푸드스타일리스트과135 푸드스타일리스트학과 개념정립 도와드려요 ~ 푸드스타일리스트학과 개념정립 도와드려요 ~ 푸드스타일리스트학과 친구들에게 중요한 개념에 대해서 이해쉽게 설명드리도록하겠습니다. 푸드스타일링은 음식의 맛을 사진이나 영상을 통해 미각뿐 아니라 시각, 청각, 촉각, 후각 등 오감 전체를 만족시키는 작업을 뜻합니다. 한마디로 디자인을 기본으로 한 감성으로 기획, 연출하는 전 과정으로 식공간의 스타일링은 미적차원에서 연출하는 것으로 푸드스타일리스트학과 친구들은 요리의 컨셉에 맞는 그릇으로 멋스럽고 먹음직스럽게 보이기 위하여 음식을 담는 것 입니다. 푸드스타일리스트학과 친구들은 단순히 음식 맛을 내기 위한 요리는 더이상 경쟁력을 가지기 힘들게 되기때문에 감각 기관을 자극시켜 흥미와 감동으로 만들어 내는 맛의 이미지, 즉 음식 문화에 대한 이해와 연출을 통해 창조되.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 9. 11. 푸드스타일리스트 정확히 알고 있니? 푸드스타일리스트 정확히 알고 있니? 푸드스타일리스트 라는직업이 이제는 많이 대중화되어 가고 있는 추세입니다. 이제는 단순한 음식을 벗어나 생활에 즐거움과 재미를 주는 한요소로 자리잡고 있습니다. 그럴 수록 푸드스타일리스트 에 대한 관심이 높아지고 직업으로 삼으려는 사람들이 늘어나고 있는데요. 직업은 많이 알려졌지만 푸드스타일리스트에대해서 정확히 알지 못하는 사람들도 많을 텐데요. 오늘은 푸드스타일리스트에 대해서 정확히 알고 넘어가는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 푸드스타일리스트리스트는 주로 촬영을 위하여 식재료나 조리된 음식을 촬영이 진행되고 마무리단계까지 후레쉬함을 유지하고 촬영이 매끄럽게 진행될 수 있도록 스타일링 및 관리하는 직업입니다. 음식에 푸드스타일링을 더하여 예술작품으로 승화시키는 직업이며 .. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 8. 5. 푸드스타일리스트학과 국내유일 학사과정운영 푸드스타일리스트학과 국내유일 학사과정운영 푸드교육처중 유일하게 4년제학사과정을 3년에서 3년반안에 취득할 수 있는 학사과정을 운영하고 있는 인천문예 전문학교는 많은 가장 많은 관심과 지원이 이어지고 있는 교육처 입니다. 현재는 음식의 맛도 중요하지만 이제는 국민소득수준이 높아짐에 따라 음식의 시각적인 부분도 중요시하는 시대라고 할 수 있습니다. 단순히 먹는다라는 개념보다는 이제는 음식을 즐긴다라는 표현을 사용해야할 정도로 이제는 눈과 귀를 자극하는 그런 상품들이 성공하는 시대입니다. 그러면서 푸드스타일리스트를 목표로 하는 학생들이 늘어나고 있는데요. 기존에 국내최초로 개설된 푸드스타일리스트학과 보다 고위과정까지 개설되면서 인천문예전문학교로 학생들이 많이 몰리고 있습니다. 푸드스타일리스트학과 의 직업은 전.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 8. 1. 푸드스타일리스트학과 의 업무에 대해서.. 푸드스타일리스트학과 의 업무에 대해서 푸드스타일리스트학과에서는 식을 주제로 한 여러 가지 것들을 스타일링이나 코디네이트하고 사람들의 만족을 줄 수 있는 식공간을 제공하는 사람이라 할 수 있습니다. 즉, 음식과 관련된 분야에서 오케스타라의 지휘자와 같은 역할을 한다고 볼 수 있습니다. 최근들어 더욱 각광받고 있는 푸드스타일리스트, 푸드코디네이터는 식공간연출가로도 불리우는데요. 기존의 요리사 또는 출장 연회사라는 직업에 익숙했던 우리에게 새로운 직업으로 떠오르게 되었습니다. 이러한 추세는 경제성장의 급격한 변화로 인한 생활수준의 향상에서 비롯된 외식산업의 발달과 세계화 추세로 인한 새로운 음식트렌드의 빠른 유행, 온라인의 인터넷을 이용한 정보검색의 발달 등에 영향받은 면이 크다고 할 수 있습니다. 현재는 미.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 7. 