호텔외식조리전공29 인천문예실용전문학교 호텔외식조리전공을 소개# ICA 인천문예실용전문학교 전공소개#호텔외식조리 # ICA 인천문예실용전문학교 호텔외식조리전공은 △ ICA 인천문예실용전문학교에서 수상한 대통령훈장 2016 대통령 훈장 수상2015 해외 우수교육기관 선정 강화도 퓨전요리 개발 경연대회 대상말레이시아 국제요리대회 전원 수상대한민국향토식문화대전 코나그랑프리 대상 수상이금기 대학생 요리대회 수상대한민국 국제요리경연대회 전원 수상대만 '금란배국제요리경연대회' 국가대표 출전 및 수상 △ ICA 인천문예실용전문학교 해외우수교육기관 선정 등의 화려한 이력을 갖추고 있습니다.이처럼 화려한 이력을 갖출 수 있었던 ICA 호텔외식조리전공만의 교육특징을 살펴볼께요! # ICA 호텔외식조리전공의 전공 및 학위명은 ? □ 전공명 : 호텔외식조리전공□ 학위명 : 관광전문학사_호.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2016. 10. 17. 호텔조리전문학교 이금기요리경연대회 열리다! ICA 호텔조리전문학교에서 열린「제 10회 이금기요리경연대회」 외식교육계 해외 우수교육기관 5곳 중 한곳으로 선정된ICA 호텔조리전문학교에서 지난9월 말 이금기요리경연대회가"찾아라 ! 몸과 마음을 다스리는 힐링요리왕"이라는 주제로 열렸습니다. ICA 호텔조리전문학교에서 열린 이번 '이금기요리경연대회'는국내에서 가장 큰 규모의 중식요리대회로 꼽히고 있죠.그만큼 참가하는 학생들 역시 자신들의 최상의 실력을 뽐내기 위해많은 시간 연습하고 준비했다고 하는데요.그 뜨거운 현장을 함께 보시죠! ICA 호텔조리전문학교 「제 10회 이금기요리경연대회」 - 개회식 심사위원님들의 인사와 함께 ICA 호텔조리전문학교정지수학장님의 인사말씀으로 개회식이 시작되었습니다.특히나 최고성적으로 챔피언이 되는 학생에게는전국 본선대회 참.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2016. 10. 7. 호텔조리전문학교 어디가 쵝오?★ 국내 최고의 호텔조리전문학교를 꼽으라면 어디가 있을까요?어떤 한 식당을 가서 음식을 먹었을 때누구의 입맛에는 맛있고, 누구의 입맛에는 맞지 않는 경우가 많습니다.각 각의 식성과 입맛이 다르기 때문인데요. 호텔조리전문학교 역시 같은 맥락입니다.그렇기 때문에 어디가 최고다, 별로다란 식으로순위를 꼽기는 매우 어렵죠.각각의 교육기관마다 장단점들과 추구하는 방향이 다르기 때문입니다. 수많은 호텔조리전문학교를 순위를 놓고 매기기에는그 기준이 매우 불분명하지만,모두가 주목하는 교육기관은 존재한답니다. 지난해 일본의 유명한 외식매거진에서는전 세계의 호텔조리전문학교를 비롯한각종 호텔조리교육기관을 놓고우수한 인재를 양성하는 세계적으로 대표되는 교육기관다섯 곳을 선정한 바 있습니다. 이곳에 선정된 교육기관에는외식교육계의 .. 대학'eDIN 2016. 8. 11. 호텔외식조리학과 특강들~◆ 국내 처음으로 조리기술에 디자인적 요소를 결합해 푸드디자인 교육커리큘럼으로 새로운 패러다임을 제시한 ICA 인천문예실용전문학교 호텔외식조리학과 정은 매 학기마다 떠오르고 있는 스타셰프와 해외 유명 석학, 컬럼니스트 등 외식산업 분야의 전문가를 초빙해 특강을 실시하고 있습니다. 이와 같은 특강을 통해서 외식산업의 최신 트렌드와 동향을 파악하여 산업에서 원하는 인재로 성장할 수 있는 기반을 마련하고 있죠. ICA 호텔외식조리학과 정에서 열리고 있는 전문가들의 특강 중 대표적인 것들로는 '세계적인 정통 중식'요리의 대가로 알려진 여경래 교수, '참치해체쇼'의 손장근 셰프, '일본 초밥명인 수제자'의 이진욱 셰프, '일본 식공간연출의 진수' 오찌아이 나오코, '일본 푸드 비즈니스 컨설턴트'의 우메타니 요지 등 .. 