대학'eDIN/전문학교 정보997

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  요리전문학교 김치파해치다! 요리전문학교 김치파해치다! 한국인에게 있어서 김치란 빼놓을 수 없는 반찬중 하나이죠.김치랑 밥만있어도 잘먹는 분들도 계실정도니깐요.이렇게 우리에게 밀접해 있는 김치에 대해서 요리전문학교에서 기능적 특징에 대해서 설펴보았다고 합니다.총 6가지의 기능적특징에 대해서 살폈는데 이 외에도 더욱 많은 특징을 가지고 있다고 합니다. 요리전문학교에서 살펴본 김치의 기능적특징 첫번째는 바로 식욕증진입니다.갓김치, 잘 익은 김치, 신김치등 김치는 담근 시간에 따라서 그 맛도 달라집니다.우리가 알고 있는 신맛 역시 식욕을 증진시키고 있는데요.김치가 가지고 있는 신맛으로 인해서 우리들의 식욕증진의 특징을 가지고 있다고 합니다. 두번째는 정장작용과 변비예방, 대장암 예방의 효과를 가지고 있다고 요리전문학교에서는 설명했습니다... 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 6. 3.

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  푸드스타일리스트전문학교 깜빡속았다! 푸드스타일리스트전문학교 깜빡속았다! 푸드스타일리스트는 다양한 분야에서 활동하고 있습니다.그 중에서도 촬영분야서도 많은 활동을 하고 있죠.오늘은 이 촬영분야에서 사용되는 스킬에 대해서 푸드스타일리스트전문학교에서 진행한 수업을 통해서 살펴보고자 합니다. 푸드스타일리스트학과를 최초로 개설하여 운영하고 있는 인천문예실용전문학교의 푸드스타일링수업시간입니다.푸드스타일리스트전문학교답게 퀄리티 있는 기술을 이용한 수업이 진행되었습니다.이번 수업은 아이스크림만들기 였습니다.실제 광고나 잡지에서나 볼법한 그 장면속의 아이스크림을 학생들이 직접 만들었다고 합니다. 실습하기에 앞서 푸드스타일리스트전문학교에서는 아이스크림의 특성과 촬영사이의 관계에 대해서 설명했는데요.실제 촬영에서는 장시간 촬영과 조명등으로 인한 열로 인해서 .. 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 5. 30.

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  호텔외식조리과 특별한 곳 찾아? 호텔외식조리과 특별한 곳 찾아? 주방장, 즉 셰프가 되고 싶어하는 학생들의 수가 과거에 비래서 늘어났다고 합니다.실제로도 많은 학생들이 셰프라는 직업에 대해서 질문을 많이 하곤 합니다.그래서 오늘은 특별함이 깃들어 있는 인천문예의 호텔외식조리과에 대해서 살펴보고자 합니다.과연 어떤 특별함이 함께하고 있을까요? 인천문예의 호텔외식조리과는 국내는 물론 국제 대회 수상 행진이 계속되고 있습니다.이것은 단순히 학생의 수상에만 의미가 있지는 않습니다.학생들이 수상을 할 수 있는 교육환경이 되어 있다는 것 역시 의미하죠.특히나 전문직종으로 분류되고 있는 셰프라는 직업을 하기 위해서는 지식을 바탕으로 자신만의 노하우와 숙련도, 그리고 그와 더불어 함께 쌓아가는 경력은 경쟁사회인 지금 이시대에 최고가 될 수 있는 기반.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 5. 29.

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  파티플래너자격증 무엇이있을까? 파티플래너자격증 무엇이있을까? 이제는 파티라는 문화를 쉽게 접할 수 있는 시대가 왔습니다.과거에는 잔치라는 문화가 있어 파티는 생소하였지만, 시대가 변하면서 스타들의 파티가 이슈가 되고, 보급화되면서 파티라는 문화는 이제 우리에게 많은 변화를 가져다 주고 있습니다.그런데 파티라는 문화가 보급화되는데에 많은 역할을 했던 직업이 있습니다.바로 파티플래너입니다.파티를 고객과의 상담부터해서 기획, 준비, 연출, 운영까지 모든 업무를 총괄하는 직업이죠.그런데 최근 파티플래너에 관심을 가지는 분들이 늘어나고 있습니다.그래서 오늘은 파티플래너관련 자격증에는 무엇이 있는지 살펴보고자 합니다. 우선 무엇보다도 국가 공인 자격증에 대해서 살펴보겠습니다.기획과 관련해서는 컨벤션기획사가 있습니다.현재는 1급은 시험을 치르지 .. 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 5. 29.

