ICA197 호텔조리과 국제요리대회 전원 수상이 말이되? 국내 단일 요리대회 중 전국 최대규모 대회는 무엇일까요?지난 19일부터 22일까지 3박 4일간 개최되었던 (사)한국조리기능인협회에서 주관, 주최한 '2016 대한민국 국제요리 경연대회'가 국내 단일 요리대회 전국 최대 규모대회로 꼽히고 있습니다. 요리대회인 만큼 대학의 호텔조리과와 호텔조리전문학교 등 각 교육기관에서 약 4000여명 이상이 참가했다죠. 이런 대회에서 수상한다는 것은 어마어마한 영광이 아닐까 싶을 정도의 규모인데요. 이번 2016 대한민국 국제요리 대회에서 참가자 전원이 수상한 교육기관이 있어서 큰 주목을 받고 있습니다. ICA 인천문예실용전문학교 호텔외식조리전공은 이번 2016 대한민국 국제요리 경연대회에 16명의 학생들이 참가해 전원 수상을 하면서 이목이 쏠리고 있습니다. 대회 첫날인 .. 대학'eDIN 2016. 5. 24. 바리스타전문학교 취업, 창업 모두 잡다! 요리, 디저트, 제과제빵, 식음료 등 외식산업은 연간 30조엔 정도의 거대한 규모를 형성하고 있습니다. 이처럼 거대한 시장을 형성하고 있는 외식산업의 지속적인 유지와 발전을 위해서는 외식산업 관련 우수 인재 양성이 중요하죠. 따라서 전 세계에서 외식산업 관련 인재양성을 위한 다양한 교육기관이 존재합니다. 지난해 이와같이 다양한 교육기관 중 우수한 인재를 양성하는 대표되는 교육기관 다섯 곳을 선정한 적이 있는데요. 미국의 CIA, 코넬대학, 독일의 마에스타, 일본의 도쿄대학원 그리고 한국의 ICA 인천문예입니다. ICA 인천문예는 국내 바리스타전문학교로서 대표되는 교육기관인 것이죠. ICA 인천문예는 대표되는 바리스타전문학교로서 2년제 전문학사학위 과정인 커피바리스타전공과 4년제 학사학위 과정인 카페비즈니.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2016. 5. 23. 호텔제과제빵학과 이태리공식인증셰프의 특강! 최근 디저트에 대한 평가가 매우 높아지고 있습니다. 유럽, 미국 등에서는 식사 중 디저트 역시 중요하게 여길 정도로 디저트문화 역시 잘 발전되어 있습니다. 이와 같은 선진 디저트 문화가 국내에도 유입되면서 점차 디저트에 대한 인식이 변화하고 있으며, 심지어 일부 전문가들은 디저트시장이 외식산업의 메이저로 자리매김할 것이라는 전망도 했었죠. 이처럼 디저트에 대한 관심이 늘어나면서 파티쉐라는 직업을 꿈꾸며 호텔제과제빵학과에 지원하는 학생들의 수도 자연스레 증가하고 있답니다. 호텔제과제빵학과는 여럿 대학들에 개설되어 운영되어지고 있습니다. 뿐만 아니라 전문학교에서도 호텔제과제빵전공이 개설되어 전문 파티쉐양성이 매년 이뤄지고 있죠. 이처럼 수많은 교육기관 가운데, 해외 이태리 정부에서 인정을 받은 셰프이자 파티.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2016. 5. 23. 바리스타전문학교 실무에 강한 전문가 육성 ! 연간 1인당 커피소비량 300잔, 전 세계 커피소비량 6위. 국내 커피시장은 이처럼 큰 성장을 보였고, 앞으로도 더욱 큰 성장의 가능성을 지니고 있습니다. 최근 커피를 넘어 차, 와인, 칵테일, 전통차 등 식음료 산업으로 발전하면서 잠재적가치가 더욱 높아졌다는 평가가 많습니다. 이처럼 잠재적 가치가 높아지면서 또다시 큰 성장을 이루게 된 커피시장은 많은 인적 자원을 필요로 하고 있다고 합니다. 이에 따라 많은 학생들이 바리스타전문학교로 진로를 고민하고 있다고 합니다. 이처럼 바리스타전문학교에 대한 관심이 높아진 가운데 실무에 강한 전문가를 양성하고 있는 교육기관이 Hotel&Restaurant에 소개가 되어 주목을 받고 있습니다. Hotel&Restaurant에 소개된 바리스타 교육기관은 바로 ICA 인.. 대학'eDIN 2016. 5. 