대학'eDIN/전문학교 정보 2016. 7. 26. 4년제호텔조리학과, 푸드종합교육과정! 최근 몇년간 4년제호텔조리학과를 비롯해 외식산업 관련 전공에 대한 지원률이 증가하고 있다죠! 이처럼 외식산업에 대한 관심이 끊이질 않고 지속되고 있는데요. 국내 최초로 요리기술에 불과하던 조리기술에 디자인을 더해 푸드디자인의 교육을 시작으로 13년 전통을 이어가고 있는 교육기관이 있답니다. 4년제호텔조리학과와 동일한 학사학위 취득이 가능한 ICA 푸드코디네이터전공은 국내 처음으로 푸드 비즈니스 전문가를 양성하고 있습니다. 어디에서도 볼 수 없는 스스로 진화하는 교육과정으로 전 세계에서도 주목하고 있는 교육기관중 하나이죠. 실제로 지난 해에는 일본 유명 외식매거진에서 선정한 세계 5대 명문 조리학교에도 선정된바가 있을 정도로 세계적인 주목을 받고 있습니다. 4년제호텔조리학과와 동일한 학사학위 취득이 가능한.. 대학'eDIN 2016. 7. 22. 호텔조리전문학교 이태리 방문하다 매년 졸업생들마다 특급호텔, 해외취업 등을 비롯해 100%의 취업률을 보여주고 있는 ICA 호텔조리전문학교는 학생들에게 글로벌 경쟁력을 갖출 수 있도록 방학시즌마다 해외연수프로그램을 운영하고 있습니다. 특히 ICA는 지난해 요리, 디저트, 식음료 등 외식산업 관련 교육기관 중 우수한 인재를 양성하는 세계 대표 교육기관 다섯 곳 중 한곳으로 선정된 만큼 연계되어 있는 해외 교육기관역시 전세계에서 주목을 받고 있는 명문 학교들입니다. ICA 호텔조리전문학교는 이처럼 해외 요리면문 학교와의 교류를 통해 방학 시즌 마다 해외연수프로그램을 운영하고 있으며, 대표적인 곳들로는 이태리의 'I.F.S.E.', 태국의 '블루 엘리펀트', 일본의 '핫토리영양전문학교' 등이 있습니다. 그 중에서도 이번 방학시즌을 맞이해 이.. 대학'eDIN 2016. 7. 12. 요리학교 6차산업을 교육하다! 지난해 조리, 디저트, 식음료 등의 시장을 아우르는 외식산업에 관련된 우수한 인재를 양성하는 세계 대표 교육기관 다섯 곳이 선정된 바 있습니다. 거기에는 외식교육계의 하버드대라 불리는 CIA를 비롯해 미국의 코넬대학, 독일의 마에스타, 일본의 도쿄대학원과 함께 한국의 ICA 요리학교가 선정된바 있습니다. 이곳에는 2년제 과정의 호텔외식조리전공과 4년제 과정의 푸드코디네이터전공이 개설되어 운영되고 있습니다. 이처럼 세계적인 요리학교로 평가받는 ICA는 그것을 증명하듯 전 세계에서 주목하고 있는 6차산업의 교육과정을 자체개발해 운영하고 있습니다. 1차산업인 재배 및 수확, 2차산업인 가공 및 제조, 3차산업인 서비스업이 융합된 6차산업을 모두 교내에서 체험하고 배울 수 있는 커리큘럼을 개발해 큰 주목을 받고.. 대학'eDIN 2016. 6. 28. 푸드스타일리스트 '홍대칼국수와 족발' 현장실습! 전문 푸드스타일리스트를 양성하는 ICA 푸드코디네이터전공 재학생 이 '홍대칼국수와 족발'의 메뉴화보 촬영 현장실습을 다녀왔습니다. '홍대칼국수와 족발'에서 실제로 활용될 제품 화보를 촬영하기 위해 직접 푸드스타일링과 촬영기법을 통해 성공적인 메뉴촬영을 마쳤다고 합니다. 단 한장의 완성작을 위해 끝없는 손길이 필요하고, 수백장의 사진을 촬영하는 등 많은 고생을 했지만, 그 뒤에 오는 뿌듯함은 말로 표현 할 수가 없다고 하네요. ICA 인천문예는 KBS아트비전을 비롯해 300여개의 기업과 MOU를 체결해 푸드스타일리스트라는 재학생들의 꿈을 이룰 수 있도록 다양한 현장실습과 현장방문, 인턴십의 기회를 끊임없이 제공하고 있습니다. 이번 '홍대칼국수와 족발' 현장실습 외에도 프랜차이즈 '황금소' 신메뉴 푸드스타일.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2016. 6. 22. 호텔조리전문학교 국가대표로 국제요리대회 출전!! 