푸드스타일리스트학과150 세계적인 요리전문학교 국내에 있다는데 세계적인 푸드관련 인재양성하는 요리전문학교에 국내 교육기관 선정 외식관련 산업은 국내뿐만아니라 세계의 각국 모든 곳에서 관심을 가지고 있고, 계속 성장하고 있는 분야입니다.외식뿐만 아니라, 옷, 집 이 세가지는 사람에게 있어서 없어서는 안될 중요한 요소이기 때문이죠.그 중에서도 특히나 생활 수준의 향상으로 인해 외식분야가 급성장하고 있는데요.그에 맞춰서 외식분야를 이끌어나갈 유능한 인재는 계속 필요한 법입니다.그런데 이번달에 세계적으로 주목받고 있는 요리전문학교 5곳에 한국의 교육기관 한곳이 선정되어 큰 이슈가 되고 있습니다. 미국의 2곳, 일본 1곳, 독일 1곳, 한국 1곳이 선정된 세계적으로 주목받는 요리전문학교 다섯곳은 코넬대학, CIA요리스쿨, 교토대학원 서비스경영학부, 마에스타제도, 인천문예실용.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 8. 6. 취업잘되는학과 궁금하면 트렌트흐름을 알아야 취업잘되는학과를 찾고 계시다면, 앞으로의 트렌트 흐름을 파악해야 몇년간 지속적으로 취업난, 청년실업 등의 문제가 지속되고 있습니다.그런데 이거는 국내뿐아니라 해외의 많은 나라들도 이와 같은 현상을 겪고 있는 듯합니다.취업을 위해서 휴학을 하는 학생들도 늘어나고, 졸업을 미루는 학생들도 많아지고 있다고 합니다.아니, 이제는 위의 내용들이 당연시되어져가고 있습니다.그만큼 취업이 힘들고 어려워 졌기 때문이죠.물론 그 속에서도 좋은 곳으로 취업나가는 분들도 정말 많습니다. 하지만, 취업이 잘되는 학과가 있다는 사실 알고 계십니까? 21세기로 접어들면서 취업잘되는 학과들은 성장기대치가 높으며, 지금이 아닌 미래에 시장을 주도할 직업들로 구성되어 있습니다.내가 대학진학을 앞두었는데, 졸업할려면, 최소 4년 길게는 .. 대학'eDIN 2015. 8. 6. 푸드스타일리스트학과와 함께 배우는 글라스웨어기초 푸드스타일리스트학과 수업을 통해 살펴보는 글라스웨어 기초!! 어제 올해 2번째 검정고시 시험이 치뤄졌었는데요. 다들 좋은 결과 있으시길 바랍니다. 오늘은 푸드스타일리스트학과의 수업을 통해 글라스웨어에 대해서 기본적인 내용을 함께 살펴볼까합니다.흔히 푸드스타일링만을 담당한다고 생각하시는 분들이 많이 계시지만, 식공간의 연출을 통해서 식문화를 제안하는 직업이기에 폭넓은 지식이 필요한 직업입니다.그 안에는 글라스에 대한 지식도 필요하죠. 글라스에 대한 부분도 다룰내용이 많기에 다 살펴볼수는 없고, 기본적인 내용에 대해서면 함께 살펴보도록 하죠. 글라스웨어는 식음료와 관련이 깊습니다. 글라스의 역할 자체가 식음료의 향, 맛을 혀와 코를 통해 느낄수 있도록 하는 중요한 매개체 이기 때문이죠.또한 식음료는 종류에 .. 대학'eDIN 2015. 8. 6. 푸드스타일리스트학과전문학교와 함께하는 특별한 분들 푸드스타일리스트학과전문학교와 함께하는 특별한 교수진~! 음식의 가치와 예술을 이끌어내는 푸드스타일리스트학과전문학교는 식공간의 이해를 통해 가장 적합하면서도 아름다운 식문화를 이끌어내는 인재를 양성하고 있습니다.그 중에서도 특히나 인천문예실용전문학교에서는 특별함을 통해 국내를 넘어 글로벌한 인재를 양성하기로 잘 알려져 있습니다.그 이유야 정말 많지만, 그 중에서도 한 이유는 바로 특별하고도 최고의 교수진들이 함께하고 있기 때문입니다. 푸드스타일리스트학과전문학교인 인천문예의 특별한 교수진에 대해서 살펴보도록 하겠습니다.Oilve Tv '마스터셰프 코리아 2012' 준우승, '마트를 헤매는 당신을 위한 안내서', '올리브쇼 2012, 2014', 그리고 마지막으로 '냉장고를 부탁해'. 하면 떠오르는 분이 계신.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 8. 3. 