20. 호텔조리학과 주방설비 현장실습 !! 셰프를 양성하는 호텔조리학과를 선택함에 있어서 중요한 것은 무엇일까요?교육커리큘럼, 교수진, 교육환경, 그리고 교육시설이 있습니다. 특히나 산업이 발전하면서 수시로 새로운 기계, 설비, 장비들이 나오는 만큼 교육시설역시 매우 중요해지고 있습니다. 이는 조리함에 있어서 조리시설의 사용은 필수적인데 지난 시설만 다뤄봐서 새로운 시설물들을 다루지 못한다면 현장적응력이 매우 떨어지기 때문이죠. 이처럼 호텔조리학과에서 교육시설에 중요성을 여기는 만큼 현장실습까지 주방설비 공장현장으로 직접 다녀오면서 주방의 시설, 설비류만드는 과정을 직접 체험하기도 한다고 합니다. 이처럼 주방의 시설과 설비류를 만드는 과정을 직접 체험한 학생들은 실제 호텔과 레스토랑에 쓰이고 있는 설비들에 대한 이해도가 높아지며 그로 인해 높은 .. 대학'eDIN/전문학교 정보 2016. 5. 17. 파티플래너 특강 NOMAD 대표의 스토리텔링! 파티플래너에게 중요한 것은 무엇이 있을까요?창의성, 기획력, 추진력, 리더십, 다방면의 지식 등이 있습니다. 그리고 또 하나 사람의 마음을 움직일 수 있는 스토리텔링 역시 중요한 요소 중 하나로 꼽히고 있죠. 최근 파티플래너를 꿈꾸는 청년들에게 점차 성장하는 국내 파티산업에서 중요한 인물들이 될 수 있도록 '스토리텔링과 효과적인 글쓰기 노하우'라는 주제로 특강이 이뤄졌다고 합니다. 이번 특강은 힐링&트레블 미디어 매체인 'NOMAD' 대표인 윤용인 작가님이 직접 진행하셨다고 합니다. 힐링&트레블 미디어 매체인 'NOMAD'는 기존의 단순한 여행사의 방식을 벗어나 여행을 통해 힐링과 이야기를 만드는 여행사로 큰 주목을 받고 있죠. 이 곳의 대표인 윤용인 작가님은 기자 및 딴지일보 사업국장을 역임했으며, 그.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2016. 5. 17. 호텔제과제빵학과 드라마촬영지로 선정??? K-POP, 드라마, 오락프로 등이 한류 열풍을 끌면서 최근에는 유커들이 국내에 대거 방문하면서 드라마 촬영지를 관광하는 등 포상관광휴가로만 7~800억원의 경제효과를 보면서 한류 열풍이 국내 관광산업에 막대한 영향력을 행사하는 것을 볼 수 있었습니다. 이처럼 국내 연예인, 드라마, 오락프로그램 들이 선풍적인 인기를 끌면서 타 나라와 합작 드라마를 촬영하는 일도 하나둘씩 늘어나고 있는데요. 최근 중국과 합작하여 아시아 최고의 아이돌 그룹인 'EXO'의 수호가 출연하는 드라마가 촬영이 시작되었다고 합니다. '하와유브레드'라는 제목으로 'EXO'의 수호가 주인공으로 참여하며, 베이커리를 아이템으로 한 드라마인 만큼 촬영지 선택에서도 베이커리 실습실, 작업실, 컨테스트 홀 등이 갖춰진곳을 찾다가 국내 호텔제과.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2016. 5. 13. 검정고시 수시로 대입 도전해 볼까 ? 지난 4월 10일에 치러졌던 2016년도 제 1회 검정고시가 5월 12일인 어제 합격자 발표가 났습니다. 7천여명 가량 응시했던 이번 검정고시에서 70%가 합격을 했으며, 그 중 고졸 검정고시를 응시한 분들이 절반가량인 약 2천여명이라고 하는데요. 특히 고졸 검정고시 응시자의 대다수가 50대의 만학도였던 과거와는 달리 대학진학을 목적을 둔 10대 20대의 수가 급격히 증가하고 있다고 합니다. 이처럼 대학진학을 목적을 두고 고졸 검정고시를 응시하는 수가 증가하는 만큼 검정고시 수시에 대한 관심 역시 증가하고 있습니다. 하지만, 검정고시 특별전형으로 선발하는 대학의 수가 점차 줄어듬에 따라 들어갈 수 있는 길이 점차 어려워지고 있습니다. 이처럼 검정고시 수시가 어려워짐에 따라 일반고교 졸업생들과 동등한 조건.. 대학'eDIN 2016. 5. 13. 