얼마전 일본, 홍콩, 대만, 한국 이렇게 4개 국가에서 각각 학생들 대표를 선발하여 라이브 요리대회를 치루는 「금란배 국제 요리 경연대회」가 대만에서 열렸었습니다. 참가국의 각 대표 학생들이 선발되었으며, 국내에서는 본교 ICA 인천문예 호텔조리전문학교 푸드스타일리스트전공 2학년 학생과 호텔외식조리전공의 2학년 두 학생이 선발되어 출전했습니다. 대회에 출전한 ICA 호텔조리전문학교 학생들은 한국의 전통음식을 현대적으로 해석하여 창의적인 조리를 선보였으며, 여기에 감각적인 플레이팅까지 선보이며 큰 관심을 받았습니다. 참가 학생들은 대회 준비때 늦은 시간까지 메뉴기획과 켄섭, 플레이팅 등을 위한 논의, 회의는 물론 연습하는데 많은 시간 노력한 만큼 좋은 결과를 얻을 수 있어 너무나도 뜻깊은것 같습니다. 특히.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2016. 6. 20. 호텔조리학과 최고의 영예를... 최근에 한국인 최초로 맨부커상을 수상하며 큰 이슈가 된적이 있었습니다. 맨부커상은 작가들에게 최고의 영예스러운 상인데요. 그런 상을 한국인 최초로 수상을 한 것이죠. 그런데 이처럼 각 분야마다 최고의 영예를 누릴 수 있는 상들이 존재하죠. 노벨상, 필즈상 등등. 그런데 이런 상은 우리가 가장 쉽게 접할 수 있는 생활문화예술 분야에도 존재한답니다. 셰프!! 물론 국내 호텔조리학과 학생들에게 국한되어 있지만, 단일 요리대회 중 전국 최대 규모의 행사로 매년 수천명의 학생들이 모여 경연대회를 벌이는 대회입니다. 올해도 어김없이 아니, 올해는 더더욱 많은 호텔조리학과 학생들이 모여 대회가 진행되었었는데요. 이번 대회에서는 특히나 한 교육기관에서 참가자 전원이 수상을 하며 큰 주목을 받은 바 있습니다. ICA 인.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2016. 6. 1. 호텔외식조리학과 미래를 내다본다! 최근 스타셰프, 쿡방으로 인해 외식산업에 대한 관심은 그 어느때보다도 높습니다. 심지어 수많은 수험생들이 셰프라는 직업을 생각하며 호텔외식조리학과로 진학을 결정할 정도죠. 그런데 최근 국내 외식산업이 조금씩 변화하고 있다는 사실!! 미국, 유럽, 일본 등 해외에서는 이미 외식산업이 한차례 큰 변화가 있었는데요. 바로 1차, 2차, 3차 산업이 융합된 6차산업으로 변화했습니다. 식재료 재배, 수확의 1차산업과 제조, 가공의 2차산업 서비스업인 3차 산업이 융합된 6차산업은 해외의 차별화 시킨 경쟁력이 외식산업을 주도하고 있는 것입니다. 그런데 중요한것은 국내에서도 이렇게 변화하고 있는 6차산업 선진 교육으로 미래의 우수인재를 양성하고 있는 일반적인 호텔외식조리학과와 차별화된 교육기관이 있습니다. 실제로 정.. 대학'eDIN 2016. 5. 26. 호텔조리과 국제요리대회 전원 수상이 말이되? 국내 단일 요리대회 중 전국 최대규모 대회는 무엇일까요?지난 19일부터 22일까지 3박 4일간 개최되었던 (사)한국조리기능인협회에서 주관, 주최한 '2016 대한민국 국제요리 경연대회'가 국내 단일 요리대회 전국 최대 규모대회로 꼽히고 있습니다. 요리대회인 만큼 대학의 호텔조리과와 호텔조리전문학교 등 각 교육기관에서 약 4000여명 이상이 참가했다죠. 이런 대회에서 수상한다는 것은 어마어마한 영광이 아닐까 싶을 정도의 규모인데요. 이번 2016 대한민국 국제요리 대회에서 참가자 전원이 수상한 교육기관이 있어서 큰 주목을 받고 있습니다. ICA 인천문예실용전문학교 호텔외식조리전공은 이번 2016 대한민국 국제요리 경연대회에 16명의 학생들이 참가해 전원 수상을 하면서 이목이 쏠리고 있습니다. 대회 첫날인 .. 대학'eDIN 2016. 5. 24. 이전 1 2 3 다음 💲 추천 글