고 싶어서, 만들고 싶어서 등의 심리적 욕구가 생기는 단계입니다. 다음으로 조형과정은 어떤 모양의 형태로 만들 것인가를 생각하고 계획을 가시적으로 작성하고 시각화를 통해 욕구에 형태를 부여하는 단계입니다. 재료과정은 구체적으로 사용되는 재료의 성질, 특성 등의 지식이 필요한 단계로, 과학적인 광범위한 지식과 깊은 경험이 요구되는 단계로입니다. 마지막으로 푸드스타일리스트학과 친구들은 선택한 소재에 총체적인 기술을 통하여 구체적인 형태를주는 과정으로 재료의 질감, 형태의 .. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 10. 23. 푸드스타일리스트 정확히 알고 있니? 푸드스타일리스트 정확히 알고 있니? 푸드스타일리스트 라는직업이 이제는 많이 대중화되어 가고 있는 추세입니다. 이제는 단순한 음식을 벗어나 생활에 즐거움과 재미를 주는 한요소로 자리잡고 있습니다. 그럴 수록 푸드스타일리스트 에 대한 관심이 높아지고 직업으로 삼으려는 사람들이 늘어나고 있는데요. 직업은 많이 알려졌지만 푸드스타일리스트에대해서 정확히 알지 못하는 사람들도 많을 텐데요. 오늘은 푸드스타일리스트에 대해서 정확히 알고 넘어가는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 푸드스타일리스트리스트는 주로 촬영을 위하여 식재료나 조리된 음식을 촬영이 진행되고 마무리단계까지 후레쉬함을 유지하고 촬영이 매끄럽게 진행될 수 있도록 스타일링 및 관리하는 직업입니다. 음식에 푸드스타일링을 더하여 예술작품으로 승화시키는 직업이며 .. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 8. 5. 푸드스타일리스트학과 국내유일 학사과정운영 푸드스타일리스트학과 국내유일 학사과정운영 푸드교육처중 유일하게 4년제학사과정을 3년에서 3년반안에 취득할 수 있는 학사과정을 운영하고 있는 인천문예 전문학교는 많은 가장 많은 관심과 지원이 이어지고 있는 교육처 입니다. 현재는 음식의 맛도 중요하지만 이제는 국민소득수준이 높아짐에 따라 음식의 시각적인 부분도 중요시하는 시대라고 할 수 있습니다. 단순히 먹는다라는 개념보다는 이제는 음식을 즐긴다라는 표현을 사용해야할 정도로 이제는 눈과 귀를 자극하는 그런 상품들이 성공하는 시대입니다. 그러면서 푸드스타일리스트를 목표로 하는 학생들이 늘어나고 있는데요. 기존에 국내최초로 개설된 푸드스타일리스트학과 보다 고위과정까지 개설되면서 인천문예전문학교로 학생들이 많이 몰리고 있습니다. 푸드스타일리스트학과 의 직업은 전.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 8. 1. 푸드스타일리스트 어디서부터 어떻게? 푸드스타일리스트 어디서부터 어떻게? 푸드스타일리스트는 영화, 드라마, 광고 등에 내보낼 음식 관련 장면을 연출하며 레스토랑의 새로운 메뉴를 개발하거나 요리책이나 잡지 요리코너에 소개할 요리 개발 및 조리법을 작성하는 등의 일을 담당합니다. 연출자와 영화, 드라마, 광고에서 내보낼 음식 관련 장면에 대한 분위기를 점검하고 기획합니다. 테이블 공간은 연출하고, 조리사가 만든 요리의 특징을 고려하여 어울리는 그릇에 담습니다. 요즘의 푸드스타일리스트 의 기능은 단순히 일반적인 조리에 스타일링만 더할뿐아니라 케이터링, 메뉴기획, 컨설팅 등 관련분야에서 활동범위가 넓어졌다고 할 수 있습니다. 요번에 최근에는 푸드스타일리스트의 인기가 날로 높아지고 있다고 느낀 것은 드라마에서 등장하는 주인공의 직업이 푸드스타일리스트.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 7. 28. 푸드스타일리스트과는 초복날 삼계탕도 스타일링 한다!? 푸드스타일리스트과는 초복날 삼계탕도 스타일링 한다!? 오늘은 초복! 