커피바리스타학과116 바리스타전문학교의 교수진과 특징 바리스타전문학교의 교수진과 특징 인천문예 바리스타전문학교 는 국내∙외 유명 식음료 전문가로 구성된 교수진이 양질의 실습을 지도하고 있습니다. 대표적으로 일본 커피교육의 선구자로 유명한 ‘히로세 유키오’ 명예교수님은 맛있는 커피를 뛰어넘어 건강에도 좋은 에코 커피로 성장을 이끌며 세계최초로 수소커피를 개발해 세계적인 주목을 받았습니다. 공학도로서 체계적인 접근과 과학적인 연구로 커피문화의 발전을 이끌고 계십니다. 그리고 wbc챔피언 이자 현재 커피업계에서 가장 핫 한 인물로 꼽히고 있는 김진규 교수님과 커피협회 코어의 이반석, 김지건 바리스타님이 학생들에게 다양한 대회와 커피에대한 지식을 전해주고계십니다. 이어서 인천문예 바리스타전문학교 교수진으로는 캐나다 티 마스터 ‘정승호’ 교수님은 국내 최초의 티 소.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 11. 13. 커피바리스타과의 커피품질교육 커피바리스타과의 커피품질교육 커피바리스타과 친구들도 잘알겠지만 커피나무 는 농작물인 커피나무 열매를 가공하여 추출해 낸 음료이기 때문에 복잡하고 다양한 향과 맛을 가지는 것은 당연한 일입니다. 음식의 풍미는 맛을 포함한 후각과 미각적인 요소로 품질을 결정하는 주요소 입니다. 이는 커피에도 적용이되며 원두커피의 맛은 일반적으로 생두의 품질이 전체 맛의 약 25%로스팅과 블랜딩 기술이 약 25%, 커피의 신선도가 약 12.5%, 추출기술이 약 12.5%를 결정한다고 커피바리스타과 친구들중에서도 아는 친구들이 있으실 겁니다. 커피의 품질을 평가하는 방법은 크게 2가지로 분류할 수 있다고 하는데요. 첫번째로 커피바리스타과 친구들이 보실 것은 시각적인 평가로 생두의 모양, 재배고도, 일정 무게 의 샘플 안에 결점.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 11. 11. 커피바리스타학과 제2의 물커피 커피바리스타학과 제2의 물커피 커피는 전 세계 다양한 인종과 국가 모두에게 음료로 음용되어지고 있으며, 제 2의 물이라 할 만큼 물 다음으로 많이 마시는 음료입니다. 또한 우리 경제와 사회에도 그리고 커피바리스타학과 친구들에게 큰 영향을 끼치는 구제적으로 매우 중요한 상품 중 하나라고할 수 있는데요. 커피 한 잔을 마시면서 인간이 느낄 수 있는 모든 감각들이 다양하게 반응하게 됩니다. 입안에서 느껴지는 맛과 느낌, 코끝으로 전달되어오는 향기와 뒷맛의 여운이 주는 행복감 등이 커피 한잔을 마시면서 느껴지는 행복이라는것은 커피바리스타학과 친구들이라면 누구든지 알수 있을것 입니다. 이런 커피 한 잔 속에는 커피의 생산에서부터 최종적으로 커피바리스타학과 바리스타에 이르기까지 수맣은 과정과 공정을 거쳐 만들어지게.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 9. 15. 커피바리스타학과 어떻게 준비하고있니? 커피바리스타학과 어떻게 준비하고있니? 국내 커피시장의 규모가 성장하면서 많은 커피브랜드점이 생겨나고 있다. 그만큼 커피 하나를 만들어도 평범하지 않고 남들과 다른 차별화된 커피를 만들어가는 것이 중요해졌습니다. 또한 보다 특별한 커피를 찾는 소비자들도 늘어나고 있습니다. 따라서 커피바리스타 또는 커피 브랜드점을 창업 하더라도 자기만의 색깔에 있는 커피를 만들 수 잇는 능력과 차별화된 프리미엄 커피를 개발할 수 있는 능력이 필요합니다. 이에 따라 전문적인 커피바리스타를 양성하는 커피바리스타학과에 이목이 집중되고 있습니다. 인천문예 전문학교 커피 식음료 계열은 2년제 전문학사학위 과정인 커피바리스타학과와 4년제 학사학위를 취득할 수 있는 학사학위 과정인 와인카페경영학과 두 과정이 운영되고 있습니다. 커피식음.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 9. 10. 