커피바리스타133 커피바리스타과 제1회 ICAC라떼아트 콘테스트 커피바리스타과 제1회 ICAC라떼아트 콘테스트 뜨거웠던 커피바리스타과 친구들에 영상으로 다시보기 ! 2013년엔 더욱더 멋진 작품으로 가득찬 제2회 ICAC 라떼아트 대회를 기대합니다 ! 전국에서 가장 교내대회가 많기로 소문난 문예전 앞으로도 기대해주세요 ~ 교내대회 수상한학생중에는 일본연수를 간 친구들도 있다고 하니 대단합니다요 ~ 커피바리스타과 친구들에 ~! 라떼아트 콘테스트 현장으로 고고싱 ~ 커피바리스타과 귀요미들 ㅎㅎㅎ 커피바리스타과 친구들모두 긴장한 기색이 역력하내요;; 뜨거운 열기속 커피바리스타과 친구들 입니다 ~ 신중한 작업이기때문에 초 ~ 집중 해야 합니다 ~ 커피바리스타과 라떼아트 콘테스트 사진만으로는 감질난다 ~ 영상으로도 확인하세요 ^^ 대학'eDIN/전문학교 정보 2013. 8. 1. 커피바리스타과'원두와 테이스팅' 커피바리스타과'원두와 테이스팅' 커피바리스타과 친구들 ! 신선한 원두를 분쇄하여 여과지 위에 놓고 뜨거운 물을 부으면 부풀어 오르면서 크고 작은 거품이 많이 생성됩니다. 반대로 오래된 커피는 거품이 별로 생기지 않으며 팽창해 오르지도 않는다. 또한 금방 추출한 커피는 투명해 보이기 때문에 신선도를 판별할 수 없지만 커피를 식히면 오래된 원두로 추출한 커피는 투명도가 없어지며 혼탁해집니다. 신선한 원두는 커피바리스타과 친구들이 알아야할 가장 기본이겠죠^^ 데미타스 잔도 커피바리스타과 친구들이 알아야할 중요한 기본정보 입니다. 프랑스어로 반, 잔 뜻하는 합성어이다. 보통 사용 하는 커피 잔 의 반 정도라고 해서 붙인 이름이다. 아주 진한 이탈리아식 에스프레소 커피를 담는 잔이다. 여기에 우유나 크림은 넣지 .. 대학'eDIN/전문학교 정보 2013. 7. 31. 커피바리스타학과'하늘빛문화원 재능기부현장' 커피바리스타학과 친구들에 '재능기부 동아리 YOURS 하늘빛문화원 재능기부현장'! 보시겠습니다. 재능기부단체 '재능더하기'의 책임자 박지수 님과 YOURS의 첫 미팅이 있었다고 해요. '재능더하기'역시 다양한 재능을 가진 기부자들이 모여 도움이 필요한 여러 곳에 봉사를 하는 아름다운 단체 였다고 합니다. 여러 양로원이나 재활원, 기타 도움이 필요한 고셍 봉사를 하고 수익금이 생기면 전액 기부를 하는 활동 등을 하고 있다고하는대요. 이런 멋진단체가..... 우리 커피바리스타학과 친구들이 처음으로 재능기부하게될 곳 은 인천 서구 공촌사거리에위치한 '하늘빛문화원'에서 매월 2~3회 토요일에 진행되는 '일일 찻집'이 있는날 이라고 합니다. 재능기부자들의 좋은 취지를 알고 건물주가 토요일마다 무상으로 교회의 세미.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2013. 7. 30. 커피바리스타 자격증취득정보. 커피바리스타 자격증취득정보. 인천문예전문학교 커피식음료계열은 국내 교육기관 중 가장 많은 자격증 취득연계를 보유하고 있습니다. 대표적으로 이태리의 대표적이 커피기업인 라바짜 커피바리스타 자격증을 국내에서 취득할 수 있는 프로그램을 보유하고 있어, 이태리에 가지 않고도 국내에서 영향력 있는 자격증을 취득할 수 있습니다. 또한 ADI 커피조리사 자격증, 와인소믈리에 자격증 시험을 교내 커피실습 스튜디오 에서 응시할 수 있어서, 연습하던 환경에서 실기시험에 응시하는 유리한 환경으로 100%를 나타내고 있습니다. 이는 국내 교육기관 중 최고의 실습환경을 자랑하는 커피실습 스튜디오가 자격증 실기시험장으로 공식 인정을 받았기때문에 가능합니다. 여타 커피 교육기관에서 찾아볼 수 없는 초고가의 로스팅 머신을 3대를 보.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2013. 7. 24. 커피바리스타학과 이런학교없지!