인천문예실용전문학교493 조리과 전문학교 치즈 집중분석하다. 조리과 전문학교 치즈 집중분석하다. 한때 매운것이 열풍을 불던 때가 있습니다. 물론 지금도 매운것을 즐겨 찾기도 하죠.그런데 그런 매운음식을 많이 찾으면서 함께 찾은 것이 있습니다.바로 매운음식과 잘 어우려지는 치즈인데요.오늘은 조리과 전문학교에서 집중분석한 치즈에 대해서 같이 살펴보고자 합니다. 조리과 전문학교에서 살펴본 내용은 치즈의 생성과정부터 살펴보았습니다우유의 단백질성분인 카세인을 응고시켜 숙성한 것으로 우유속 단백질의 겔 형태라고 보시면 됩니다.다양한 영양소를 함유하고 있는 우유를 이용해서 만들다 보니 치즈는 단백질, 지방, 무기질, 비타민의 함유량이 높기 떄문에 영양가 높은 식품으로 분류되고 있습니다.게다가 부패하기 쉬운 우유를 숙성하여 푸배하지 않도록 만든 하나의 저장식품입니다.이런 치즈는.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 5. 8. 제과제빵전문학교 초콜릿의 신비~!! 제과제빵전문학교 초콜릿의 신비~!! 쇼콜라티에 라는 초콜릿을 전문적으로 직업에 대해서도 여럿 학생들이 관심을 가지고 질문을 하곤합니다.디저트 분야가 핫트렌드로 떠오르면서 제과제빵의 한분야인 쇼콜라티에에 대한 관심 역시 늘어나고 있습니다.그래서 오늘은 제과제빵전문학교에서 살펴본 초콜릿의 신비로운 이야기들에 대해서 함꼐 살펴보고자 합니다. 제과제빵전문학교에서 살펴본 첫번째의 신비로운 이야기는 에너지와 건강의 근원에 관한 내용입니다.초콜릿의 50%이상의 당류가 포함되어 있어 체내에 흡수가 매우 빠르며 이렇게 흡수된 것이 에너지가 되어서 운동, 뇌에 필요한 에너지를 공급합니다.또한 뇌를 자극하는 기능을 하는 성분이 들어있기 때문에 신체에 힘을 주며 건강한 삶을 살게 해줍니다. 두번째는 초콜릿을 먹으면 공부에 도.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 5. 8. 호텔조리전문학교가 최고의 셰프를 양성시킨 비밀! 호텔조리전문학교가 최고의 셰프를 양성시킨 비밀! 입하가 얼마전에 지났는데도 아직 밤과 낮의 일교차가 심하네요.이럴 때는 얇은 옷들로 두세겹을 입고다니면 기온에 따른 알맞는 대처가 쉽다고 합니다. 요리사라는 직업은 정말 많은 곳에서 볼 수가 있습니다.집근처의 식당만 가도 주방에 계신분들을 요리사라고 볼 수 가 있죠.하지만 호텔조리전문학교로 진학하는 학생들에게 있어서 요리사, 즉 셰프는 그 이상의 의미를 지니고 있습니다.트렌드를 앞서나가며 이끄는 그런 최고의, 글로벌한 셰프가 되고자 하는 꿈을 가지고 있죠.그런데 그런 꿈을 실현시켜 최고의 셰프, 글로벌한 셰프를 양성하는 전문학교가 있습니다. 바로 인천문예실용전문학교의 호텔외식조리학과 입니다.요리쪽에 관심이 있다고 하면 누구나다 알고 있는 태국의 블루엘리펀트.. 대학'eDIN 2015. 5. 8. 푸드스타일리스트취업 여기도였어? 푸드스타일리스트취업 여기도였어? 음식의 맛에 깊이를 더해주며, 감동까지 담아내고 있는 직업인 푸드스타일리스트에 대해서 많은 분들이 진로에 대해서 궁금해 하시는 걸 보게 됩니다.아직까지는 푸드스타일리스트라는 직업이 유명한 해외와는 달리 국내에서의 입지는 아직 자리를 잡아가고 있기에 많은 분들이 진로에 대해서 더욱 관심을 가지고 있는 것 같습니다.오늘은 푸드스타일리스트의 취업의 분야에 대해서 알아보는 시간을 가져보고자 합니다. 푸드스타일리스트라는 직업 국내에 처음으로 들어왔을 때에는 당연히 좁은 진로의 길이 었지만, 지금에 와서는 정말 많은 곳에서 푸드스타일리스트의 손길이 닿고 있습니다.게다가 푸드스타일리스트학과가 개설되어 운영되고 있을 만큼 이제는 전문가 들이 많이 배출되면서 취업분야가 확장이 되어 가고 .. 대학'eDIN 2015. 5. 