커피바리스타과 더이상 망설이지마~ 커피바리스타과 더이상 망설이지마~ 현재 수시모집이 한창인 인천문예 커피바리스타과는 수시모집정원이 거의 다 마감이 되어가고 있는 상태 입니다. 대학 수시모집기간과 맞물려 더욱 높은 경쟁률과 지원률을 나타내고 있기때문에 인천문예전문학교를 한번이라도 생각하셨던 친구들이라면 망설일수록 경쟁률은 더욱 높아질것입니다. 현재 경쟁률 5:1 정도를 나타내고 있는 인천문예 커피바리스타과는 커피업계에서 가장 권위있는 교수진과 체계적인 커리큘럼, 국내 최대규모의 실습시설을 보유하고 있어 커피관련 창업이나 취업을 생각하는 친구들이라면 가장 먼저 지원하는 학교이기때문에도 경쟁률이 높은 이유입니다. 국내 커피업계는 갈수록 과열되고 있다고 할 수 있습니다. 점점 과열되는 커피업계에서 살아남기위해서는 확실한 경쟁력을 갖출수있도록 체.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 9. 5. 커피바리스타과 넌 어디로가니? 커피바리스타과 넌 어디로가니? 커피바리스타과 를 선택하는 여러분은 어떤학교로 가시나요? 갈수록 치열해지는 와인과 커피시장에서 살아남기위해 어떤노력과 어떤 교육이 필요하지 알려드리겠습니다. 인천문예 전문학교 커피바리스타과는 국내 수험생들이 가장먼저 알아보는 식음료 관련교육처 입니다. 알만한 사람들은 다 안다는 ! 인천문예전문학교 커피바리스타과는 교수진과 커리큘럼 그리고 시설까지 모든게 완벽한 학과로 알려져 있습니다. 그럼인천문예 커피바리스타과가 왜 유명한지에 대해서 알려드리겠습니다. 인천문예 커피바리스타과는 먼저 교수진입니다. 현 CORE 대표 트레이너들인 WBC 라떼아트 세계1위 김진규 교수님 그리고 국가대표 바리스타 이반석 교수님, 미슐랭 가이드 3스타 식음료파트장 이수정 교수님, WBC 소믈리에 유영.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 9. 3. 커피바리스타과 수시모집지원자 꾸준히 증가! 커피바리스타과 수시모집지원자 꾸준히 증가! 전년에 비해서 이번 청년실업자는 100만명에 육박하고 있다고 하는데요. 매년 꾸준히 청년실업률이 늘고 있다고합니다. 이런분위기를 반영하듯 고3친구들의 취업에 대비하여 취업잘되는 특성화학교와 학과들을 알아보고 있다고 합니다. 대학졸업 후 취업을 100군데 이상을 지원하는 현상까지 발생하며 가히 취업대란이라고 해도 과언이 아닌 분위기가 연출되고 있스빈다. 대학의 네임벨류보다는 이제는 정말 실질적인 실무교육과 확실한 취업을 지원하는 전문학교 쪽으로 학생들이 많이 몰리고 있습니다.여러학과중 커피바리스타과도 그중 한 학과입니다. 이제는 대학을 선택할시 자기가 정말좋아하고 잘할 수 있고 취업까지 잘되는 학교를 선택하는것이 당연시 되어가고 있어 더욱더 전문학교쪽으로의 지원에.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 8. 20. 커피바리스타학과 이래서 인기가 높다!? 커피바리스타학과 이래서 인기가 높다!? 20대, 20대 청년 취업난이 지속적으로 이어지면서 적성에 맞고 취업이 잘되는 이색학과가 수시모집을 앞둔 수험생들에게 주목을 받고 있습니다. 이제 학생들이 성적에 따라 학과나 학교를 선택하는 경우보다 본인의 적성과 학과전망을 우선시 하는 경향이 늘어나면서 현장중심의 교육을 통해 취업이 잘되는 학과와 학교를 선택해 지원하려고 준비하는 학생들이 점점늘고 있습니다. 그 중 인천문예 커피바리스타학과도 인기를 끌고 있는 학과중 한 곳으로 알려져 있습니다. 인천문예 커피바리스타학과는 여러 학과들중에서도 비전높은학과로서 이미 문화로 자리잡은 커피를 다루는 매력적인 학과이자 취업이 잘되는 학과로 알려져 있습니다. 전세계적으로 커피원두가 무역거래 2위를 기록할정도로 이제는 국내뿐아.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 7. 16. 