푸드스타일리스트과 공간디자인의 4요소 푸드스타일리스트과에서 살펴보는 식공간연출의 기본 4요소 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다고, 단순히 배를 채우기 위함의 식문화는 이제 옛날 이야기가 되었습니다.좀더 아름답고, 먹음직스러운 음식을 찾게 되죠.거기에 다가 이제는 푸드스타일링을 넘어서 식사 공간연출도 많은 영향을 미치고 있습니다.'오감', 즉 후각과 미각을 넘어서 시각, 촉각, 청각까지 오감을 만족시키는 식문화가 트렌드를 이끌고 있다고 합니다.앞으로의 식문화를 이끌 푸드스타일리스트과에서 공간 디자인 요소인 4가지에 대해서 간략하게 살펴보았다고 합니다. 푸드스타일리스트과에서 설명하는 식공간 연출의 기본 요소에는 공간, 형태, 선, 질감이 있습니다.공간에는 길이, 폭, 깊이를 가지고 있는 3차원 입체적인 요소입니다.식공간 연출의 가장 기본적인 요소중 .. 대학'eDIN 2015. 8. 3. 푸드스타일리스트과의 최고의 교수진과 함께하시죠~ 푸드스타일리스트과에서 이정도면 최고의 교수진이라 할수 있지~!! 각자의 개성이 인정되는 시대가 됨에 따라서 식문화에도 자신이 원하는 식공간에서의 식사시간을 가지기를 원합니다.그러면서 각광받은 직업이 바로 푸드스타일리스트이며, 이제는 하나의 과로 개설되어 운영되어 전문가를 양성하고 있죠.이렇게 국내에서 하나의 학과로써 푸드스타일리스트과를 최초로 개설한 인천문예실용전문학교에는 최고의 교수진들이 함께하고 있다고 합니다. 국내는 물론 해외의 유명한 교수지들이 함꼐하고 계신데요.우선 국내 교수진부터 살펴보면 JTBC '냉장고를 부탁해', Olive Tv '올리브쇼 2012, 2014', '마스터셰프 코리아 2012 준우승' 등으로 잘 알려진 박준우교수님으로 시작해서 Olive Tv, KBS, MBC 등의 방송매체.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 7. 29. 푸드스타일리스트대학에서 살펴본 고대시대의 식탁 푸드스타일리스트대학에서 말하는 고대식탁! 시간은 계속흐르기 때문에 흘러간 시간만큼 역사를 가지게 됩니다.식문화도 역시를 지니고 있죠.세다가 '식'은 인간에게 있어서 가장 기본적인 3요소중 하나인 만큼 인간의 역사와 함께 했다고 볼 수 있습니다.따라서 고대의 역사부터 현대의 역사를 가지고 있습니다.오늘은 푸드스타일리스트대학에서 살펴본 고대의 식탁변천사에 대해서 살펴보도록 하겠습니다. 고대시대의 식탁의 변천사는 그리스시대와 로마시대로 구분할 수 있습니다.우선 그리스시대에는 저녁에 연회를 행했습니다.특별한 점은 '그리네'라는 기다란 의자에 기대어 식사를 했다는 점입니다.단, 이와 같은 연회는 높은 신분층의 사람들만 참석이 가능했으며, 남자들을 위한 연회가 대부분이었다고 합니다.고대시대의 또다른 특별한 점은 포.. 대학'eDIN 2015. 7. 29. 푸드스타일리스트과 베스트만 모아서~ 푸드스타일리스트과 최고임을 알려주는 베스트들 TV방송을 통해서 셰프라는 직업의 이미지가 바뀌면서 또다른 관심사의 직업으로 푸드스타일리스트가 주목을 받고 있습니다.이미 수년 전부터 활동을 하고 있기는 했지만, 수면위로 드러난 직업은 아니였지만, 최근들어 많은 관심을 받고 있습니다.특히나 셰프라는 직업과 같은 외식분야이며, 공통점이 많은 직업입니다.'스타셰프'를 꿈꾸는 학생들이 조리에 맛과 멋스러움과 감동을 담아내는 푸드스타일리스트를 바라보고 있다고 하네요. 그래서 오늘은 푸드스타일리스트과를 운영하고 있는 학교중 특별한 곳을 소개하고자 합니다.바로 인천문예실용전문학교입니다. 푸드과를 초I초로 ㄱH설하여 운영ㅎI-고 있으며, 역사와 전통을 가지고 있는 곳입니다.그렇다면 이처럼 역ㅅI-와 전통을 가지고 있는 이.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 7. 7. 푸드스타일리스트학과 그 두번째이야기 I.F.S.E.해외연수 푸드스타일리스트학과의 해외연수 'I.F.S.E.'