30. 푸드스타일리스트 어디서부터 어떻게? 푸드스타일리스트 어디서부터 어떻게? 푸드스타일리스트는 영화, 드라마, 광고 등에 내보낼 음식 관련 장면을 연출하며 레스토랑의 새로운 메뉴를 개발하거나 요리책이나 잡지 요리코너에 소개할 요리 개발 및 조리법을 작성하는 등의 일을 담당합니다. 연출자와 영화, 드라마, 광고에서 내보낼 음식 관련 장면에 대한 분위기를 점검하고 기획합니다. 테이블 공간은 연출하고, 조리사가 만든 요리의 특징을 고려하여 어울리는 그릇에 담습니다. 요즘의 푸드스타일리스트 의 기능은 단순히 일반적인 조리에 스타일링만 더할뿐아니라 케이터링, 메뉴기획, 컨설팅 등 관련분야에서 활동범위가 넓어졌다고 할 수 있습니다. 요번에 최근에는 푸드스타일리스트의 인기가 날로 높아지고 있다고 느낀 것은 드라마에서 등장하는 주인공의 직업이 푸드스타일리스트.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 7. 28. 푸드스타일리스트학과 이거? 궁금했지? 푸드스타일리스트학과 이거? 궁금했지? 인천문예전문학교 푸드스타일리스트학과에 대한 궁금증 모두 풀어보겠습니다 ! 푸드스타일리스트학과에 대해서 궁금한 이모저모 한번모아봤습니다. 질문 : 현재 아동요리강사입니다. 인천문예 푸드스타일리스트학과 커리큘럼을 보니 너무 배우고 싶은데 혹 나이제한이 있나요? 2015학년도 신입생을 지원하려고 합니다. 답변 : 안녕하세요 ^^ 전문학교의 경우 특별한 나이제한은 없습니다. 특히나 푸드스타일리스트학과의 경우 졸업 후 바로 창업을하는 학생도 늘고 있는 추세이기때문에 크게 나이제한은 없습니다. 열정만 있다면 얼마든지 도전하실 수 있습니다. 질문 : 안녕하세요. 고등학교 졸업하고 바로 푸드스타일리스트학과로 입학하면 나중에 취업은 어떤쪽으로되는지 취업은 잘되는지 궁금합니다. 답변 .. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 7. 23. 푸드스타일리스트과는 초복날 삼계탕도 스타일링 한다!? 푸드스타일리스트과는 초복날 삼계탕도 스타일링 한다!? 오늘은 초복! 여러분들 속뜨끈한 삼계탕들 한그릇 하셨나요? 오늘같은 초복삼계탕도 메뉴사진을 찍을때 스타일링 한다는 사실알고계셨나요? 무더운 여럼 초복, 중복, 말복은 닭관련 외식사업업체들에게는 대목이라고 할 수 있는데요. 오늘같은 대목 맛집으로 소문난 곳도 있지만 대중들구미를당기게할 그런 디스플레이나 푸드스타일링 컷 들이 매출에 크게 작용합니다. 그렇기때문에 이런 닭관련 외식사업체들에서는 앞다투어 대중들의 눈을 사로잡을 닭관련 음식들의 스타일링 및 디스플레이 의뢰가 많이 들어오는 시기입니다. 푸드스타일리스트과 졸업 후 활동 분야가 넓어지면서 사람들이 이제는 음식이 들어가는 곳이라면 빠지지 않는 직업이 바로 푸드스타일리스트 입니다. 외식산업들의 경쟁이 .. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 7. 18. 푸드스타일리스트과 방학 2014 한식조리특강 푸드스타일리스트과 방학 2014 한식조리특강 종강파티들이 모두 마무리되고 이제 인천문예 푸드스타일리스트과 친구들에 여름방학이 시작되었습니다. 하지만 우리 푸드스타일리스트과 친구들은 방학에도 놀지않고 열심히 한식조리자격증특강을 듣기위해서모였습니다. 역시 멋져 ! ㅎㅎㅎㅎㅎ 푸드스타일리스트과 이인숙 교수님의 시연입니다. 옆에 오늘의 하루 보조강사 열심히 보조하세요 !!! 떨지마란말이야 ~ 손도 깨끗히 씻었겠죠??? 푸드스타일리스트과 이인숙 교수님의 시연이 끝나고 곧잘따라서 한식조리실기과목들을 연습중인 푸드스타일리스트과 친구들! 불을 사용할땐 손조심하시구요 ! 이친구는 아주 표정이 밝습니다 좋아요 ~ 힘들어도 웃으면서 진행중인 우리 친구들 입니다. 얼굴이 붉어질정도로 열심히하는 푸드스타일리스트과친구 !! 한식.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 6. 30. 