(인천문예) 커피바리스타학과 이런학교없지!(인천문예) - 전국바리스타교육기관을 통틀에 최고의 교육과 시설을 자랑하는 문예전 은 커피바리스타, 왕니소믈리에, 티소믈리에, 바텐더 등 식음료 분야의 전문화와 세분화에 따른 전문가를 육성하고 있습니다. 식음료 분야 전반에 걸친 실습수업과 함께 전공별 심화교육으로 글로벌 F&B 전문가로 성장할 수 있습니다. 또한 식음료 분야 의 전체적인 커리큘럼과 함께 인천문예전문학교 만의 푸드스타일링, 카페메뉴, 브랜드 마케팅 등의 수업을 통해 F&B매니저 로서 역량을 향상시킵니다. -문예전 커피바리스타학과 는 2년간 80학점을 이수하여 2년제 전문대학과 동일한 '전문학사 학위'를 취득하게 됩니다. 타 교육기관과 달리 한 학기에 30학점에 육박하는 커피큘럼으로 4년제 대학과정에 못지않은 교.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2013. 7. 24. 커피바리스타학과 우린노는것도 다르다! 노는것도 다른 커피바리스타학과 동아리 'yours' 허거스파티 참여 포스팅 입니다 !~ 허그네이션 소속 허거분들과 함께 하는 허거스 파티였습니다. 위치는 홍대 ! 장소는 사운드홀릭 ! +_+ 공연 수익금 전액은 사회보지시설에 기부하는 뜻깊은 파티였습니다. 이 뜻깊은 허거스파티에 인천문예 커피바리스타학과 유얼스 ~ 동아리 팀이 재능기부를 하게되었습니다. 칵테일 두종류와 핸드드립커피, 블루레몬에이드 판매를 하였는대요. 허거스파티 현장 ! 같이보시죠 ! 공연장 한켠에 있는 바에 본교 커피바리스타학과 멤버들이 열심히 음료를 준비하고 있습니다 ! 멋지내요 ㅎㅎ 바쁘내;; 칵테일 담당 커피바리스타학과 친구 ! 음료도 너무 잘만들고 고객들에게 서비스마인드도 췩오 ! 유얼스 친구드링 열심히 음료를 판매할동안 커피바리스.. 기타/커뮤니케이션게시판 2013. 7. 23. 커피바리스타학과 전문학교추천<인천문예> 커피바리스타학과 전문학교추천 //////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// 일단 커피바리스타학과 를 알려면 바리스타에 대해서 아셔야겠죠? 바리스타 : 이탈리아어로 ' 바 안에서 만드는 사람'이라는 뜻입니다. 칵테일을 만드는 바텐더와 구분해서 주로 커피를 만드는 전문가를 가리키며, 좋은 원두를 선택하고 커피 머신을 완벽하게 활용하여 고객의 입맛에 최대한의 만족을 주는 커피를 만들어내는 일을 합니다. 바리스타는 무엇보다도 먼저 커피의 선택과 어떤 커피 머신을 사용할 것인지, 어떻게 커피 머신의 성능을 유지시킬 것인지에 대해 알아야 하며 완벽한 에스프레소를 추출하.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2013. 7. 18. 커피바리스타과전문학교 커피향미용어수업 커피바리스타과전문학교 커피향미용어수업 커피바리스타과전문학교 커피향미용어수업 -acidity : 산도의 정도를 나타내며 커피 맛을 표현할 때 사용한다. -aftertaste : 커피를 마시고 난 후 입안에 남아 있는 커피의 잔류성분이 증기로 변하면서 느끼는 향이다. -balance : 복합적인 풍미가 서로 조화와 균형을 이루어 어느 하나가 튀지 않고 만족스러운 상태를 말한다. 커피바리스타과전문학교 커피향미용어수업 -bitter : 혀의 뒤쪽에서 감지되는 맛으로 커피의 알칼로이드성분에서 쓴맛을 낸다. -bland : 혀의 가장자리에서 감지할 수 있는 부드럽고 온화함의 정도를 나타낸다. -bouquet : 커피의 전체적인 향기를 총칭한다. 분쇄된 커피향, 추출된 커피향, 입안에 남는 향 등을 포함한다. 커피바.. 대학'eDIN 2013. 7. 14. 커피바리스타학과 전문학교 추천_문예전 커피바리스타학과 전문학교 추천_문예전 커피바리스타학과 전문학교추천 이유 ! - 국내최다머신 과 아낌없는 학생지원으로 유명한 인천문예전문학교 추천 정보 입니다. 