8. 파티쉐 그리고 제빵사되는방법 찾았다! 파티쉐 그리고 제빵사되는방법 찾았다! 작년 부터 외식업계의 핫트렌드로 떠오른 분야가 있습니다. 바로 디저트 분야인데요.디저트분야가 외식업계의 핫트렌드로 자리매김하면서 많은 학생들이 파티쉐, 제빵사되는방법에 대해 갈망하고 있습니다.사실 해외에서는 디저트가 식사 가운데 큰 역할과 중요하게 여기고 있습니다.하지만 국내에서는 그런 역할을 하지 못했지만, 이제 슬슬 그런 자리의 위치로 올라가고 있는 듯합니다. 파티쉐가 되기 위해서 제빵사되는 방법을 찾고 계신분들에게 조금이나마 길이 될 수 있는 교육기관을 소개하고자 합니다.인천문예실용전문학교 디저트제과제빵학과인데요.현재 핫트렌드로 떠오른 디저트분야를 이미 오래전부터 그 시장을 읽고 교육이 진행되고 있는 학교인만큼 단순히 호텔분야로의 취업을 위한 제과제빵이 아닌 디.. 대학'eDIN 2015. 5. 8. 제과제빵전문학교 말캉말캉 푸딩!! 제과제빵전문학교 말캉말캉 푸딩!! 최근에 디저트 열풍이 불면서 디저트 산업이 외식업계의 큰 화제가 되었습니다.그러면서 다양한 곳에서 디저트산업의 위치가 많이 올라가게 되었답니다.디저트의 종류는 단순한 빵만이 존재하는 것이 아니죠.따뜻한 디저트인 플람베, 그라탱, 수제트 등과 찬 디저트인 바바루아, 무스, 젤리, 몽블랑, 냉동디저트인 아이스크림, 샤벳, 파르페 등 다양한 종류의 디저트가 존재합니다.그 중에서도 오늘은 제과제빵전문학교를 통해서 푸딩에 대해서 살펴보고자 합니다. 제과제빵전문학교에서는 푸딩의 종류와 재료에 대해서 살펴보았다고 합니다.푸딩의 종류는 커스터드 푸딩, 수플레 푸딩, 수이트 푸딩 등이 있습니다.커스터드 푸딩은 계란을 이용하여 만든 푸딩으로 계란에 열을 가하고 차갑게 냉장시켜 응고시켜 생.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 5. 7. 호텔카지노딜러학과 특별함과 함께!! 호텔카지노딜러학과 특별함과 함께!! 호텔카지노 분야가 활성화 되기 전까지만 하더라도 카지노딜러가 될 수 있는 정확한 방법은 없었습니다.하지만 지금에 와서는 고부가가치 산업으로 성장하면서 다양한 교육기관에 호텔딜러학과가 개설이 되었죠.그러면서 호텔딜러가 될 수 있는 정확하고도 확실한 방법들이 생겨나게 되었습니다.그 중에서도 오늘은 특별함과 함께 하고 있는 인천문예실용전문학교의 호텔카지노딜러학과를 소개하고자 합니다. 우선 본교의 호텔카지노딜러학과에는 국내는 물론 해외의 카지노 출신의 박사 교수진이 함께하고 있습니다.그 분들의 노하우, 기술 들을 이론과 현장감 넘치는 실전과도 같은 수업을 통해서 전문적인 딜러양성에 기여하고 계십니다.그 분들만의 현장 경험까지 함께 들을 수 있기 때문에 상황대처 요령 등에서도 .. 대학'eDIN 2015. 5. 7. 호텔조리전문학교 물의 성질 호텔조리전문학교 물의 성질 어릴적 화학시간에 배웠던 H2O는 물의 화학적 구조를 나타냅니다. 하나의 수소에 두개의 산소 분자가 결합된 것이죠.게다가 양이온과 음이온이 함께 공존하는 극성 물질로 소수는 양이온, 산소는 음이온을 띄고 있습니다.이런 구조를 지니고 있는 물의 성질들에는 어떤 것들이 있는지 호텔조리전문학교를 통해서 살펴보도록 하겠습니다. 특히나 물분자들의 결합인 수소 결합이 약한 인력에 의해서 결합됩니다.그렇다 보니 환경과 상황에 따라서 세가지 형태로 변하는 특별한 성질을 지니고 있죠.우리가 잘 알고 있는 액체, 고체, 기체의 형태를 의미하는 것입니다.호텔조리전문학교에서는 액체상태의 물, 고체상태의 물, 기체 상태의 물에 대해서 살펴보았다고 합니다. 호텔조리전문학교에서 액체상태의 물에 대해서 어.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 5. 7. 제과제빵전문학교 대답해주세요~!! 