푸드코디네이터과27 푸드코디네이터과'요리의 담음새' 푸드코디네이터과'담음새' 인천문예전문학교 푸드코디네이터과 친구들이 배우는 굉장히! 중요한 음식의 담음새에대한 이론 포스팅 입니다 ! 푸드코디네이터과 친구들에게 있어 접시 형태와 요리의 담음새는 굉장히 중요한 수업중 하나인대요. 아무래도 푸드스타일링 과 밀접한 관계가 있기때문에 절대 놓쳐서는 안될 내용 입니다. 푸드코디네이터과 학생들외에도 푸드스타일링 에 관심있는 분들이라면 도움될내용이라 생각되는대요. 그럼 접시 형태와 요리담음새 이론내용 같이보실까요 ! 접시 형태와 요리 담음새 *접시의 형태 -요리 디자인에서의 접시 형태의 선택은 연출할 이미지 구돌르 미리 설정하여 그 이미지에 가장 잘 부합되는 기본 구도를 택하는것. ○원형 접시 - 편안함과 고전적인 느낌, 완전함, 부드러움, 친밀감 ,자유롭고 풍성하게.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2013. 4. 12. 푸드코디네이터학과"디자인의 구성요소" 푸드코디네이터학과"디자인의 구성요소" 푸드스타일링 을 하기위해선 디자인적인 부분에 대한 지식을 많이 알수록 그만큼 요리를 가지고 표현하는 감각이 훨씬더 극대화 될수 있습니다. 그러기위해선 디자인의 기본적인 구성요소에 대해서 아는것도 굉장히 중요한대요. 푸드코디네이터학과 친구들이 배우는 '디자인의 구성요소편 입니다' 1.푸드코디네이터학과 친구들이 꼭 ! 알아야할 ! 디자인의 구성요소 -형과 색을 이루고있는 가장 기본적인 요소인 시각적조형 요소. -조형 요소들의 조합으로 마지막에 스타일링의 완결이 나는 형태가 완성. *점 -가장 단순한 요소로 조형의 출발점 -점의 크기는 상대적으로 정해진다. -둥근 점은 위치와 크기만을 갖는데 그 밖의 형태의 점은 위치와 크기 외에 방향성을 갖는다. *점의 특성 -점이 연속.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2013. 4. 12. 푸드코디네이터과 디지털 패션쇼 현장실습 푸드코디네이터과 디지털 패션쇼 현장실습 인천문예전문학교 푸드코디네이터과 학생들이 디지털 패션쇼 현장에 케이터링 실습을 다녀왔습니다! 식이 시작하기전 손님들에게 음식을 제공했는데요 스텐딩식 케이터링이였기 때문에 핑거푸드 형식의 케이터링이 세팅했답니다 이렇게 준비공간에서 손님들이 드실 음식을 준비하고 있답니다 관객들이 입장하면 세팅한 음식들이 빨리 빠지기 때문에 이렇게 미리 준비를 해놔야 한답니다 오~ 디지털 패션쇼 시상식 트로피가 케이터링 소품으로 세팅되어 있군요! 그리고 와인잔마다 리본과 로고가 적힌 네임카드가 달려있어 관객들이 특별하게 대우 받는 느낌을 가지셨답니다 푸드코디네이터 학생들이 음식이 잘 세팅되어 있는지 부족한 음식들은 없는지 확인하고 있는 모습입니다! 음식을 이렇게 예쁘게 세팅 해놓은 모습.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2013. 3. 1. 이전 1 2 3 다음 💲 추천 글