호텔외식조리전공29 호텔조리전문학교 너에게 난 ~ ! '의, 식, 주' 사람에게 있어서 절대로 빠져서는 안되는 요소들이죠. 그만큼 오랜 인간의 역사와도 함께 했다 할 수 있으며, 앞으로도 쭈~~욱 함께할 것입니다. 특히 최근 들어 이 세가지 요소에 모두 많은 관심을 가지고 있죠. '의'야 뭐 원래 패션에 대한 관심은 늘 있었고, '주'의 경우에도 최근 셀프인테리어 등이 뜨면서 더욱 큰 관심을 받고 있습니다. 하지만 아직까지는 '식'을 따라 올 수 없죠. 최근 몇년간 '스타셰프', '쿡방'을 통해 호황을 누리고있는 외식분야. 그만큼 높은 관심을 받고 있습니다. 특히 호텔조리학과 지원자수가 최근 몇년간 계속 증가했던 것만 보더라도 얼마나 많은 인기를 누리고 있는 지 알 수 있죠. 이처럼 관심과 사랑으로 많은 인기를 누리고 있는 외식산업의 우수한 인재를 양성하는.. 대학'eDIN 2016. 5. 7. 호텔외식조리학과, 최고의 만족!! 셰프에 대한 관심과 사랑은!! 여전한 듯 합니다. 냉장고를 부탁해, 쿡가대표 등 쿡방의 화제가 다음날 인기검색어에 올라오는 등 아직까지 그 열기가 전해지는 듯 합니다. 쿡방의 인기로 셰프에 대한 관심이 증가한 만큼 셰프를 꿈꾸는 학생의 수도 증가했으며, 이로 인해 호텔외식조리학과로 진학하는 학생들도 증가하고 있습니다. 하지만, 이처럼 그저 대중의 높은 관심으로 인해 자신의 적성과 재능은 따지지 않고 대학을 진학해 중퇴, 편입 등 각종 부작용을 불러오고 있습니다. 이는 호텔외식조리학과에만 국한된 이야기가 아닙니다. 대학의 평균 진급률이 50%정도밖에 안되는 것만 보더라도 어느정도인지 알 수 있죠. 하지만, 이처럼 대학 평균 진급률이 50%임에도 불구하고, 유유히 진급률 90%를 매년 유지하고 있는 호텔외식.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2016. 5. 4. 호텔조리전문학교, 선택의 순간 ! 요즘같이 취업이 어려운 때에는 확실한 기술을 가진 전문직종이 취업의 돌파구라고 합니다. 실제로 대학 졸업후 전문 기술직 관련 분야로 재입학 하는 수가 5천여명을 넘어섰을 정도로 전문기술직에 대한 관심은 그 어느때보다도 높습니다. 이런 사회의 현실을 보고있는 고3 수험생들은 앞서부터 취업에 걱정하며 전문기술직분야로 진학에 힘쓰고 있다고 하는데요. 그 중에서도 높은 관심을 받고 있는 전문분야는 바로 조리분야입니다. 최근 몇년간 쿡방을 통해 인기와 관심을 한몸에 받은 외식산업 역시 전문분야로 높은 관심과 사랑을 받고 있습니다. 그런데 국내 대학에 호텔조리학과와 더불어 호텔조리전문학교 등 많은 교육기관이 있다보니 선택에 있어서 많은 어려움과 고민이 뒤따르는데요. 그래서 오늘 선택에 있어서 중요한 점들을 간략하게.. 대학'eDIN 2016. 5. 3. 호텔외식조리학과 융합 인재 교육으로 우뚝!!! '쿡방'이 큰 인기를 몰면서 외식산업은 큰 사랑을 받고 있죠. 이처럼 사랑받고 있는 외식산업 흐름이 심상치 않게 변화하고 있습니다. 최근 산업이 급속도로 성장하면서 자체적으로 발전하는데 한계에 부딪히면서 다른 산업의 지식, 기술, 서비스를 융합하여 경쟁력을 유지하고 발전시키는 융합산업으로 변화하고 있습니다. 이는 외식산업에도 적용이 되고 있으며, 1차산업인 농수산업과 2차산업인 제조, 가공업과 3차산업인 서비스업이 융합된 6차산업으로 변화하고 있는 것이죠. 사실 국내에서는 아직까지는 생소하지만, 미국, 유럽, 일본 등에서는 이미 활성화 되다 못해 많은 발전을 이루고 있습니다. 이에따라 국내의 외식산업의 흐름도 이처럼 변화될 것을 예고하고 있으며, 그만큼 미래의 외식산업을 이끌어갈 인재를 양성하고있는 호텔.. 대학'eDIN 2016. 4. 29. 호텔외식조리과 중식의 대가와 함께 ! 호텔외식조리과 중식의 대가와 함께~~ EBS 세계견문록아틀라스, SBS 중화대반점 등에서 활약하고 계시는 여경래 셰프는 국내 뿐만 아니라 중국까지도 휩쓴 중식의 대가로 알려져 있습니다. 중국에서는 이미 100대 조리명인으로 선정되었을 정도로 세계적으로 인정받고 계신 셰프중 한분입니다. 특히나 중식도로 화려한 테크닉 구사가 일품이라는 평가를 받고 계시며, 현재 그랜드 앰배서더 서울 호텔에 있는 '홍보각'의 오너셰프로도 활동하고 계십니다. 최근 호텔외식조리과가 많은 인기를 끌고 있는 만큼 셰프에 대한 국내의 사랑은 각별한데요. 동일한 2년제 전문학사학위 취득이 가능한 교육기관에 여경래 셰프님이 교수로써 매주 정규 교육과정으로 수업이 진행되고 있어서 많은 주목을 받고 있습니다. 지난 해에는 세계 외식산업 관련.. 대학'eDIN 2016. 1. 27. 이전 1 2 3 다음 💲 추천 글