제과제빵전문학교 대답해주세요~!! 제과제빵을 하다보면 '어? 왜 이렇게 베이킹이 됬지?' , '왜 이렇게 빵이 만들어졌지?' 할때가 많습니다.아무리 이론대로 하더라도 정확한 수치와 정도를 분명히 해주는 것은 아니며 환경적인 요인에 의한 부분도 있기에 빵이 원래 만들려던것과 다르게 나올 때가 종종있습니다.그래서 오늘은 제과제빵전문학교에서 제과제빵을 하면서 자주 겪는 잘못된 베이킹에 대해서 살펴보고자 합니다. 제과제빵전문학교에서 살펴본 내용들은 빵의 바닥이 움축 들어간 경우, 빵의 부피가 너무 크게 베이킹된 경우, 껍질색이 너무 진한 경우, 빵의 껍질이 너무 두꺼운 경우, 빵의 부피가 작게 나온 경우, 옅은 껍질의 색 등 입니다.우선 빵의 바닥이 움푹 들어간경우에는 여러가지 원인들이 있습니다.2차발효의 지나.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 5. 6. 호텔딜러학과 S, 슈퍼빠월~ 호텔카지노딜러학과 S, 슈퍼빠월~ 특수한 산업구조를 가지고 있기에 아직까지는 많은 분들이 잘 알지못하거나 안좋은 인식이 조금은 남아있는 호텔카지노에 대해서 살펴보고자 합니다.해외에서는 이미 고부가가치 산업으로 분류되다 못해 많은 투자가 이뤄지고 있습니다.국내에서도 사실상 여러곳의 카지노시설이 운영중에 있고, 앞으로도 더욱 투자가 이뤄지것이라는 확정 발표가 있었죠.게다가 호텔카지노딜러학과가 개설되어 운영될 정도로 벌써 전문화된 교육체계까지 잡혀져 있습니다.그래서 오늘은 카지노딜러가 많이 사용하고 있는 용어들 중에서 S로 시작되는 용어들에 대해서 살펴보고자 합니다. 호텔카지노딜러학과에서 살펴본 S관련 용어에는 Same Bet, Shift, Spread, Squeeze, Stay, Stripping, Surr.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2015. 5. 6. 요리사가 되려면 클릭하세요~!! 요리사가 되려면 클릭하세요~!! 일반 정규방송도 그렇지만 특히나 케이블방송에 요리관련 프로그램의 종류가 정말 많이 늘어나고 있습니다.그만큼 사람들의 요리에 대한 인식이 달라졌고, 트랜드, 니즈 등이 바뀌었다고 볼 수 있죠.예전부터 의,식,주 라고 하여 사람에게 없어서는 안될 것중 하나로 여겨지긴 했지만, 그때의 의미와 지금의 의미는 많이 다른 것 같습니다.스타일링이 들어가는 것은 물론이고 식사를 하는 공간, 장소까지고 연출이 들어가는 등의 다양한 문화와 직업들이 생겨나기도 하는 걸 보면서 요리가 우리에게 미치는 영향은 어마하다고 볼 수 있습니다.이처럼 사회적 위치가 올라가다 보니 요리사가 되려면 어떻게 해야 되는 지에 대해서 궁금해 하는 학생들 볼때가 종종있습니다. 그래서 오늘은 요리사가 되려면 어떻게 .. 대학'eDIN 2015. 5. 6. 요리전문학교 너만을 바라봐~ 요리전문학교 너만을 바라봐~ 어제 모처럼 쉬는 날이고 그래서 동대문에 테이블전시 때문에 아이템을 살펴보러 갔다가 광장시장에 들려서 다양한 먹거리를 봤는데 정말 많은 사람들을 보았습니다.빈대떡, 창신육회로 유명하다보니 쉬는날이라 외출겸 식사를 하러 오신 분들이 정말정말 많았습니다.특히나 광장시장은 빈대떡과 창신육회로 유명하다고 하니 사람들이 더욱 많았던것 같습니다.이처럼 단순히 배를 채우기 위해서 일을 하기위해서 식사를 하던 예전과는 달리 더욱 맛있는, 특별한 맛이 있는, 보기좋은 등등의 다양한 트렌드에 따라 식사를 찾는 시대가 왔습니다.그러면서 셰프라는 직업의 위상도 더불어 높아지면서 꿈을 가지고 도전하는 학생들이 늘어나고 있습니다.그래서 오늘은 요리전문학교 중 좋은 곳 한곳을 소개하고자 합니다. 오늘 .. 대학'eDIN 2015. 5. 6. 이전 1 ··· 37 38 39 40 41 42 다음 💲 추천 글