푸드스타일리스트 어린이를 위한 푸드코트! 지난 5월 5일 어린이날과 더불어 4일간의 연휴를 맞이했었죠. 그런데 올해 어린이날이 94회라는 사실!! 알고계셨나요? 94번째의 어린이날을 맞이해 인천광역시 영어마을 ICEV에서 「어린이날 영어축제」가 개최됐었습니다. ICA 인천문예실용전문학교의 제 2캠퍼스인 ICEV에서 개최되었던 축제인만큼 호텔외식조리전공, 제과제빵디저트전공, 푸드스타일리스트전공, 파티플래너전공 재학생들이 푸드코트를 비롯해 각종 이벤트를 진행하는 등 직접 운영했습니다. 푸드코트에는 츄러스, 떡볶이, 닭강정, 핫도그 등 푸드스타일리스트전공과 호텔외식조리전공, 제과제빵디저트전공 학생들이 직접 푸드코트 부스 기획부터 음식조리, 판매, 서비스까지 모든 과정을 담당했는데요. 이와 같은 경험으로 컨설팅, 메뉴개발, 매장운영 등에 대해서도 일부.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2016. 5. 12. 바리스타전문학교 챔피언십 금상 수상!! 지난 5월 4일부터 7일까지 3박 4일간 '한국 음식 관광 박람회'가 열렸습니다. 2000년부터 시작된 이 박람회는 새로운 변화 그리고 발전된 방향으로 다양한 식문화 전시 및 체험을 할 수 있는 박람회로 진행되고 있습니다. 뿐만 아니라 특별한 부대행사 및 세미나가 이루어져 있으며, 또한 매번 한국국제요리경연대회도 함께 개최되고 있죠. '우리빵부문', '식음료부문' 등 다양한 종목별로 진행되고 있습니다. 이처럼 다양한 외식관련 종목으로 대회가 진행되는 만큼 바리스타전문학교, 호텔조리전문학교, 커피바리스타전문학교 등 수많은 교육기관의 재학생들이 참여하고 있습니다. 이번 '한국 음식 관광 박람회'에서도 한국국제요리경연대회가 진행되었으며, 수많은 바리스타전문학교 학생들이 '식음료부문'에 출전해 수상을 했습니다... 기타/좀!웃자!게시판 2016. 5. 11. 호텔카지노딜러학과 클릭한번으로 미래가… 올 해만 대규모 인원의 유커가 두 차례 방문하면서, 관광산업이 얼마나 전망 좋은 분야인지를 알 수 있었죠. '굴뚝없는 황금산업'으로도 불리는 관광산업이 잘 알려지면서, 많은 수험생들이 호텔관광, 호텔경영분야에 대해 진로를 놓고 많은 고민을 하고 있다고 합니다. 하지만, 이처럼 뜨고 있는 관광산업에 고액연봉, 우수한 복지를 받고 있는 카지노딜러가 알려지면서 많은 수험생들이 호텔카지노딜러학과를 찾아 헤매고 있다고 합니다. 국내 몇몇 대학에 개설되어 있는 호텔카지노딜러학과! 하지만 대부분 지방에 위치해 있기 때문에 수도권에 위치한 관광업계에 취업하려면 어려움이 따라오고 있어서 많은 걱정을 하고 있는데요. 오늘 소개시켜드릴 곳은 바로 수도권에 위치해 있으며, 현재 착공 중에 있는 영종도 복합리조트와 동일 한 지.. 대학'eDIN/전문학교 정보 2016. 5. 10. 제과제빵전문학교 최고의 실습실 ! 최근 디저트 시장이 활성화되고, 메이저급으로 성장하면서 파티쉐 직업에 대한 관심이 증가하고 있죠. 이처럼 증가하는 관심덕에 파티쉐를 꿈꾸는 학생들도 늘어나고 있으며, 이에 따라 제과제빵전문학교 역시 많은 관심을 받고 있습니다. 이처럼 디저트교육이 많은 관심을 받고 있는 가운데, 최고의 실습실을 갖추고 있는 교육기관이 있어 화제가 되고 있습니다. 다름아닌 지난해 지하 1층 지상 10층의 도심형 신축캠퍼스로 이전한 ICA 인천문예실용전문학교입니다.이곳이 화제가 된 이유는 !! 바로 아시아 최고의 아이돌 스타가 주연으로 출연하는 한류드라마의 촬영장으로 선정되었기 때문입니다. 제과제빵전문학교 중에서도 으뜸되는 시설을 갖추었으며, 제과제빵실력 역시 우수해 촬영 소품으로 사용될 빵, 케이크 등 제작, 스타일링까지 .. 대학'eDIN/전문학교 정보 2016. 5. 8. 이전 1 ··· 11 12 13 14 15 16 17 다음 💲 추천 글