여러분들 속뜨끈한 삼계탕들 한그릇 하셨나요? 오늘같은 초복삼계탕도 메뉴사진을 찍을때 스타일링 한다는 사실알고계셨나요? 무더운 여럼 초복, 중복, 말복은 닭관련 외식사업업체들에게는 대목이라고 할 수 있는데요. 오늘같은 대목 맛집으로 소문난 곳도 있지만 대중들구미를당기게할 그런 디스플레이나 푸드스타일링 컷 들이 매출에 크게 작용합니다. 그렇기때문에 이런 닭관련 외식사업체들에서는 앞다투어 대중들의 눈을 사로잡을 닭관련 음식들의 스타일링 및 디스플레이 의뢰가 많이 들어오는 시기입니다. 푸드스타일리스트과 졸업 후 활동 분야가 넓어지면서 사람들이 이제는 음식이 들어가는 곳이라면 빠지지 않는 직업이 바로 푸드스타일리스트 입니다. 외식산업들의 경쟁이 .. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 7. 18. 푸드스타일리스트과 방학 2014 한식조리특강 푸드스타일리스트과 방학 2014 한식조리특강 종강파티들이 모두 마무리되고 이제 인천문예 푸드스타일리스트과 친구들에 여름방학이 시작되었습니다. 하지만 우리 푸드스타일리스트과 친구들은 방학에도 놀지않고 열심히 한식조리자격증특강을 듣기위해서모였습니다. 역시 멋져 ! ㅎㅎㅎㅎㅎ 푸드스타일리스트과 이인숙 교수님의 시연입니다. 옆에 오늘의 하루 보조강사 열심히 보조하세요 !!! 떨지마란말이야 ~ 손도 깨끗히 씻었겠죠??? 푸드스타일리스트과 이인숙 교수님의 시연이 끝나고 곧잘따라서 한식조리실기과목들을 연습중인 푸드스타일리스트과 친구들! 불을 사용할땐 손조심하시구요 ! 이친구는 아주 표정이 밝습니다 좋아요 ~ 힘들어도 웃으면서 진행중인 우리 친구들 입니다. 얼굴이 붉어질정도로 열심히하는 푸드스타일리스트과친구 !! 한식.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 6. 30. 푸드스타일리스트 되는법 이것 갖춰야 한다. 푸드스타일리스트 이런걸 갖춰야 한다 ! 푸드스타일리스트 과연 어떤부분들을 갖추어야 푸드스타일리스트 가 될 수 있을까? 라고 생각하는 친구들이 많을 것 같아서 적어봅니다 ! 푸드스타일리스트가 되는법은 한식, 양식,중식, 일식, 퓨전요리, 궁중요리, 사찰요리, 아동요리 등등 다양한 분야의 음식에 대한 심화교육이 필수 입니다. 기본적인 조리이론에 제과제빵, 식음료에대한 이해도 충분히 공부를 해야합니다. 이러한 푸드스타일리스트의 기초적인 지식과 실기 교육으로 푸드스타일링과 공간 및 테이블 연출력을 공부해야 하는데요. 인천문예전문학교 푸드스타일리스트과는 복합적인 연출력을 키워주기위해서 플라워, 소품, 식공간, 테이블 등의 수업을 진행하고 있습니다. 또 푸드스타일리스트의 주업무는 촬영관련한 분야에서 활동을 하기 때.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 6. 17. 푸드스타일리스트학과의 활동영역은? 푸드스타일리스트학과의 활동영역은? 드라마 에서는 심심치 않게 등장하는 직업 '푸드스타일리스트'는 실제로 TV드라마 속 음식을 연출하는 요리 전문가 라고 할 수 있습니다. TV 드라마 뿐 아니라 생활잡지의 요리 챕터, 식품외식업체의 CF, 요리서적 의 화보 등 푸드스타일리스트가 활약하고 있는 분야는 광범위하게 펼쳐져 있습니다. 인천문예 푸드스타일리스트학과 는 과거의 푸드스타일리스트가 미디어에 등장하는요리만을 다뤘다면 최근에는 창의적 아동요리지도, 파티, 음식, 레스토랑, 메뉴컨설팅 등 영역이 점차 확대되고 있고 점차 확대되는 분야에서 경쟁력있는 푸드스타일리스트를 양성하는 학과라고 할 수 있습니다. 푸드스타일리스트학과 를 최초로 개설한 인천문예전문학교는 KBS 아트비전과 MOU체결되어 300여개의 산학협력 .. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 5. 29. 이전 1 2 3 4 다음 💲 추천 글