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  호텔조리과전문학교 박준우 스타셰프 특강! 호텔조리과전문학교 박준우 스타셰프 특강! 최근들어 Tv에서 요리관련 프로그램이 많이 방영되고 있습니다.그 중에서도 특히나 JTBC의 "냉장고를 부탁해"가 많은 인기를 끌고 있는 것 같습니다.냉장고를 부탁해에는 많은 스타 셰프님들이 출연하고 계시죠.그중에서도 칼럼니스트로도 활동하고 계시는 박준우 셰프님이 계십니다.박준우 스타셰프님은 현재 호텔조리과전문학교중 인천문예실용전문학교에 특임교수님으로도 활동하고 계시답니다. 특임교수님으로 활동중에 있는 박준우 셰프님께서 오늘 본교에서 호텔조리과전문학교 학생들을 대상으로 특강이 진행되었다고 합니다.종목은 양식이였으며, 박준우 교수님만의 특별한 감각을 직접 볼 수 있었던 시연시간을 가졌었다고 합니다.시연뿐만 아니라 맛의 감각에 대한 훈련과, 도움이 되는 책, 앞으로 셰.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 5. 28.

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  푸드스타일리스트학과 베지테리안! 수상 푸드스타일리스트학과 베지테리안! 수상 이제는 낮에는 반팔안입고서는 다니기가 힘들정도로 무더운 날씨인 여름이 왔네요.이렇게 무더운 여름날에 시원한 수상소식이 있어서 알려드리고자 합니다.푸드스타일리스트학과를 최초로 개설하여 운영중에 있는 인천문예전문학교에서 중국 상해에서 개최되었던 "국제베지테리안"요리경연대회에서 특금상을 수상했다고 합니다. 푸드스타일리스트학과에서 두명의 학생이 대표로 출전했는데요.이 대회를 준비하기 위해 들였던 시간과 노력을 생각해보면 당연한 결과를 받지 않았나 생각해봅니다.국제 대회인 만큼 전세계의 다양한 경쟁자들 속에서 받은 상이라 더욱 값진 상인것 같습니다. 특히나 인천문예의 푸드스타일리스트학과는 국내대회는 물론 해외대회에서 많은 수상이 이뤄지고 있습니다.그만큼 학교내에서 이뤄지고 있.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 5. 26.

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  호텔딜러학과 고고 세븐럭카지노! 호텔카지노딜러학과 고고 세븐럭카지노! 해외에는 관광산업이 국가의 주 수입원이 되는 나라들이 있습니다.특히나 싱가포르에서 관광산업에 카지노를 통해서 대성공을 이끈 후에 전 세계적으로 관광산업에 카지노를 주력 핵심으로 삼아 투자하고 있죠.국내에서도 이미 많은 투자가 이뤄지고 있으며, 올초에도 또한 두군데에 더 확장 투자를 하겠다는 발표가 있었죠.그렇다보니 많은 학생들이 고부가가치 산업인 카지노분야에 관심이 많아지면서 호텔카지노딜러학과로 진학을 하고 있습니다. 그 중에서도 정상을 달리고 있는 인천문예실용전문학교의 호텔카지노딜러학과에서는 얼마전 세븐럭카지노에서 현장수업이 진행되었었습니다.세븐럭카지노로 견학을 통해서 게임시설을 살펴보고, 카지노 멘토특강도 청강하고 왔다고 하네요.현장에서만 느낄수 있는 분위기, 경.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 5. 22.

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  호텔외식조리과 환상궁합인데? 호텔외식조리과 환상궁합인데? '4살차이는 궁합도 보지 않는다'라는 말이 있듯이 사람과 사람사이에는 천생연분이 있습니다.그런데 이거는 사람뿐만 아니라 음식과 음식사이에도 좋은 조합이 존재합니다.물론 안좋은 조합도 있지만요.그래서 오늘은 함께 곁들여 먹으면 좋은 음식들에 대해서 호텔외식조리과에서 함께 살펴보도록 하겠습니다. 우선 쇠고기를 조리할때 보면 배즙을 이용하는 경우가 많이 있습니다.이는 배가 가지고 있는 전분과 단백질의 분해효소가 쇠고기를 연하게 해주고 맛이 좋아지게 해줍니다.호텔외식조리과학생들이 좋아하는 육회에도 보면 채 썰린 배가 함께나오는 이유중 하나이죠.또한 스테이크를 먹을 때 파인애플이 함께 나오는 경우가 많습니다.이것은 위에서 살펴본 배와 비슷한데요.파인애플이 연육제의 작용을 해서 스테이크.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 5. 22.