푸드스타일리스트 되는법 이것 갖춰야 한다. 푸드스타일리스트 이런걸 갖춰야 한다 ! 푸드스타일리스트 과연 어떤부분들을 갖추어야 푸드스타일리스트 가 될 수 있을까? 라고 생각하는 친구들이 많을 것 같아서 적어봅니다 ! 푸드스타일리스트가 되는법은 한식, 양식,중식, 일식, 퓨전요리, 궁중요리, 사찰요리, 아동요리 등등 다양한 분야의 음식에 대한 심화교육이 필수 입니다. 기본적인 조리이론에 제과제빵, 식음료에대한 이해도 충분히 공부를 해야합니다. 이러한 푸드스타일리스트의 기초적인 지식과 실기 교육으로 푸드스타일링과 공간 및 테이블 연출력을 공부해야 하는데요. 인천문예전문학교 푸드스타일리스트과는 복합적인 연출력을 키워주기위해서 플라워, 소품, 식공간, 테이블 등의 수업을 진행하고 있습니다. 또 푸드스타일리스트의 주업무는 촬영관련한 분야에서 활동을 하기 때.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 6. 17. 푸드스타일리스트과 브라질월드컵 음식에대한교육 푸드스타일리스트과 브라질월드컵 음식에대한교육 이번 브라질월드컵에서 우리 대한민국의 선전을 기원하며 푸드스타일리스트과 친구들에 브라질음식에대해서 보시겠습니다. 먼저 브라질음식의 문화에 대해서 보면 식물이 자라는 다습 열대 기후로 수렵과 채집만으로 먹고 살 수 있어 곡식재배, 동물사육, 음식 저장등의 필요성을 느기지 못해 인디오들의 음식 문화는 그리 발달하지 않았고 포르투갈의 식민통치를 통해 사탕수수 재배를 시작하였고 식임의 풍습이 있었는데요;; 푸드스타일리스트과 친구들 떨지마세요 ~ 적군의 육체를 먹고 용맹성, 덕망을 얻는다는 믿음에서 비롯된 경우와 자연사로 죽은 자의 시체를 먹고 죽은자의 덕망을 전수 받는다고하여 일종의 장례 방식으로 생각하였다고 하지만 이제는 이런 식은풍습은 없어졌다고 합니다. 그리고 .. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 6. 13. 푸드스타일리스트학과의 활동영역은? 푸드스타일리스트학과의 활동영역은? 드라마 에서는 심심치 않게 등장하는 직업 '푸드스타일리스트'는 실제로 TV드라마 속 음식을 연출하는 요리 전문가 라고 할 수 있습니다. TV 드라마 뿐 아니라 생활잡지의 요리 챕터, 식품외식업체의 CF, 요리서적 의 화보 등 푸드스타일리스트가 활약하고 있는 분야는 광범위하게 펼쳐져 있습니다. 인천문예 푸드스타일리스트학과 는 과거의 푸드스타일리스트가 미디어에 등장하는요리만을 다뤘다면 최근에는 창의적 아동요리지도, 파티, 음식, 레스토랑, 메뉴컨설팅 등 영역이 점차 확대되고 있고 점차 확대되는 분야에서 경쟁력있는 푸드스타일리스트를 양성하는 학과라고 할 수 있습니다. 푸드스타일리스트학과 를 최초로 개설한 인천문예전문학교는 KBS 아트비전과 MOU체결되어 300여개의 산학협력 .. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 5. 29. 푸드스타일리스트학과에서 매너는 지킵시다! 푸드스타일리스트학과에서 매너는 지킵시다! 푸드스타일리스트학과 친구들은 테이블 스타일링에서 사용되는 그리고 요소요소 마다도 연출할때에 따른매너가 존재합니다. 알고계셨나요? 사실 기본적으로 알고 있어야 하는 것 들이기때문에 아주 중요하다고도 할 수 있는 포스팅이 되겠습니다. 같이보시겠습니다. 먼저 센터피스에 관한 매너를 보시면 식탁화를 선택할 때에는 향이 진하지 않아야 하며 꽃잎이 날리지 않는 것이 좋습니다. 식탁화로 하나의 큰 장식을 만드는 것보다 때로는 여러 개의 작은 꽃묶음으로 배열하거나 작은 볼 안에 꽃잎을 띄우는 것을 고려해 봅니다. 초를 사용할 때에는 촛농이 떨어지지 않도록 하고 향이 없는 것으로 합니다. 초의 불꽃이 식사하는 사람의 눈 높이를 가리지 않도록 하고, 어두워진 이후에 만 사용해야 합.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2014. 5. 27. 이전 1 ··· 6 7 8 9 10 11 12 다음 💲 추천 글