커피바리스타학과 뛰어난커피 자메이카보기

 

커피바리스타학과 뛰어난커피 자메이카보기

 

 

  카리브해 북부 서인도제도에 위치한 섬나라이다. 1962년 영국 식민지 통치에서 독립하였습니다.

1782년 니콜라스 라웨즈경이 마르티니크 섬에서 커피나무를 들여와 경작하기 시작했습니다.

산지가 많으며 가장  높은 산인 블루마운틴의 정상으 2,256m에 달합니다.

 

 

 

 

 

 

  커피바리스타학과 뛰어난 커피 자메이카 커피에 대해서....

 

- 이 산맥의 남족 사면에서 생산되는 커피는 품질이 뛰어나 최고봉의 이름을 딴'블루마운틴'으로 불린다.

블루마운틴은 부드러운 향미와 쓴맛이 덜한 것으로 유명합니다.

지난 수십년간 블루마운틴은 세계에서 가장 비싸고 인기 있는 '커피의 황제'라는 명성을 얻어 왔습니다.

블루산맥의 고지대는 연중 짙은 안개가 덮여 있습니다.

이 짙은 안개는 강렬한 햇볕이 커피나무에 직접 내리쬐지 못하게 하는 일종의 차단막 역할을 하면서 커피나무의 성장을 더디게 조절합니다.

그결과 블루마운틴 커피는 같은 고도의 타 지역보다 높은 밀도의 커피로 생산될 수 있는 것입니다.

 

 

 

 

  커피바리스타학과 뛰어난 커피 자메이카 커피에 대해서....

 

- 자메이카 블루마운틴은 국제적으로 공인받는 원두인데, 자메이카의 커피산업위원 에서 인증한 커피에만 '자메이카 블루마운틴'이라는 라벨을 붙일 수 있습니다.

블루마운틴이 생산되는 지역에서 블루마운틴 커피의 재배는 이 위원회의 감독을 받습니다.

또한 일반 일반적으로 수출용 원두를 포대에 담는 것과 달리 나무상자에 넣어 수출하는 등 다른 커피와의 차별성을 위해 고급스러움을 강조하고 있습니다.

주 재배품종은 아라비카종의 티피카이며, 커피의 수확시기는 8~9월에 이루어 집니다.

 

 

 

  커피바리스타학과 뛰어난 커피 자메이카 커피에 대해서 보셨습니다.

자메이카 하면 레게만 유명한줄..... 죄송(__)