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  호텔외식조리학과 인삼을 캐보자! 호텔외식조리학과 인삼을 캐보자! 우리 주변에는 볼 수 있는 것들이 식재료로 사용되는 것들이 많이 있습니다.하지만 지금처럼 식재료로 사용되기까지는 많은 분들의 연구와 노력들이 있었기에 가능했습니다.지금도 끊임없이 다양한 식재료와 그 재료를 이용한 다양한 조리들에 대한 연구가 이어지고 있죠.오늘은 이와 같은 식재료중 하나인 인삼에 대해서 호텔외식조리학과가 분석한 내용을 같이 살펴보겠습니다. 호텔외식조리학과에서 살펴본 인삼의 내용을 살펴보면 주된 성분은 진세노이드에 속하는 30여종의 사포닌 선분이 함유되어 있다고 합니다.이처럼 주된 성분인 사포닌의 특성에는 지방 분해력이 높다는 것과 영양성분의 흡수와 소화를 촉진시킵니다.또한 신진대사를 활성화하며, 원기회복, 피로, 무력감, 식용부진등을 에너지를 효율을 높혀 .. 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 5. 22.

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  푸드코디네이터학과 중요한 시기! 푸드코디네이터학과 중요한 시기! 얼마전 인터넷 뉴스에서 미래에 로봇이 많은 일자리를 대신할 것이라는 기사가 올라온 것을 보았습니다.사실 이런 기사는 오래전부터 이미 많이 올라왔었죠.그러면서 로봇에게 위협받지 않는 직업들에 대한 분석도 이미 된바 있고요.그래서 오늘 로봇이 개발되어 상용화 되어도 위협이 되지 않는 직업 하나를 소개하고자 합니다.바로 푸드코디네이터학과를 통해 배출되는 직업입니다. 그렇다면 왜 푸드코디네이터학과는 로봇의 영향을 받지 않는 것일까요?사람과 로봇의 차이가 있습니다.바로 생각과 감정과 융통성, 변화에 대한 적응 등이 있습니다.로봇은 프로그래밍언어를 통해서 제어받는 기계입니다.즉 정해진 틀 안에서 움직인다는 것이죠. 그렇다보니 단순 작업이나 판매와 같은 직업을 로봇이 대체하기에는 가장.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 5. 22.

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  푸드코디네이터학과 브랜드메뉴개발 금상!! 푸드코디네이터학과 브랜드메뉴개발 금상!! 인천시가 주최하여 열렸던 인천 브랜드 음식개발 요리경연대회가 개최되었습니다.슬로건은 'I CHEF를 찾아라' 였습니다. 여기서 I는 Incheon의 약자라고 하네요.인천지역의 요리유망주와 우수한 셰프를 육성하기 위한 목적을 가지고 있다고 합니다.매년 개최되는 '아시아음식문화축제'와도 비슷한 맥락이 아닐까싶습니다.인천문예실용전문학교의 푸드코디네이터학과에서는 당당하게 학생단체 부문에서 금상을 타는 성과를 냈다고 합니다. 대회에 참가하는 푸드코디네이터학과학생들은 오랜기간동안 수업외에 남아서 연습하고 개발하는 모습을 보았었는데요.그 노력의 결과를 얻은 것 같습니다.이날 개최되었던 요리경연대회는 대회 뿐만아니라 다양한 볼거리와 체험의 장들이 열렸었다고 하네요. 인천문예실용.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 5. 22.

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  푸드스타일리스트학과 'I CHEF'를 찾아서! 푸드스타일리스트학과 'I CHEF를 찾아서!' 바로 몇일 전에 인천 송도 컨벤시아에서 개최된 'I CHEF를 찾아라' 대회가 있었습니다.바로 인천만의 브랜드 음식을 개발하는 요리경연대회 였죠.여기서 I는 인천을 말한다고 하네요.그런데 바로 이곳에 인천문예실용전문학교의 푸드스타일리스트학과 학생들이 단체 우수상과 개인부문 우수상을 탔다고합니다. 인천광역시가 주최하고 인천문예실용전문학교와 한국조리사회중앙회 인천광역시지회가 주관한 대회입니다.주 목적은 요리 유망주 발굴에 있고, 우수한 셰프 육성에 있습니다.이에 맞춰서 본교 푸드스타일리스트학과의 학생들도 대회에 출전했다고 합니다. 본교에는 파티플래너학과, 웨딩뷰티학과, 커피바리스타학과 등과 같은 학과 학생들과 함께 요리대회 진행은 물론이고 고전머리패션쇼, 카페테.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 5. 22.