의 두번째 이야기 하계방학을 맞이하여 인천문예실용전문학교의 푸드스타일리스트학과 학생들은 감각적인 푸드스타일링과 요리, 디저트 등으로 잘 알려진 이태리의 I.F.S.E. 해외연수를 다녀왔었습니다.지난번에 소개했던 첫번째의 이야기에서는 요리, 피자, 베이커리 등에 대해서 배웠던 실습 프로그램에 대해서 살펴보았었죠.오늘은 위의 요리, 피자, 베이커리 등 외에도 함께 진행되었던 프로그램에 대해서 함께 살펴보고자 합니다. 이태리의 요리는 감각적이고, 특색있고, 예술성을 지닌 음식으로 널리 잘 알려져 있습니다.게다가 피자, 파스타 등 유명하고 강점있는 요리분야도 가지고 있죠.그런데 특히나 국내는 아직이지만, 해외에서 와인이 차지하는 비중은 굉장히 높다고 볼 수 있습니.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 7. 6. 푸드스타일리스트과 연회 종류 푸드스타일리스트과의 외식관련 진로 분야 업무를 위해 연회종류를 알아보자! 푸드스타일링, 테이블데코레이션, 공간연출 등의 업무를 주로 다루는 인재를 양성하는 푸드스타일리스트과에 대해서 많은 분들의 관심이 있는데요. 그와 함께 진로분야에 대해서 궁금해 하시는 분들도 많이 있습니다.촬영분야, 방송분야, 교육분야, 기획분야, 전시분야, 외식관련분야 등 수많은 분야에서 활동중에 있습니다.그 중에서도 외식관련 분야에서의 업무를 위해서 필요한 연회종류에 대해서 함께 살펴보고자 합니다. 푸드스타일리스트과의 진로 분야중 하나인 외식관련 분야에서 일하기 위해서는 올바른 머I뉴구성과 공간, 서비스, 시간등의 제공이 원활하게 진행되도록 조율을 해야 합니다.따라서 어떤 연회의 종류들이 있는 그 연회는 어떤 특징을 가지고 있는지.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 7. 4. 푸드스타일리스트학과 군침 꼴깍~! 푸드스타일리스트학과 군침 꼴깔~! 푸드스타일리스트학과하면 대부분의 사람들은 음식 데코, 푸드스타일링만 하는 직업으로 생각하시는 분들이 많이 계십니다.하지만 스타일링도 푸드에만 접목되는 것이 아니라 음식이 올라갈 식기, 커트러리 등을 포함한 테이블데코레이션과 그 식사가 이뤄지는 식공간의 스타일링까지 다루고 있답니다. 그러나 푸드스타일리스트학과에서는 스타일링에 앞서서 교육하는 것이 '조리'입니다.어떤 음식을 스타일링할때, 그 음식에 대해서 잘 알고 있어야 특징을 부각시키고, 음식을 상하지 않게 하는 등의 주의사항들이 있기 때문이죠. 특히나 국내에서 푸드스타일리스트학과를 가장 먼저 개설하여서 운영하고 있는 인천문예실용전문학교에서는 양식, 일식, 한식, 중식 모두를 다루고 있습니다.그만큼 조리가 중요하기 떄문이.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 6. 30. 푸드스타일리스트전문학교 나이스? 나이프! 푸드스타일리스트전문학교에서 살펴본 조리도구 칼!! 오랜 경력의 요리를 하신분들을 만나서 보면 손이나 팔에 상처들이 한두개씩은 있습니다. 크건 작건간에.그만큼 요리를 하는 셰프라는 직업은 위험한 도구들을 많이 다루기 때문이죠.그 중에서도 가장 기본적이며, 가장 많이 사용하는 도구가 있죠.바로 칼입니다.그래서 오늘은 음식맛을 더 맛깔나고, 멋드러지게 '식문화'를 제안하는 푸드스타일리스트를 양성하는 전문학교에서 살펴본 조리도구 칼의 종류에 대해서 함께 살펴보고자 합니다. 푸드스타일리스트를 국내에서 최초로 개설하여 운영하고 이쓰는만큼 전문적인 교육커리큘럼이 짜여져 있는 전문학교이죠.바로 인천문예실용전문학교에서 살펴보는 칼의 종류를 나눠보도록 하겠습니다.양식, 일식, 중식, 한식 등으로 나뉘듯 각 식마다 사용되는.. 대학'eDIN 2015. 6. 29. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 13 다음 💲 추천 글