인천문예전문학교 는 커피바리스타학과 를 개설이후 현재는 식음료전반에 걸친 체계적인 커리큘럼으로 업계에서 인정받는 커피교육처 중한곳 입니다. 원래는 2년전문학사과정으로 현장취업자들이 많이 있었는대요. 이번에 와인커피바리스타학과 와 식음료관광영어학과 가 개설되어 학사과정까지 맞칠수 있도록 하였습니다. 이제는 바로 취업이 아닌 대학원이라던가 대기업 등으로 취업을할수있도록 지원하고 있습니다. 커피바리스타학과 전문학교추천 이유 ! 그리고 최다머신을 보유한덕분에 자격시험지정장으로써 와인자격증과, 커피자격증을 자체적으로 시험을 볼수있어서 자격증을 취득하는대있어.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2013. 7. 3. 커피바리스타학과'문,예,전'알아보자! 커피바리스타학과'문,예,전'알아보자! 지난해 까지 커피바리스타학과 라는 학과명으로 모집을 했으나 올해부터 와인커피바리스타학과로 학과명이 변경되었습니다. 그러기에 커피에 대한 전반적인 교육과 자격증 취득, 취업까지 그리고 식음료계가 필요한 와인 전문가로 양성하고 배출해 내는 곳입니다. 문,예,전 커피바리스타학과 는 우선적으로 대규모의 실습실을 보유하고 있습니다. 커피추출을 위한 다양한 에스프레소머신 의 이해와 각기 다른 브랜드를 가진 커피머신 30여대를 보유하고 있습니다. 여기에 더해 다른 곳에는 1대도 갖기 어렵다는 초고가의 로스팅기계를 3대를 보유하고 있습니다. 특별히 커피명가를 창업하신 선생님께서 직접 로스팅실을 운영하고 있어서 학생들에게 올바른 원두 로스팅을 가르치고 있습니다. 또 올해부터 일본의 .. 대학'eDIN/전문학교 정보 2013. 6. 28. 커피바리스타과 동남아 커피수업 커피바리스타과 동남아 커피수업 커피바리스타과 동남아 커피수업 에대해서 보시겠습니다. 세계의커피 커피바리스타과 동남아 커피수업 동남아시아의 인도차이나 반도 동부에 있는 나라 입니다. 오랜 프랑스 식민통치 하에서 자연스럽게 커피문화도 전해졌습니다. 세계의커피 커피바리스타과 동남아 커피수업 1990년대에 들어서면서 커피 생산량이 급속하게 늘어나 전 세계2위 생산국이 되었습니다. 주요 커피 생산지는 해발 600~800m의 고지대에 있는 선라 , 디엔 비엔 등이다. 베트남의 고지대는 비옥하고 엷은 층의 붉은 현마움 토양으로 커피재배에 적합하다. 세계의커피 커피바리스타과 동남아 커피수업 토양외에도 서부 고원지역의 일교차는 커피나무 성장에 최적의 기후조건을 제공하고 있다. 짧은 커피 역사를 가졌으나 세계 커피시장에 .. 대학'eDIN/전문학교 정보 2013. 6. 25. 커피바리스타학과 커피용어교육#3 커피바리스타학과 커피용어교육#3 커피바리스타학과 커피용어교육 세번째 편 ! 입니다. ! 아직도 갈길이 멀지만 천천히 쭈~~~욱 올려드리도록 하겠습니다 !!! 커피바리스타학과 커피용어교육 세번째 편 ! - 무카페인 커피 : 디카페인 커피 카페인을 빼낸 커피로 카페인 프리 커피 라고도 합니다. 1910년생 커피 속의 카페인 을 제거한 커피가 만들어졌습니다. 카페인은 수용성 물질이지만 커피콩의 내심부에 있으며 바깥쪽에 단단한 셀로로오스 벽이 있습니다. 그래서 생커피를 쪄서 부피를 크게 하여 카페인의 가수분해를 촉진시켜 제거합니다. 이렇게 처리한 생커피를 로스트 하며 그 후는 통상적인 방법으로 추출 합니다. 무카페인 커피는 카페인에 의한 생리작용 을 걱정하는 사람에게 적합합니다. 커피바리스타학과 커피용어교육 세.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2013. 6. 21. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 ··· 12 다음 💲 추천 글