바리스타대학 제2회 음료서비스 경진대회개최 바리스타대학 제2회 음료서비스 경진대회개최 인천문예 바리스타대학 친구들에 제2회 음료서비스 경진대회가 개최되었습니다. 매년 새로운테마로 진행되는 음료서비스 경진대회에 대한 포스팅 같이보시겠습니다. 이날열린 음료서비스 경진대회에서는 많은 바리스타대학 신입생 및 선배들이 참가하여 자신만의 커피를 서비스하여 내놓는 대회입니다. 실제 손님과 대하는 다양한 상황을 시뮬레이션하여 평가하는 대회이기때문에 바리스타대학 친구들에 즐거움과 긴장감이 장난이 아닙니다. 바리스타대학 신입생들은 다소 긴장한 기색이 역력했지만 역시 선배들은 여유있게 돌발질문에도 당황하지 않고 잘해내더라구요!! 역쉬 ~~! 서로 많은 준비를 했지만 실력만큼 대회에서 잘나오지 않는게 당연한데요. 그거야 당연히 처음이기때문입니다. 앞으로 인천문예 바리.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 6. 23. 커피바리스타과 문예주막 종강파티! 커피바리스타과 문예주막 종강파티! 커피바리스타과 친구들의 종강파티날 ~ 전통주 업계에서 유명하신 이현주 교수님 과 함께한 종강파티 같이보실까요 ~ 말이 필요없죠 역시 막걸리에는 파전, 김치전이 최고죠 ! 센스로 토메이로 까지 ~~ 저도맛있어서 한입 쩝 ! 쩝 ! 요 것 은 찹쌀 막걸리 ~ 무감미료, 무 첨가물로 만들어서 더욱 깊은맛과 전통의 방법그대로 만든 막걸리근데 도수가 좀 높은 것 같은 느낌이???? 전통주 칵테일도 준비한 커피바리스타과 친구들 조금은 생소한 술들도 있었는데요. 전통주라서 약간 약간 편견이 있었지만 생각보다 맛이 굉장히 좋았습니다. 이화주를 맛보려고 기다리는 친구들 이화주는 아래에 이화주를 찍은 사진이 나오지만 이화주앞에서 그만 떠먹..... 생소한 술에대해서 자세히 안내해주는 커피.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 6. 11. 커피바리스타학과의 기준은? 커피바리스타학과의 기준은? 커피바리스타학과의 기준은 생두의 품질 등급은 각 생산지마다 그 나름대로의 기준을 가지고 분류되고 있는데요. 이러한 각각의 기준들은 생두품질의 어떤 측면에 초점을 맞추고 있느냐에 따라서 커피바리스타학과 친구들이 구분해야할 차이점들이 있습니다. 먼저 브라질 뉴욕 분류법은 샘플 생두 300g 안에 몇 개의 결점 생두와 불순물이 섞여 있는가를 기준으로 점수를 매겨 등급을 결정하는 방법인데요. 블랙빈 이라는 결점 생두를 기준으로 하여 여러 형태의 결점 생두와 불순물을 블랙빈의 수량으로 환산하여 점수를 매김. 커피바리스타학과 가 샘플을 채취하여 눈으로 확인하면서골라 냅니다. scaa분류는 다른 분류법보다 우수하다는 평을 받고 있음. 다른 분류법들은 주로 생두의 크기, 모양, 불순물 등의 .. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 5. 30. 커피바리스타과의 분류_생두 커피바리스타과의 분류_생두 커피바리스타과 친구들이라면 생두를 분류하는 지식은 기본이라고 할 수 있는데요. 가장중요한 생두를 분류하는 것에 대해서 보시겠습니다. 생두를 분류하는 목적에 대해서 일단 커피바리스타과 친구들이 알으셔야 할 것은 원만한 커피 로스팅을 해야합니다. 생두 선별의 일반적 기준은 크기가 클수록 좋은 콩으로 보기도 합니다. 밀도는 고산지대에서 자라면 일교차가 크기 때문에 밀도가 높아집니다. 야물게 숙성, 맛과 향기 우수. 밀도가 높을수록 고급용입니다. 함수량 13%이하 곰팡이가 피지 않을 조건 색깔 빛깔 청록색에 가까울수록 좋습니다. 갓 수확했을 때는 초록색 입니다. 생두의 크기는 예외사항이 많은데요. 고급생두 중에서도 크기가 작은 것이 있습니다. 크기만크고 밀도는 낮은 생두도 있기때문에 .. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 5. 30. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 10 다음 💲 추천 글